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本次展會共分10個展區，設國際標準展位約2000個，規劃展覽面積4萬平米，擬邀請參會嘉賓、專業觀眾及參展客商2萬人，展示內容覆蓋食品和餐飲行業，貫穿從食品原材料到餐飲業消費終端的全產業鏈，注重從食品流通到餐飲消費的貿易對接，同期也將設置針對行業熱點問題探討和相關國際項目推介、國際賽事等主題活動。
食餐會是商務部主辦的內貿領域申辦制展會，由連續舉辦十屆的中國食品博覽會和連續舉辦三屆的中國餐飲業博覽會合并而成。商務部于2015年底啟動了食餐會申辦工作，湖南省取得了2016—2019年食餐會聯合主辦權。?
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