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據(jù)《科技日?qǐng)?bào)》（Science Daily）報(bào)道，墨西哥調(diào)查研究中心（Cinvestav）進(jìn)行了一項(xiàng)龍舌蘭酒與人體骨骼之間關(guān)系的研究，最新研究成果表明，釀造龍舌蘭酒的原料藍(lán)龍舌蘭（Blue Agave）有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
藍(lán)龍舌蘭是一種非仙人掌的肉類植物，需要7年左右才能成熟用于釀制，藍(lán)龍舌蘭一生只開(kāi)一次花、只結(jié)一次果。待到生長(zhǎng)成熟時(shí)，會(huì)采用人工采收，將成熟的龍舌蘭除去葉子和根部，完工后的藍(lán)龍舌蘭外形很像鳳梨。
此次研究以小白鼠為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，工作人員先提取了藍(lán)龍舌蘭中的果聚糖，再將果聚糖注入一批小白鼠體內(nèi)，另有一批小白鼠不做任何處理。8周后，工作人員對(duì)這批注入了果聚糖的小白鼠進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)小白鼠體內(nèi)骨骼對(duì)蛋白質(zhì)的吸收效果很明顯。與未注入果聚糖的小白鼠相比，這批實(shí)驗(yàn)小白鼠的骨骼中的蛋白質(zhì)成分高出50%左右，而且骨骼的直徑明顯長(zhǎng)很多。
研究項(xiàng)目的負(fù)責(zé)人梅塞德斯·洛佩斯（Mercedes Lopez）表示，藍(lán)龍舌蘭中的果聚糖有利于人體內(nèi)對(duì)礦物質(zhì)成分、骨鈣素和蛋白質(zhì)的吸收，利于骨骼發(fā)育和生長(zhǎng)，并有效預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
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