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這是一個充滿個性化的時代，一個可以定制個性的時代，這也是一個可以用酒來定制個性彰顯性格的時代。

2016年政府工作報告指出，“鼓勵企業開展個性化定制、柔性化生產，培育精益求精的工匠精神，增品種、提品質、創品牌。”

毫無疑問，消費者的主權消費時代已經來臨，當我們的市場經濟逐漸成型成熟之后，市場也就迎來了一群越來越“挑剔”的消費者，“物美價廉”的消費時代已經不能滿足當下消費者的現實需求了，取而代之的是“新技術運用”，“高品質體驗”，是“個性化定制”。

時移世易，消費變化之下企業的產品無疑也需要順之而變，對定制酒而言，從開始的嘗試到當下的重視，白酒廠家們也需要改變思維創新模式才行。

“定制酒聯盟的成立是基于酒類消費升級、個性化消費需求。”中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉在近期的定制酒聯盟成立儀式上就表示，定制酒的發展已經經歷了大客戶產品開發、團購、封藏、題材開發等多種形式，“現在一定是定制升級的時代，消費者的定制要求越來越多，越來越豐富。”

是的，最開始的定制，企業推行的多是小眾模式，其對象也是能帶來較大市場走量的經銷商群體，而當定制酒逐漸被大眾市場認知并發展成為一個新興的潛力消費大市場時，廠家面臨的將是一個個數量龐大的新增量消費市場——盡管市場表面看相對零散，卻是一個具有消費引導性和粘力的無限極市場。

所以，這樣一個市場的快速增長需要有制度來規范，有方向來引導，這也是定制酒聯盟成立的初衷，據悉，定制酒聯盟會陸續出臺定制酒聯盟準入標準體系，定制酒聯盟產品標準體系，定制酒聯盟服務標準體系和定制酒聯盟知識產權標準體系等四大標準體系。

在標準規范市場發展的同時，也需要廠家拿出針對這一個性市場的個性服務體系來保障消費者購買的便捷性。

在定制酒市場頗為成熟的瀘州老窖已經有了針對定制酒的消費服務體系，據了解，致力于提升定制服務能力，為消費者提供“一對一”式的尊享服務。為此，公司成立了惟尊定制酒業有限公司，構建起了涵蓋基酒選用、包材組合、個性化信息印刷、物流配送等全過程的定制酒供應鏈。同時，引入社會資本組建了混合所有制的瀘州老窖定制酒公司。

目前，瀘州老窖的小單定制酒業務不僅實現“酒體和包裝組有組合”，還可為消費者提供“5件起訂、10天發貨”的低門檻、高時效服務。

而伴隨著更多白酒廠家在定制酒領域的發力，酒仙網、1919酒類直供、酒龍倉等渠道電商平臺們也在利用各自的資源平臺開發定制酒業務，這些舉措都將催生這一新興市場的快速發展。

可以預見的是，未來多數企業的銷售模式會分為兩種，批量與定制，前者是工業化大生產的結果，滿足的是一般性大眾消費；而后者則是伴隨個性消費時代而產生的新需求，滿足的是特殊場合的小眾消費。