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徐先生說，昨天中午，一家人在一樓吃飯，二樓突然傳來巨大的爆炸聲，因為家里靠近三環線，起初家人還以為是三環線上有汽車爆胎，后來察覺聲音好像是從樓上傳來的，便上樓查看。
一進臥室，徐先生就發現炸飛到門口的玻璃殘渣，再一看，爆炸的正是徐先生的妻子陳女士買來的一瓶自釀葡萄酒。
陳女士說，她在東亭一家餐館打工，前天，隔壁商店老板娘的婆婆從外地帶來一些自釀葡萄酒。陳女士喝了覺得特別好，就花了100元買了5斤。當時，裝酒的瓶子是陳女士從自己打工的餐館找來的一個普通玻璃瓶，容量是5升。
昨天，記者在事發現場看到，玻璃殘渣還在臥室地面上沒有清理。地上還灑了不少葡萄酒，踩上去黏糊糊的。
事發后，陳女士聯系了賣酒給她的人，詢問這酒里面是否添加了別的物質，對方表示，純土法釀制，沒有添加任何化學物質。不過，對方同意再送她5斤。陳女士感覺后怕，婉言謝絕。
昨天，記者查詢發現，自釀葡萄酒容器爆炸的事情，全國不少地方都有發生，有的還傷了人。
華中農業大學食品科學技術學院專家表示，自釀葡萄酒在裝瓶時，雖然已經去除了葡萄殘渣，但酒液中依舊有糖和酵母存在，在裝瓶后，依舊進行著發酵，在糖分轉化為酒精的過程中，會有大量氣體產生，若此時裝酒容器密封太嚴，氣體無法排除，容器內壓力就會增加，當氣壓超過容器的承受范圍，就會發生爆炸。所以，在沒有一定釀酒經驗的情況下，自釀葡萄酒不僅不能控制其食用安全，也不容易控制其存儲安全。
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