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由于啤酒含有人體所需要的氨基酸、維生素和礦物質(zhì)、微量元素等，有增進食欲、促進消化之功效，故有“液體面包”、“液體維生素”之美稱。但是很多讀者只知道其中的益處，卻忽視了對健康造成的影響。因啤酒營養(yǎng)豐富，含熱量高，而且啤酒還可增進食欲，故易導(dǎo)致中心型肥胖，久而久之還會導(dǎo)致動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病甚至腦損傷，有研究表明因飲食引起的肥胖會導(dǎo)致人類下丘腦某一特殊區(qū)域的變化，或?qū)е履X損傷。
此外醫(yī)師提醒廣大喜歡喝啤酒的讀者朋友，還有一個跟過量飲用啤酒關(guān)系密切的疾病——“啤酒心”也值得大家重視!因為長期大量飲用啤酒的人，心臟會受到酒精長期持續(xù)損害，會出現(xiàn)不同程度的擴大和心肌變性，使心臟收縮功能減弱，導(dǎo)致心動過速。中醫(yī)認為心為“君主之官”，主神明，所以心血管系統(tǒng)不健康的確也不利于人的正常反應(yīng)和思維。
專家提醒，成人每次飲用啤酒量最好不超過300毫升(約一個易拉罐的量)，一天不超過500毫升(約一瓶的量)。其次，喝啤酒不要冰得太厲害，最適宜的溫度在12℃～15℃，此時酒香和泡沫都處于最佳狀態(tài)，飲用時最為爽口。
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