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　　近兩年，陳年茅臺(tái)酒拍賣(mài)價(jià)格屢創(chuàng)新高。2010年底，杭州西泠印社秋季拍賣(mài)會(huì)上，一瓶1958年產(chǎn)土陶瓶茅臺(tái)酒以145.6萬(wàn)元價(jià)格成交。短短幾天后，嘉德四季第24期拍賣(mài)會(huì)上，一瓶1958年出廠的茅臺(tái)酒以91萬(wàn)元的價(jià)格成交。2010年3月初，上海國(guó)際拍賣(mài)公司連續(xù)舉辦兩屆“陳年茅臺(tái)酒拍賣(mài)會(huì)”，一瓶1960年產(chǎn)茅臺(tái)酒拍出73.36萬(wàn)元。

　　什么催生了白酒收藏?zé)?/STRONG>

　　“農(nóng)產(chǎn)品漲價(jià)、人工開(kāi)支增加，以及從2009年以來(lái)嚴(yán)格征收消費(fèi)稅等因素，的確使白酒廠商成本有所增加，但越是高檔白酒，原材料等成本所占的比重就越小，而部分知名高檔白酒的價(jià)格一年來(lái)已接近翻番。”酒類(lèi)行業(yè)專(zhuān)家、申銀萬(wàn)國(guó)研究所分析師童馴表示，高檔白酒產(chǎn)量增加有限，但需求持續(xù)增長(zhǎng)。如茅臺(tái)2010年的總產(chǎn)量只增加了9%，單個(gè)專(zhuān)賣(mài)店、經(jīng)銷(xiāo)商分配到的量并沒(méi)有增加，而隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，市場(chǎng)對(duì)于此類(lèi)消費(fèi)品的需求可謂猛漲，供需失衡導(dǎo)致了價(jià)格上漲。

　　高檔白酒市場(chǎng)供不應(yīng)求的背后存在“虛火”。復(fù)旦大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院孫立堅(jiān)教授說(shuō)，近年來(lái)高檔白酒價(jià)格暴漲，一方面是國(guó)內(nèi)高收入群體形成，體現(xiàn)身份的奢侈品消費(fèi)形成了某種奇特的剛性需求，炫耀性消費(fèi)需求猛增讓市場(chǎng)有機(jī)可乘。某些特定群體對(duì)此類(lèi)高價(jià)消費(fèi)品沒(méi)有支付問(wèn)題，從廠商到零售渠道都敢于大膽漲價(jià)，這是消費(fèi)心理推動(dòng)的。

　　從供應(yīng)角度來(lái)說(shuō)，由于高檔白酒具有一定的壟斷性，缺乏市場(chǎng)機(jī)制調(diào)控，也沒(méi)有相應(yīng)的價(jià)格監(jiān)管，只要市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)力和購(gòu)買(mǎi)欲望足以支撐，暴利就可以持續(xù)下去。而且，不排除一些企業(yè)通過(guò)控制產(chǎn)量和出貨量等方法，人為加劇產(chǎn)品的稀缺性。

　　這兩年專(zhuān)業(yè)炒房團(tuán)受?chē)?guó)家房?jī)r(jià)調(diào)控政策的影響，轉(zhuǎn)而把資金投向其他回報(bào)率更高的項(xiàng)目，結(jié)果造成去年出現(xiàn)綠豆、生姜和大蒜等一系列超常規(guī)的高價(jià)現(xiàn)象。相比較而言，投資高端白酒的風(fēng)險(xiǎn)更小，只要保存妥當(dāng)，時(shí)間越久盈利越高。因此，大量游資進(jìn)入白酒收藏開(kāi)始形成新一輪的投資熱。

　　同時(shí)也不排除炒作因素。仔細(xì)觀察就能發(fā)現(xiàn)，每當(dāng)進(jìn)入白酒銷(xiāo)售旺季時(shí)，收藏白酒的那些人就利用輿論的力量開(kāi)始炒作了，而平時(shí)淡季基本沒(méi)什么動(dòng)靜。

　　資本市場(chǎng)：白酒股長(zhǎng)期看好

　　白酒在2010年量增價(jià)漲，促使很多上市公司業(yè)績(jī)都有30%以上的增長(zhǎng)，股票的漲跌更多時(shí)候還是看預(yù)期。考慮到通脹的問(wèn)題，強(qiáng)周期行業(yè)已經(jīng)漲了一波，未來(lái)更為看好弱周期的消費(fèi)類(lèi)行業(yè)，白酒類(lèi)股票將成為少數(shù)高增長(zhǎng)的板塊之一。

　　從短期來(lái)看，白酒正處于銷(xiāo)售旺季且進(jìn)入年度調(diào)價(jià)高峰期；中長(zhǎng)期來(lái)看，白酒明顯受益通脹和消費(fèi)升級(jí)。放眼今年，白酒板塊機(jī)會(huì)或許仍在下半年，一方面由于白酒的旺季在下半年；另一方面，由于明年上半年大眾消費(fèi)品仍面臨較大成本壓力。

　　不過(guò)，與收藏市場(chǎng)和理財(cái)產(chǎn)品僅限于高端白酒的情況不同，資本市場(chǎng)上高、中、低端白酒卻各有機(jī)會(huì)，比如二線(xiàn)白酒估值接近歷史低點(diǎn)，具備安全邊際，適合投資者戰(zhàn)略性買(mǎi)入。在以洋河股份、山西汾酒、古井貢酒為代表的二線(xiàn)白酒市場(chǎng)上，以上述3家公司為代表的次高端白酒市場(chǎng)今年保持50%左右的平均增速確定性較強(qiáng)。對(duì)于資金量較小的普通投資者，不妨選一只白酒股，分享白酒收益。

　　期酒：投資理財(cái)新機(jī)會(huì)

　　進(jìn)入2011年，形勢(shì)越來(lái)越嚴(yán)峻。央行不斷加息，但通脹水平?jīng)]有絲毫緩解。近期股市震蕩、基金低迷、樓市出臺(tái)了“限購(gòu)令”、貴金屬價(jià)格漲得讓人心里沒(méi)底，幾種常見(jiàn)的理財(cái)渠道都難見(jiàn)“賺錢(qián)效應(yīng)”，不少投資者把眼光放在了銀行理財(cái)產(chǎn)品上。而普通的理財(cái)產(chǎn)品由于收益不高很難滿(mǎn)足一些投資者的需求。這時(shí)候，信托理財(cái)產(chǎn)品依然是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

　　除了藝術(shù)品，最新亮相的白酒產(chǎn)品開(kāi)創(chuàng)了信托理財(cái)?shù)男路较颉Ｓ摄粕岬霉九c工行攜手打造的首款“投藏年份酒”金融理財(cái)產(chǎn)品“舍得30年年份酒「天工絕版酒」收益權(quán)信托理財(cái)產(chǎn)品”預(yù)估年化純收益率最高可達(dá)6.7%，再次為投資者分享國(guó)內(nèi)白酒持續(xù)攀升帶來(lái)了高額回報(bào)。需要提醒的是，另類(lèi)產(chǎn)品可能也會(huì)出現(xiàn)虧損，因?yàn)椴荒芴崆摆H回，應(yīng)盡量選擇運(yùn)作期限較短的產(chǎn)品比較合適。

　　收藏：還需多做功課

　　由于受到地域、飲酒文化等限制，各個(gè)地區(qū)銷(xiāo)售的白酒種類(lèi)并不齊全，而且買(mǎi)賣(mài)老酒的酒行少之又少。鑒于此，白酒收藏者不妨選擇專(zhuān)業(yè)白酒網(wǎng)站進(jìn)行收藏，網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)白酒藏品種類(lèi)更豐富，價(jià)格更實(shí)惠，只要眼光夠準(zhǔn)，還是多到網(wǎng)上跟藏家交流一下。再者，在網(wǎng)上天南海北的白酒均可以查到，而且很多收藏家本身就是酒友，白酒的售價(jià)也相對(duì)實(shí)在。

　　比如在中國(guó)燒酒網(wǎng)，白瓷53度汾酒的售價(jià)為636元，20世紀(jì)90年代的簡(jiǎn)裝五糧液（52度）為1000元左右；而1994年的60度綿竹大曲由于品相差了點(diǎn)，只賣(mài)100元一瓶，價(jià)格均比較劃算，只要購(gòu)買(mǎi)者眼光夠準(zhǔn)，的確可以淘到不少好酒。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，無(wú)論是藝術(shù)品還是名酒，對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)極品的熱捧是近年來(lái)國(guó)內(nèi)收藏市場(chǎng)的“主旋律”。中國(guó)白酒拍賣(mài)市場(chǎng)初具雛形，國(guó)人對(duì)白酒的認(rèn)知度較高，在品質(zhì)鑒別等方面也有一定的基礎(chǔ)，這都會(huì)對(duì)白酒拍賣(mài)產(chǎn)生積極影響。如果將茅臺(tái)酒等作為收藏品，既要多做功課，更要保持理性。

　　儲(chǔ)藏地點(diǎn)要選好

　　白酒儲(chǔ)藏時(shí)，最好是埋在地下不透氣的地方，空氣無(wú)法進(jìn)入。地窖中也有空氣流通，但比外面好。大部分人做不到如此儲(chǔ)存，但也一定要把酒放在陰涼的地方，而且不要經(jīng)常翻動(dòng)。否則，瓶子或酒標(biāo)一旦損壞，品相不好，藏品的價(jià)值就會(huì)大打折扣。

　　變現(xiàn)困難成攔路虎

　　白酒的收藏投資如火如荼，然而此類(lèi)市場(chǎng)還處在剛剛起步階段，藏酒的變現(xiàn)問(wèn)題成為投資者及時(shí)實(shí)現(xiàn)收益的攔路虎。能夠拿到拍賣(mài)會(huì)上實(shí)現(xiàn)價(jià)值飛躍的藏品畢竟是少數(shù)。業(yè)內(nèi)專(zhuān)家認(rèn)為，藏酒容易賣(mài)酒難，如何以一個(gè)公允的價(jià)格及時(shí)出手難倒了不少收藏愛(ài)好者。

　　據(jù)悉，北京產(chǎn)權(quán)交易所正在研究對(duì)收藏級(jí)白酒的產(chǎn)權(quán)認(rèn)定，今后所有藏酒都將配發(fā)相應(yīng)的產(chǎn)權(quán)證。該證類(lèi)似房產(chǎn)證，確認(rèn)持證人擁有商品產(chǎn)權(quán)權(quán)益，交易過(guò)程也需進(jìn)行產(chǎn)權(quán)變更登記。有了產(chǎn)權(quán)認(rèn)定，就可以很容易地通過(guò)網(wǎng)絡(luò)或其他交易平臺(tái)進(jìn)行拍賣(mài)，方便隨時(shí)變現(xiàn)。從事貴金屬交易的投資客馮先生表示，這種新鮮的交易模式很吸引人，解決了變現(xiàn)問(wèn)題就等于徹底解除了后顧之憂(yōu)。

　　一些廠商也在試圖解決這一問(wèn)題，并提供了一種新的白酒投資方式。瀘州老窖推出一款金融理財(cái)產(chǎn)品，該產(chǎn)品中的一款是以4瓶52度的絕版老酒為一件，9件為一組。每次認(rèn)購(gòu)須以組為單位。購(gòu)買(mǎi)者認(rèn)購(gòu)滿(mǎn)1個(gè)月后即可行權(quán)，實(shí)現(xiàn)實(shí)物交割。每行權(quán)一組可獲得實(shí)物收益絕版老酒兩瓶。如果是非實(shí)物交割，將于年度行權(quán)時(shí)，直接享受年化收益。投資者購(gòu)買(mǎi)該理財(cái)產(chǎn)品不僅將獲得4%的最高預(yù)期年化收益率，還將因特曲成長(zhǎng)業(yè)績(jī)的逐年走高獲得投資增值價(jià)值。

　　白酒收藏有標(biāo)準(zhǔn)

　　不是所有的白酒都具備收藏價(jià)值，只有具備以下5個(gè)條件的白酒才值得收藏：較長(zhǎng)歷史、重大紀(jì)念意義、獨(dú)特品牌文化價(jià)值、稀缺性和儲(chǔ)值價(jià)值。一般來(lái)說(shuō)，只要是純糧食做的高度酒，器皿設(shè)計(jì)得好，都具有一定的收藏價(jià)值。50度以上的白酒一般都是由純糧食釀造的，適宜收藏。50度以下的低度酒很多都是勾兌的，里面的乙醇很容易揮發(fā)，酒質(zhì)容易變壞，無(wú)法長(zhǎng)期保存。另外，裝酒的器皿和瓶蓋的設(shè)計(jì)非常重要。瓶蓋設(shè)計(jì)得好，密封性就會(huì)更好。作為藏品來(lái)講，酒瓶不僅設(shè)計(jì)要美觀，還要能給人以高雅的藝術(shù)享受。比如，器皿上有大師的書(shū)畫(huà)作品，反映祖國(guó)的大好河山，或者精美傳神的人物、動(dòng)物圖案，讓人在把玩飲用的同時(shí)，還能欣賞。只有飲食文化和藝術(shù)欣賞相結(jié)合，藏品才更具價(jià)值。

　　高端定制白酒具有一定的紀(jì)念意義，適合收藏，尤其是在通脹預(yù)期下，其投資價(jià)值將會(huì)進(jìn)一步凸顯。和過(guò)去幾年相比，已經(jīng)有越來(lái)越多的投資者開(kāi)始關(guān)注高端白酒的投資功能，這一趨勢(shì)正逐漸放大。不過(guò)需要注意的是，在貯存、保管方面，高端白酒需要有相應(yīng)的環(huán)境，否則可能會(huì)影響其投資價(jià)值。

編輯：趙果