在經歷了2011年的下跌之后，目前紅酒資產價格已經企穩。2012年雖然國際經濟形勢仍然不容樂觀，但在強勁的市場需求的支撐之下，有獨特題材的品種或將迎來投資良機。
中國緊縮拖累市場 2011年上半年國際紅酒市場上漲橫盤，7月開始下跌，從2011年7月以后的走勢看，以美元計價的國際市場五大酒莊綜合指數跌幅達25％。從國內市場看，上海紅酒交易中心提供的數據顯示，自2011年7月起，五大酒莊酒價開始下跌，各年份品種全面下跌，高價品種跌幅較大。在上海外高橋保稅區交割的品種中，自2010年11月-2011年7月，拉菲2003B跌幅為28％、拉菲2005B跌幅為31％、拉菲2008跌幅為44％；而中低價品種跌幅相對較緩，如拉圖2007B的跌幅為12％、瑪歌2007B的跌幅為19％。
對于2011年紅酒大跌的原因，上海紅酒交易中心指出，在宏觀方面主要是由于2011年全球投資市場普遍表現不佳，美國和受到債務危機的影響，中國等新興經濟體通脹高企，這些因素嚴重影響了全球經濟的表現。而中國由于通脹高企，實行了偏緊的貨幣政策。由于中國是國際大宗商品與紅酒資產的主要買家，中國的緊縮影響了需求，拖累了整個市場。
2012：需求依然旺盛 影響紅酒價格的因素除了宏觀經濟環境之外，最為重要的就是供給和需求狀況了。從供給方面來看，2011年各酒莊產量有限，沒有增產的可能，但不同年份品質卻有高低之分，品質好的年份酒價高，對包括以前年份品種在內的整個市場的價格起到積極作用，而連續高價發行，同樣會令市場承壓。
上海紅酒交易中心指出，在經歷了2009年和2010年兩個大年份之后，2011年份的品質與定價尤為關鍵。如果2011年份仍然是大年份，酒莊繼續高價發行，則意味著高端酒的大擴容，市場承壓增大；而如果2011年份品質一般，酒莊定價較低，則可能利好市場。
總體來說，市場預期2011年份將是一個一般年份，對市場是利好。波爾多左岸的莊園紛紛表示，2011年份頗具挑戰，而右岸則相對輕松一些。酒顧問公司Sovinvins的David Pernet認為： 2009年份和2010年份以后，2011年份帶我們回歸現實，2011年份第一酒和第二酒的差別值得注意，而上等葡萄酒的品質將會介乎于1996年和2006年之間。
從需求方面來看，近年來中國市場對進口紅酒的需求一直保持強勁升勢。據海關統計，2011年瓶裝酒的進口量不斷攀升，進口金額升速更快，反映出市場的旺盛消費需求。上海紅酒交易中心指出，隨著葡萄酒文化的推廣普及，消費格局正悄然發生改變，除東南沿海城市外，內陸一線城市的消費量正在快速上升，葡萄酒市場正逐步由東向西開始蔓延，市場潛力非常大。而2011年7月以來，五大酒莊的價格已經經歷了較大幅度的調整，風險得到很大釋放，投資資金對五大酒莊的關注度增加，預計未來將更多進入這個市場。
2012年雖然全球經濟增速放緩，但政策面將好于2011年。2011年7月后，五大酒莊的酒價開始下跌，進入調整階段。對于2012年的投資形勢，上海紅酒交易中心指出，五大酒莊供給面壓力較小，消費需求穩定增長，宏觀環境改善，總體利多市場。 五大酒莊指數在800點以上，具有很高的安全邊際，是建倉良機，建議逢低買入。而在投資品種方面，建議買入具有獨特題材的品種如拉菲2000B，價格處于低位的品種如金鐘2007B。 上海紅酒交易中心分析師建議。
編輯：盧靜
