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你了解風(fēng)土嗎？

你了解風(fēng)土嗎？葡萄酒專家口中的“Terroir”到底是什么？你了解中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土嗎？你知道以中信國安葡萄酒業(yè)為代表的新疆天山北麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土特性嗎？不了解也沒關(guān)系，7月24-28日，新疆天山北麓瑪納斯葡萄酒產(chǎn)區(qū)風(fēng)土研討大會（以下稱“風(fēng)土大會”）上，讓大師們講給您聽。

“風(fēng)土大會”由瑪納斯縣人民政府、中信國安葡萄酒業(yè)股份有限公司主辦，旨在借鑒國外成熟葡萄酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)，針對產(chǎn)區(qū)風(fēng)土特色展開學(xué)術(shù)交流，使新疆天山北麓成為中國葡萄酒向國外等級劃分發(fā)展的示范基地、構(gòu)建中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)風(fēng)土特性、典型性發(fā)展新路徑。

深入瑪納斯

不深入產(chǎn)區(qū)，怎談風(fēng)土？風(fēng)土大會之前，行業(yè)專家、媒體將對瑪納斯產(chǎn)區(qū)來一次“風(fēng)土之旅”，先后參觀瑪納斯葡萄園與中葡酒業(yè)瑪納斯分廠，與產(chǎn)區(qū)釀酒師、園藝師進(jìn)行深入交流。

中信國安葡萄酒業(yè)股份有限公司在瑪納斯深耕近20年，依托新疆天山北麓產(chǎn)業(yè)帶和瑪納斯得天獨(dú)厚的原生態(tài)葡萄種植產(chǎn)區(qū)，規(guī)劃建設(shè)了天池葡園、瑪河葡園、昌吉屯河葡園和伊犁河葡園四個(gè)精品小產(chǎn)區(qū)生態(tài)葡園。其中最具代表性的瑪河葡園坐落于瑪納斯縣境內(nèi)，瑪納斯屬于典型的溫帶大陸性干旱氣候，四季分明；平均海拔350-400米，全年光熱資源極佳，晝夜溫差20℃以上，干燥少雨，蒸發(fā)量大，使葡萄果皮聚集深沉的顏色，并達(dá)到良好的成熟和濃郁度；同時(shí)，河流分支形成的廣袤濕地成為一道屏障，有效緩和夏季高溫，與涼爽的夜晚一同為延長葡萄生長期，積累細(xì)膩的酸度和香氣提供條件。

瑪納斯歷來是古絲綢之路北道重鎮(zhèn)，史有"金玉之鄉(xiāng)"、"鳳凰城"等美譽(yù)。唐朝設(shè)置西海縣，乾隆四十三年(1778年)建綏來縣，1954年改稱瑪納斯縣。瑪河文化、碧玉文化、鳳凰文化，并稱為"瑪納斯三大文化"，同時(shí)擁有"國家濕地公園、國家森林公園、中國碧玉之都、國際葡萄酒莊"四張名片。

嘉賓云集共商“風(fēng)土”大事

參加本次“風(fēng)土大會”的專家學(xué)者陣容強(qiáng)大，星光熠熠。讓我們一起來看看吧！7月26日，風(fēng)土論壇舉行。論壇上，各位專家學(xué)者們也將圍繞“風(fēng)土”這一主題展開交流。

貝爾納•布爾奇 Bernard Burtschy

世界著名酒評家，法國最有影響力的酒評家之一，法國第一大葡萄酒網(wǎng)站費(fèi)加羅•葡萄酒的創(chuàng)始人，法國第一大報(bào)《費(fèi)加羅報(bào)》和《費(fèi)加羅雜志》葡萄酒專欄的主要撰稿人，法國葡萄酒媒體聯(lián)合會(APV)主席，歐洲酒評團(tuán)（Grand Jury Européen）常務(wù)成員，知味葡萄酒的特別顧問。

安德烈•韋斯特赫弗 Andres Sanchez Westhoff

智利最著名釀酒顧問之一，智利干型風(fēng)土和葡萄酒老藤專家，智利VitaVitis consulting創(chuàng)始人，智利獨(dú)立釀酒人協(xié)會創(chuàng)始人，智利佳美娜葡萄酒協(xié)會主席。

皮特•麥克翁彼 Peter McCombie MW

葡萄酒大師Master of Wine，新西蘭人，西班牙熱干型風(fēng)土專家。

段長青

博士、教授、博士生導(dǎo)師，國家高級釀酒師和高級品酒師；中國農(nóng)業(yè)大學(xué)葡萄與葡萄酒研究中心主任；國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國園藝葡萄與葡萄酒分會副會長兼秘書長、中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒技術(shù)委員會主任、中國食品工業(yè)協(xié)會葡果酒專家委員會副主任。

弗萊德•諾里奧 Fred Nauleau

世界級專家釀酒師，中信國安葡萄酒業(yè)首席釀酒師，出生于法國釀酒世家，畢業(yè)于波爾多葡萄酒學(xué)院。1998年獲得“法國高級釀酒專家”稱號，2010年成為榮獲中國政府“友誼獎(jiǎng)”的50位外國專家之一，2012品牌中國行業(yè)年度人物。

王祖明

中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長、葡萄酒分會秘書長，高級工程師，長年致力于中國葡萄酒發(fā)展促進(jìn)工作，非常關(guān)注中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)的發(fā)展。多次與中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)政府和產(chǎn)業(yè)協(xié)會共同召開論壇或研討會，組織國內(nèi)外專家探討中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的宏觀政策、發(fā)展思路，以及種植和釀造等方面的問題，促進(jìn)中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)步。

一次產(chǎn)區(qū)之行，一場風(fēng)土大課，有什么理由能錯(cuò)過呢？7月24-28日，一起共赴瑪納斯的“風(fēng)土之約”吧！