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白酒業備戰“80后”,看它足夠了?。?!
來源:中國酒業新聞網  2016-03-15 22:17 作者:石磊
今年春季糖酒會論壇的主題是“80后,中國白酒的希望之光”,這引起了業內對青春酒業的廣泛關注。一位業內人士在贊同這個主題的同時,還進一步提出,青春酒業不僅屬于“80后”,它還具有更多的發散性和延展性。比如,誰會成為“00后”酒類消費的“初戀”,是啤酒、葡萄酒還是洋酒?今年,年齡最大的00后已經16歲了,距離我國法定飲酒年齡還差兩歲,而在德國、意大利、荷蘭、比利時等國,其實這已經達到了法定飲酒年齡。作為酒企廠商,在嚴守“拒絕未成年人飲酒”紅線的基礎上,有必要對00后消費人群的到來,進行未雨綢繆的研究“備戰”了。

 

青春的美妙之處,正是在于它的稍縱即逝,變幻莫測,任誰也無法挽留它,從行業的角度來說,我們談論青春,也不能停留在原地,必須時刻追趕著青春的腳步。

 

由于時代發展的節奏越來越快,各年齡段青少年的成長環境也截然不同,他們之間的“代溝”越來越明顯。特別是“80后”與“90后”,都是具有特定指向的一個群體,不同的成長環境和經歷,讓他們的思想行為、嗜好品位、生活習慣、價值追求等方方面面,都有著鮮明特征。我們甚至可以對80后、90后再加細分,也就是人們通常所說的,年齡每差三歲,就能形成一個微觀意義上的“代溝”。

 

因此,中國白酒要保持市場活力,贏得80后、90后的支持和認同,就必須在上述方面下足力氣,把研究作細,把工作做透。這也是本屆糖酒會主題鎖定“80后”的原因所在。

 

但我們不應忽略的是,即將到來的“00后”,又是一個全新而未知的人群,他們成長于中國加入WTO之后,并自幼接受互聯網的耳濡目染,再過上幾年時間,當他們成為酒類消費群體,將會青睞哪些酒種,會選擇什么樣的品牌和產品,他們的飲酒場所、飲酒方式又有哪些特點?針對這些問題,酒業同樣應當重視和研究。

 

從另一個角度來考慮,當我們探討酒業的青春話題,難道60后、70后就應該被排斥在外嗎?現在50多歲的人,有多少在使用智能手機,又有多少熱衷于微信微博?發發朋友圈,在電商購物,對于他們都已經是駕輕就熟的事情。在青春酒業中,同樣應該有他們的一席之地。

 

青春的視野,還應該投射向酒業內部,要真正與年輕消費群體達成互動,最有效的途徑,就是讓自己成為他們當中的一員。酒業的青春思路,不能局限于如何去了解80、90年代人群,或是如何服務于他們,這種想法之本身,就是在酒業與青春人群之間制造了屏障。我們所要做的,是努力把自己也變成一個80后或90后,只有這樣,才能產生最大的共鳴,才能相互理解,相互認同。

 

其實,說“80后”是中國白酒的希望之光,其意義在于倡導一種思維,探索一條路徑。白酒行業要持久發展,就必須與消費者之間形成緊密型關系,保持通暢、有效的溝通交流,要做到這一點,要求我們把消費人群更加細分,對其中的每一個群體,都做到充分的了解和熟悉,以此作為酒業行動的依據。

 

“80后”既是具有鮮明身份標簽的一代人,又有其內在的復雜性和矛盾性,而且他們正在成為社會主流群體,當然也是酒類消費的生力軍。更有趣的一點是,“80后”屬于白酒消費的中間群體,他們對白酒的感情有點若即若離,比不上60、70年代群體的根深蒂固,但相比“90后”則有更深的基礎。如果培養得力,那完全可能使“80后”成為白酒的忠實擁躉,反之,“80后”也可能棄白酒而去。以“80”后作為白酒消費群體細分研究的一個突破口,為酒業今后的相關工作建立一個樣本,摸索一套辦法,這可以說是最合理的選擇,既滿足了提振消費的近期需求,又為白酒行業的長遠轉型發展提供了必要積累。

 

希望“80后,中國白酒的希望之光”主題論壇成為一個新的起點,酒行業從此開始青春奔跑的腳步。

 

 
編輯:許坤
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