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第二屆國際美食展暨啤酒節活動是第六屆桂林國際山水文化旅游節的重要內容之一。此次活動由桂林國際山水旅游節組委會主辦，桂林市機關事務管理局、桂林市人民政府會議接待管理辦公室和廣西云峰文化傳媒有限公司共同承辦。
桂林市機關事務管理局局長吳殷丹介紹說，本次活動展區設置四大洲美食主題展區、東南亞主題展區、非物質文化遺產傳承美食展區、本土特色美食展區四大塊，根據不同洲際文化特色布裝，邀請專業美食制作團隊現場烹制，展示不同地域的美食文化，讓參展觀眾和游客在了解美食文化的同時欣賞美食出品過程，品嘗地道美食風味。吳殷丹說，在東南亞主題展區設印度尼西亞館、馬來西亞館、菲律賓館、新加坡館、泰國館、文萊館、越南館、老撾館、緬甸館、柬埔寨館，可近距離品嘗東盟十國的特色美食，了解各國文化。同時還有全牛宴、老北京冰糖葫蘆大全、萬鳥歸巢三大亮點入駐美食文化展。
在此基礎上，還將舉行激情浪漫啤酒音樂會，音樂會將設70米長30米寬的啤酒音樂大棚，以全新啤酒音樂吧形式，首創廣西規模最大、人數最多的啤酒節，打造真正讓群眾消費得起的啤酒節，讓每個消費者都能參與其中的啤酒音樂盛會，營造最瘋狂的露天狂歡氛圍。
吳殷丹說，美食展暨啤酒節期間，還將集中向游客展示廣西養生休閑旅游、廣西旅游景區、北部灣旅游聯盟城市景點景區、“海上絲綢之路”沿線國家及東南亞國家旅游線路、工藝品及農副產品、廚藝精彩秀、美食話你知、廚王爭霸賽、廚藝特技展示等美食與旅游結合的精彩活動。
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