如果說(shuō)冬季是酒類消費(fèi)旺季,那春節(jié)期間的幾天則是酒類消費(fèi)最為集中的“波峰”時(shí)段,在此期間,人們的酒類消費(fèi)行為究竟有哪些特征,呈現(xiàn)怎樣的變化發(fā)展趨勢(shì),以及不同區(qū)域、不同人群之間有哪些差異?這不僅是一系列頗為有趣的談資話題,對(duì)于酒企廠商的業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)更有著重要意義,而在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下,將酒類消費(fèi)情況以大數(shù)據(jù)的形式加以生動(dòng)表現(xiàn),有助于拉近酒業(yè)與消費(fèi)者之間的心理距離,提升酒業(yè)人氣,升溫市場(chǎng)氛圍。
今年春節(jié),酒仙網(wǎng)便精心制作了一份《春節(jié)飲酒大數(shù)據(jù)報(bào)告》,選取不同角度,對(duì)春節(jié)酒類消費(fèi)情況加以分析解讀,引起業(yè)內(nèi)及公眾的廣泛關(guān)注與熱議。
報(bào)告中顯示,根據(jù)第六次全國(guó)人口普查數(shù)據(jù),大陸31個(gè)省、自治區(qū)、直轄市共有家庭戶401517330戶,按平均每戶每桌喝兩瓶酒計(jì)算,除夕夜將喝掉803034660瓶酒,把這些酒瓶連接起來(lái)的長(zhǎng)度可以繞地球5圈。報(bào)告還對(duì)全國(guó)各省市的春節(jié)飲酒情況做了網(wǎng)上調(diào)查統(tǒng)計(jì),在年夜飯餐桌上,有72%的山東網(wǎng)友喝了三兩以上白酒,35%的人喝了半斤以上;68%的江蘇網(wǎng)友喝了三兩以上白酒,喝半斤以上的占33%;67%的河北網(wǎng)友喝了三兩以上白酒,喝半斤以上的占到31%。而在春節(jié)期間飲酒總量方面,仍然是山東消費(fèi)者拔得頭籌,其日均飲酒中所含酒精為83.1ml,相當(dāng)于3.8兩45度白酒或4瓶500ml的瓶裝啤酒。
報(bào)告中還包括一些趣味性分析數(shù)據(jù),比如對(duì)12星座人群春節(jié)飲酒數(shù)量的排行,其中天蝎座、處女座、白羊座占據(jù)了前三名位置;春節(jié)飲酒最講究禮儀座次的省份仍然由山東占據(jù);而20~40歲人群逐漸成為春節(jié)期間飲用白酒的主力人群。這份報(bào)告還善意提醒消費(fèi)者,酒精被人體完全分解所需的時(shí)間是5小時(shí)54分鐘,所以春節(jié)期間仍需保持理性、健康的飲酒習(xí)慣,特別是要注意飲酒頻次的合理間隔。
這份《春節(jié)飲酒大數(shù)據(jù)報(bào)告》的出爐,其調(diào)查取樣多來(lái)自互聯(lián)網(wǎng),因此其準(zhǔn)確性、全面性還不得而知,畢竟酒類消費(fèi)群體和互聯(lián)網(wǎng)人群之間存在一定程度的錯(cuò)位。但即便如此,這份報(bào)告已然對(duì)酒行業(yè)在春節(jié)旺季期間的傳播、營(yíng)銷等工作帶來(lái)了很大的啟發(fā)。
長(zhǎng)期以來(lái),酒行業(yè)都把春節(jié)市場(chǎng)作為重中之重,在投入、運(yùn)作等方面可謂不遺余力,但是我們對(duì)春節(jié)期間的酒類消費(fèi)特點(diǎn)是否有足夠了解?是否采取了針對(duì)性的措施?各種春節(jié)促銷的投入產(chǎn)出比能否達(dá)到最大化?要做到這些,我們確實(shí)需要借助于大數(shù)據(jù)的手段,使春節(jié)期間的市場(chǎng)“攻勢(shì)”更細(xì)致、更精準(zhǔn)。
而站在消費(fèi)者的立場(chǎng)上,對(duì)于這樣一份大數(shù)據(jù)報(bào)告同樣有著濃厚興趣,無(wú)論是各地域省份的飲酒風(fēng)俗,還是不同人群對(duì)于酒類消費(fèi)的方式特征,獲取到這些信息,對(duì)消費(fèi)者在春節(jié)期間的理性飲酒都具有一定的參考價(jià)值。我們甚至不妨設(shè)想,如果《春節(jié)飲酒大數(shù)據(jù)報(bào)告》能夠逐年發(fā)布,那是否可以根據(jù)地域、人群不同,給出年夜飯以及新年期間每天的飲酒建議,從酒種、度數(shù)、飲酒量、餐飲搭配等各個(gè)方面對(duì)消費(fèi)者加以理性指導(dǎo)。
相信這份《春節(jié)飲酒大數(shù)據(jù)報(bào)告》只是個(gè)開端,酒類消費(fèi)的大數(shù)據(jù)報(bào)告將成為今后的行業(yè)常態(tài),比如情人節(jié)、畢業(yè)季、雙十一、黃金周、周末等特定時(shí)段的飲酒大數(shù)據(jù)分析,都能讓酒業(yè)的思維和行動(dòng),更加契合消費(fèi)者的實(shí)際感受,使酒企廠商的市場(chǎng)營(yíng)銷工作更有著力點(diǎn)和創(chuàng)新空間。
從本質(zhì)上來(lái)說(shuō),讓酒類消費(fèi)的大數(shù)據(jù)研究成為一種常態(tài),所體現(xiàn)的是酒業(yè)對(duì)消費(fèi)者主權(quán)的尊重,是以消費(fèi)者需求驅(qū)動(dòng)酒業(yè)發(fā)展的必要轉(zhuǎn)變。因此,我們?cè)谶@方面應(yīng)加大力度,加快行動(dòng),使之盡快實(shí)現(xiàn)。