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2015,波爾多的右岸年份
來源:《華夏酒報》  2016-05-05 10:44 作者:Rupert Millar

同往年一樣,2015年份波爾多期酒品鑒周于4月初舉辦,有少數知名酒評家已經提前抵達波爾多。他們對于該年份的初步印象非常樂觀,并且更偏向于右岸酒莊。2015是否成為一個右岸年份呢?

2015年份對于法國波爾多來說,是個公認的好年份,從全年的氣候和葡萄收成來看,2015年可能是波爾多自2010年以來遇到的最好的年份。

波爾多特級酒莊聯盟主席聲稱:“波爾多已經有好幾年沒見到這么棒的年份了。”

詹姆斯·薩克林(James Suckling)是提前到達的酒評人士之一。他在品嘗后描述波爾多2015年份酒為“強大與精密”的統一,特別是來自波美侯(Pomerol)、圣埃美隆(Saint Emilion)以及它們的“衛星產區”拉朗德(Lalande de Pomerol)和魯薩克(Lussac-St-Emilion)的葡萄酒。2015年份毫無疑問是個美樂(Merlot)年份,這一年的美樂葡萄酒最富有深度,口感凝煉復雜,單寧緊致而新鮮。”  他在筆記中寫道。

此外,他還寫道,“波爾多的干白葡萄酒,與紅葡萄酒一樣,令人折服”,而甜酒品質也同樣“令人驚異”。他補充說,雖然還未來得及品嘗甜酒,但是克里蒙酒莊(Chateau Climens)發布的年份報告相當樂觀,因此他本人也對今年的甜酒品質非常期待。

薩克林還提到,他還沒來得及拜訪梅多克(Medoc)的一些頂級酒莊,但是他從已經品嘗過的波爾多左岸2015年份葡萄酒來判斷,2015年份對于左岸和右岸絕對不是個差別顯著的年份。他舉了右岸的佩薩克—雷奧良(Pessac-Leognan)和左岸的瑪歌(Margaux)兩家酒莊的葡萄酒的例子,認為雖然右岸的葡萄酒表現十分出彩,但左岸的葡萄酒也不能低估。

不過,在去年的8月和9月,位于波爾多左岸的圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)產區的確經受了暴雨的襲擊,因而該產區漿果的糖分受到一定的稀釋,并導致葡萄酒單寧有更多的緊澀感。

法國著名酒評家讓·馬克·奎恩(Jean-Marc Quarin)也同樣提前參與了期酒品鑒,他也夸贊“酒質順滑、飽滿、優雅,令人愉悅,以至于難以取舍”。

奎恩對于波爾多最頂級葡萄酒的觀點與薩克林十分相近。他對于波爾多右岸的白馬酒莊(Chateau Cheval Blanc)、侯伯王莊園(Chateau Haut-Brion)、布朗康田酒莊(Chateau Brane-Cantenac)和卡農酒莊(Chateau Canon)葡萄酒均給予了高度評價。

有趣的是,兩人都專門提及了卡農酒莊,這是否意味著2015年份卡農酒莊紅葡萄酒可能是波爾多地區最有價值葡萄酒之一呢?

奎恩指出,瑪歌產區保水性強的黏土很好地很好地幫助葡萄園度過了2015年6~7月的近于干旱的天氣,他與薩克林均認為,瑪歌可能是2015年份波爾多左岸的最好產區。

而之前傳出的白馬酒莊宣布將不會釀造2015年份副牌酒——小白馬(Petit Cheval)這一消息,也佐證了奎恩的觀點。

據《Decanter》報道,白馬酒莊將把91%的2015年份酒釀成正牌葡萄酒,剩余的裝瓶后將會在波爾多地區內部分銷。

據悉,白馬酒莊45塊葡萄田,只有兩塊田的葡萄不適合用于釀造正牌葡萄酒,而這兩塊田產產量是不夠生產副牌酒的。正常情況下,酒莊每年生產副牌酒約15000瓶,正牌酒80000瓶。

編輯:苗倩
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