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從去年開始，杭州某醫院對患者開展測試酒量的檢測，原理就是檢測我們體內的DNA。

到現在為止，共有1000多人參與了這項測試。浙江人的酒量怎么樣?這是一個很有意思的小范圍樣本。

為什么有人喝酒易臉紅

負責酒精基因檢測的康宏厚醫生告訴錢江晚報記者，在人體當中，ADH1B和ALDH2這兩個基因就是決定我們酒量的密碼，另外，這還關系到我們得冠心病之后，使用常用藥物硝酸甘油療效的好與壞。

也就是，萬一我們患上了冠心病，救命的硝酸甘油管不管用?

浙江大學國際醫院心內科副主任醫師馬麗萍告訴錢江晚報記者，對于普遍ALDH2這個基因有突變的人來說，患上冠心病后，使用硝酸甘油這種救心藥的藥效只有這個基因不突變人的十分之一。

ADH1B和ALDH2這兩個基因到底是怎么回事?與酒量又是怎么對應的呢?

大家知道，喝酒的時候，酒精(乙醇)進入到體內，乙醇要由乙醇脫氫酶轉換為乙醛，接下來，乙醛繼續由乙醛脫氫酶轉換為乙酸，而乙酸就能很容易分解為二氧化碳和水，酒精也就算被我們消化了。

而ADH1B和ALDH2兩個基因在人體中負責掌控酶的分解數量，也就是決定著機體中乙醇轉化為乙醛、乙醛轉化為乙酸的速度。

“乙醇”、“乙醛”你一定不陌生，它們對我們的人體都不是好東西。乙醇如果分解不夠快，會進入血液，會影響到我們的大腦，這也就是喝酒后頭暈、頭疼的原因;而乙醛如果分解不夠快，會讓人反胃、嘔吐，也是喝酒臉紅的原因，當然更嚴重的是，乙醛會殺死我們的肝臟細胞，如果長期被乙醛刺激，就容易導致肝硬化甚至肝癌。

所以，一個人的酒量到底好不好，換成生物學的角度來看，就是乙醇轉化為乙醛、乙醛轉化為乙酸的速度夠不夠快。

酒量長了是器官給出的假象

“歐美人普遍比亞洲人會喝酒，這也是基因的原因，我們亞洲人ADH1B基因和ALDH2基因的突變率很高。”康醫生說。

對于決定乙醇變乙醛速度的ADH1B基因，浙江漢族人群基因突變頻率甚至達到了98.5%;決定乙醛變乙酸速度的ALDH2基因，在漢族人群中突變頻率是9%到40%。

浙大國際醫院根據千人測試結果，把大家的酒量分為六個等級，分別是:久逢知己千杯少、對酒當歌、把盞言歡、簞食壺酒、面紅耳赤、滴酒難沾。

它們的酒精代謝速度分別是很快、較快、中等、較慢、很慢、極慢;而相對應的肝損傷及致癌風險分別是低、低、低、高、高、極高。

它們對應的人群占比，分別是31.9%、24.7%、4.4%、15.4%、18.6%、5%。

在酒桌上，你一定聽過這樣的故事:有人過去一杯就倒，但是經過兩年的“酒精考驗”，現在能喝趴下一桌人。

在康醫生看來，其實這并不是酒量的提升，而只是人體的耐受能力增加了。

原本喝一杯臉就紅，就是肝臟在給身體做出提醒:別喝了，我受不了了。但是耐受力增加后，肝臟不再做出這些提醒，造成的結果只是肝臟損傷越來越嚴重。