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昔年“最潮”飲料廣氏菠蘿啤“重出江湖”
來(lái)源:南方都市報(bào)  2016-07-22 17:06 作者:趙安然 譚慶駒 
淡淡的菠蘿果酸、清爽的麥芽香氣,以及醒神的碳酸氣泡……這就是老廣熟悉的廣氏菠蘿啤。


灌裝生產(chǎn)線(xiàn)上的廣氏菠蘿啤果味飲料

你心目中的“廣貨”是什么?

為了尋找到互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代最具代表性的“廣貨”,南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)近日啟動(dòng)了廣貨網(wǎng)上行——“尋找最廣貨”系列活動(dòng),記者通過(guò)一線(xiàn)尋訪(fǎng),親身體驗(yàn),深入考證,試圖讀懂每一個(gè)“廣貨”品牌背后的故事,找到我們心中共同的“廣貨”,并與大家一同分享。

今天我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng)來(lái)自廣州輕工的“廣貨”——廣氏菠蘿啤的故事。

淡淡的菠蘿果酸、清爽的麥芽香氣,以及醒神的碳酸氣泡……這就是老廣熟悉的廣氏菠蘿啤。歷經(jīng)30多年,不少老一輩的廣州人還記得,廣氏菠蘿啤曾是廣州改革開(kāi)放時(shí)期最“潮”的飲料。經(jīng)歷過(guò)風(fēng)靡、停產(chǎn)到品牌重新被喚醒,廣氏菠蘿啤發(fā)展到今天,經(jīng)過(guò)多番創(chuàng)新——由廣州啤酒廠(chǎng)生產(chǎn)的無(wú)酒精的菠蘿啤(果味汽水)深受年輕一族喜愛(ài)。

廣氏菠蘿啤是廣州輕工工貿(mào)集團(tuán)(下簡(jiǎn)稱(chēng)“廣州輕工”)旗下廣州啤酒廠(chǎng)的龍頭產(chǎn)品,始創(chuàng)于上世紀(jì)70年代。經(jīng)過(guò)改良,廣氏菠蘿啤受到時(shí)下年輕消費(fèi)者歡迎,“廣氏”品牌于2012年獲“中國(guó)優(yōu)質(zhì)特色啤酒產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào)、2013年榮獲廣州十大手信產(chǎn)品及2014年獲得廣東老字號(hào)稱(chēng)號(hào)等榮譽(yù)。

時(shí)代“爆款”

上世紀(jì)80年代最潮的飲料

廣州啤酒廠(chǎng)的前身是廣東飲料廠(chǎng),始建于1934年,位于廣州市西北角的西村西增路末端,廠(chǎng)內(nèi)分為飲料和白酒兩個(gè)生產(chǎn)車(chē)間,后來(lái)飲料車(chē)間獨(dú)立成立廣州汽水廠(chǎng),白酒車(chē)間并入廣州酒廠(chǎng)。廣東飲料廠(chǎng)則成為廣州飲料總廠(chǎng),下屬?gòu)V州飲料廠(chǎng)第一分廠(chǎng)。1975年5月1日,廣州飲料總廠(chǎng)解散,并入食品工業(yè)公司,廣州飲料廠(chǎng)正式改名為廣州啤酒廠(chǎng)。

廣州啤酒廠(chǎng)從1982年起,引進(jìn)了丹麥嘉士伯先進(jìn)的啤酒釀造工藝技術(shù),使產(chǎn)品達(dá)到現(xiàn)代國(guó)際口味型格。上世紀(jì)70年代末,廣州啤酒廠(chǎng)研發(fā)新產(chǎn)品時(shí),突發(fā)奇想嘗試了一些特殊口味的啤酒,“最初的時(shí)候有荔枝、菠蘿、可樂(lè)、香橙等味道,后來(lái)市場(chǎng)反映最好的是菠蘿味。”廣州啤酒廠(chǎng)運(yùn)營(yíng)部部長(zhǎng)龍志鴻加入啤酒廠(chǎng)之時(shí),正是廠(chǎng)里研發(fā)果味啤酒的時(shí)期,他還記得,菠蘿啤最初是玻璃瓶裝的,又名“百樂(lè)啤”。到了80年代,易拉罐技術(shù)從國(guó)外傳入,菠蘿啤才有了今天的易拉罐裝,1989年正式命名為“廣氏菠蘿啤”,沿用至今。

“那個(gè)年代還不流行喝汽水、紅酒,菠蘿啤是很時(shí)尚的飲料了”,今年60歲的方阿姨回憶,廣州改革開(kāi)放以后,年輕人喜歡喝啤酒,女士也追潮流,但會(huì)選擇酒精含量低、味道又清爽的菠蘿啤。方阿姨的女兒楊小姐還記得,小時(shí)候逢年過(guò)節(jié)“開(kāi)大餐”,桌上總有菠蘿啤,“偷喝過(guò)幾口,好像喝果汁一樣”,小學(xué)時(shí)期的她就記住了菠蘿啤的味道。

1990年,廣州啤酒廠(chǎng)和香港生力合資成立廣州生力啤酒廠(chǎng),1991年,廣州啤酒廠(chǎng)將“廣氏菠蘿啤”的生產(chǎn)和銷(xiāo)售委托給廣州生力啤酒廠(chǎng)。然而,在之后的很多年間,菠蘿啤的產(chǎn)量大不如前,2005年生力遷廠(chǎng),廣氏菠蘿啤正式停產(chǎn),知名度也漸漸減弱。

也正是在廣氏菠蘿啤陷入低迷的時(shí)期,2007年開(kāi)始,一度暢銷(xiāo)華南的廣氏菠蘿啤在市場(chǎng)上銷(xiāo)聲匿跡。

重出江湖

不含酒精的菠蘿啤更受歡迎

“廣氏菠蘿啤”是廣州經(jīng)典的食品品牌,就此消失,對(duì)企業(yè)和忠實(shí)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)都是非常可惜的,廣州輕工和廣州啤酒廠(chǎng)決定,由廣州啤酒廠(chǎng)通過(guò)委托加工,不久后再度推出“廣氏菠蘿啤”。不過(guò),這次面世的是“菠蘿麥芽味碳酸飲料”,也就是不含酒精的菠蘿啤。

啤酒不含酒精?記者品嘗了含酒精和不含酒精兩款菠蘿啤,兩者風(fēng)味相當(dāng)接近,含酒精的菠蘿啤麥芽味較重,有明顯的酒味,而不含酒精的更為清爽,有菠蘿的果酸味。“這幾年市場(chǎng)更接受不含酒精的菠蘿啤,特別是開(kāi)車(chē)人士和女士,甚至小孩,都能喝。”

不含酒精的菠蘿啤怎么做出啤酒的風(fēng)味呢?龍志鴻說(shuō),秘密就在于麥芽。不含酒精的菠蘿啤是廣啤在首創(chuàng)原創(chuàng)菠蘿啤之后的另一獨(dú)門(mén)配方產(chǎn)品,既有菠蘿啤的口感,又不含酒精,滿(mǎn)足了那些喜愛(ài)菠蘿啤口味又擔(dān)心酒精含量的人群。菠蘿啤口味飲料一面世就受到了眾多消費(fèi)者的歡迎,尤其受到非酒愛(ài)好者的追捧,去年廣氏菠蘿啤銷(xiāo)售量增長(zhǎng)了23%,連續(xù)幾年都保持了在同類(lèi)產(chǎn)品的銷(xiāo)量前茅。

喚醒老記憶

除了菠蘿啤,還有“雙喜”啤酒

這么多年來(lái),廣州啤酒廠(chǎng)傳承了傳統(tǒng)優(yōu)秀工藝,如今,廣氏菠蘿啤既有含酒精的亦有不含酒精的,是菠蘿啤的創(chuàng)始人。因其獨(dú)特的口味受到市場(chǎng)的喜愛(ài),也因此許多廠(chǎng)家紛紛推出菠蘿啤及菠蘿啤飲料,但是廣氏作為菠蘿啤行業(yè)老大的江湖地位從未被動(dòng)搖,仍然是消費(fèi)者認(rèn)可為最正宗的、最地道的菠蘿啤。

據(jù)了解,在廣州輕工品牌建設(shè)的統(tǒng)一戰(zhàn)略部署下,廣氏一改以往低調(diào)的作風(fēng),頻頻出現(xiàn)在大眾的視野里,不僅開(kāi)展找回童年回憶的“廣氏小賣(mài)部”社區(qū)巡游活動(dòng),更成為明星演唱會(huì)的指定飲品。

其實(shí),除了廣氏菠蘿啤,廣啤還有一款曾經(jīng)風(fēng)靡華南地區(qū)的經(jīng)典啤酒,那就是“雙喜”啤酒。

紅色瓶身、“雙喜”字樣,充滿(mǎn)節(jié)日喜慶氣氛的包裝,讓“雙喜”啤酒在貨架上格外顯眼。“雙喜也出啤酒?”這是大部分消費(fèi)者的疑問(wèn)。實(shí)際上,“雙喜”啤酒是廣州啤酒廠(chǎng)上世紀(jì)70年代的拳頭產(chǎn)品之一,“雙喜”啤酒是12度淡色啤酒,入口清爽順喉。

“當(dāng)年的廣告可火了,結(jié)婚、過(guò)節(jié),都要喝雙喜啤酒。”龍志鴻回憶。然而,在委托廣州生力生產(chǎn)的時(shí)期,“雙喜”品牌被淡化,后來(lái)也停產(chǎn)了。

響應(yīng)集團(tuán)喚醒“沉睡品牌”的號(hào)召,廣州啤酒廠(chǎng)重新推出“雙喜”啤酒,龍志鴻坦言,老品牌重回市場(chǎng),推廣比較吃力。一方面,“雙喜”離開(kāi)市場(chǎng)多年,消費(fèi)群體有斷層,“50后、60后的一代人對(duì)它可能還有印象,但80后特別是90后都不認(rèn)識(shí)它。”龍志鴻說(shuō),另一方面,今天市面上啤酒成百上千個(gè)口味和品牌,“雙喜”要重新打進(jìn)市場(chǎng),幾乎是“從頭來(lái)過(guò)”。不過(guò),當(dāng)下婚慶文化濃烈,龍志鴻告訴記者,廣州啤酒廠(chǎng)今年會(huì)全力推進(jìn)“雙喜”啤酒和婚宴酒樓、婚慶公司的合作,將“雙喜”打造成婚慶禮品。

廣貨身份證

廣氏、雙喜作為廣州輕工旗下廣啤的核心品牌,歷久彌新,如今與鷹金錢(qián)罐頭、五羊雪糕、雙橋味精、紅棉白砂糖、亞洲沙示等眾多“老廣”們從小吃到大的食品,組成廣州輕工旗下的健康食品板塊。健康食品板塊是廣州輕工“十三五”發(fā)展規(guī)劃的核心業(yè)務(wù)。廣州輕工作為廣貨的搖籃、集散地,培育出了眾多家喻戶(hù)曉的廣貨品牌,如浪奇洗衣粉、雙魚(yú)乒乓球、555電池等等。為重振廣貨輝煌,擦亮廣州輕工“品牌搖籃”金字招牌,廣州輕工把2016年定為集團(tuán)的品牌建設(shè)年,把品牌建設(shè)作為促進(jìn)企業(yè)發(fā)展的核心推力,提出通過(guò)戰(zhàn)略合作引入品牌顧問(wèn)專(zhuān)家,要做強(qiáng)做大現(xiàn)有一定知名度的品牌,還要把曾經(jīng)輝煌的、現(xiàn)已退出市場(chǎng)的“沉睡品牌”喚醒,以新的形象重新回到歷史舞臺(tái),煥發(fā)活力,重塑輝煌。

編輯:張瑜宸
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