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炎熱的夏季，冰飲成了時(shí)下最好的選擇。棒冰是非常不錯(cuò)的解渴單品。近來(lái)紹興黃酒棒冰成新寵，受到不少年輕人的喜歡。但是紹興黃酒棒冰是用黃酒制成的。那么喝了以后算不算酒駕呢?

在朋友圈一發(fā)帖，應(yīng)者云集，網(wǎng)友們紛紛詢(xún)問(wèn)：哪里有售?而昨日上午，記者找遍柯橋城區(qū)，還是找不到黃酒棒冰的蹤跡，最后不得不趕到紹興越城區(qū)。當(dāng)天下午，記者帶著黃酒棒冰，專(zhuān)門(mén)去做了一個(gè)酒精測(cè)試實(shí)驗(yàn)。檢測(cè)結(jié)果顯示：剛吃完棒冰時(shí)屬于“飲酒駕駛”。交警建議：吃過(guò)黃酒棒冰后，最好過(guò)5分鐘再開(kāi)車(chē)，或者漱一下口再開(kāi)車(chē)。

首批黃酒棒冰去年出爐

這款土豪金黃酒棒冰，上面寫(xiě)著“黃酒博物館監(jiān)制”。記者找到黃酒博物館，營(yíng)銷(xiāo)部長(zhǎng)趙旭東告訴記者，這個(gè)包裝還是去年設(shè)計(jì)的，今年3月，黃酒博物館對(duì)外統(tǒng)一稱(chēng)紹興黃酒城，也就是說(shuō)，黃酒棒冰是紹興黃酒城監(jiān)制的。

那么，黃酒棒冰的創(chuàng)意是怎么來(lái)的呢?趙旭東介紹，紹興黃酒城是3A級(jí)旅游景區(qū)，紹興黃酒雖然名聲在外，但受眾主要局限于中年男子，年輕人特別是時(shí)尚女青年知曉的并不多。而黃酒的旅游紀(jì)念品也一直難以拓展，同質(zhì)化傾向嚴(yán)重。

去年夏天，天氣炎熱，看到各種各樣的棒冰，他一下子聯(lián)想到了紹興黃酒。在紹興黃酒城，有一句宣傳語(yǔ)叫“黃酒冰著吃，味道會(huì)更好”。趙旭東想，如果能把黃酒加工開(kāi)發(fā)成黃酒棒冰，這樣換一種形式，豈不可以讓更多的市民嘗鮮，讓時(shí)尚青年了解紹興黃酒文化，打開(kāi)黃酒的新市場(chǎng)，也算是一樁美事。

于是，去年下半年，紹興黃酒城開(kāi)始著手研發(fā)黃酒棒冰。到去年9月，相關(guān)技術(shù)成熟，首批黃酒棒冰出爐。但是，由于當(dāng)時(shí)天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)涼，因此，正式批量生產(chǎn)的事情一直拖到今年。

平均每天銷(xiāo)量達(dá)4000支

黃酒棒冰的配方并不復(fù)雜，與普通奶油棒冰相比，除了奶制品和水以外，還多了黃酒和糯米飯。趙旭東告訴記者，黃酒和糯米是黃酒棒冰的主要原料，這些都是紹興黃酒城自己提供的。用到的黃酒是古越龍山加飯酒，而糯米則來(lái)自紹興黃酒城的一個(gè)甜酒釀生產(chǎn)作坊。

黃酒棒冰今年4月下旬開(kāi)始批量銷(xiāo)售，沒(méi)想到生意一天比一天好。一開(kāi)始，黃酒棒冰只有紹興黃酒城有售，后來(lái)，紹興各大旅游景點(diǎn)以及銀泰城等也都向紹興黃酒城訂貨了。近日，平均每天銷(xiāo)量達(dá)4000支。

“我們也想不到，這個(gè)黃酒棒冰會(huì)這么受歡迎。”采訪(fǎng)中，趙旭東連連稱(chēng)，對(duì)黃酒棒冰的火爆程度有點(diǎn)始料不及，當(dāng)初讓企業(yè)代加工的棒冰很快就要售完了。

紹興市民對(duì)黃酒棒冰充滿(mǎn)了熱情。拍一張黃酒棒冰的照片發(fā)到微信朋友圈中，然后說(shuō)自己嘗了鮮，還告訴外地的朋友，歡迎大家來(lái)紹興吃黃酒棒冰。

剛吃完時(shí)的酒精測(cè)試結(jié)果為“飲酒駕駛”

傳說(shuō)中的黃酒棒冰到底有多少黃酒含量?據(jù)趙旭東介紹，黃酒棒冰的黃酒含量實(shí)際上極其少，只有約1%，一根棒冰60克，加飯酒的含量不足1克。這樣的一支棒冰的酒精含量，很少會(huì)被人體吸收，不會(huì)影響開(kāi)車(chē)。而且他們也做了幾次試驗(yàn)，吃完后酒味馬上散去，不影響開(kāi)車(chē)。

話(huà)雖這么說(shuō)，但是記者實(shí)驗(yàn)證明，黃酒棒冰吃法上還是有講究的，邊開(kāi)車(chē)邊吃黃酒棒冰是要當(dāng)心的，應(yīng)該在吃過(guò)黃酒棒冰5分鐘后再開(kāi)車(chē)，或者漱一下口再開(kāi)車(chē)，那就可以放心了。

昨日下午，記者取得紹興黃酒城與柯橋區(qū)交警大隊(duì)的同意，帶著黃酒棒冰，專(zhuān)門(mén)做了一個(gè)酒精測(cè)試。剝開(kāi)黃酒棒冰的金色外包裝，一股酒香撲鼻而來(lái)。剛剛吃好棒冰，記者向酒精測(cè)試儀吹了一口氣，只見(jiàn)儀器上顯示的測(cè)試結(jié)果為“44mg/100ml，飲酒駕駛”。按說(shuō)這么一點(diǎn)點(diǎn)黃酒，檢測(cè)結(jié)果怎么變成了飲酒駕駛呢?交警大隊(duì)工作人員的解釋是：測(cè)試儀主要是依據(jù)口腔唿出的酒氣來(lái)判斷的，喝酒以后的酒氣是由內(nèi)而外散發(fā)出來(lái)的，而這個(gè)黃酒棒冰的酒氣是暫時(shí)停留于口腔的，跟剛剛吃了醉方霉豆腐是同一個(gè)道理。約摸過(guò)了5分鐘后，記者第二次測(cè)試，這時(shí)酒精檢測(cè)儀顯示數(shù)據(jù)已經(jīng)為“零”了。