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6月16日，記者走訪菏澤多家餐館和燒烤攤看到，隨著氣溫升高，啤酒消費已從主流餐飲渠道向夜市大排檔轉(zhuǎn)移，據(jù)觀察，大排檔中的就餐桌位中，啤酒已成主要飲品。
而在超市內(nèi)，種類繁多的啤酒也占據(jù)了顯眼位置，牡丹路一家連鎖超市銷售人員介紹，啤酒符合夏季消費者的口味需求，從四五月份開始，啤酒的銷量就在不斷上升，中低檔啤酒最熱銷。
記者在菏澤市酒類流通監(jiān)測系統(tǒng)數(shù)據(jù)上看到，五月份，全市酒類批發(fā)樣本企業(yè)銷售止降回升，當月銷售量8.75千升，實現(xiàn)銷售額46.84萬元。其中，啤酒批發(fā)銷量漲幅最大，批發(fā)銷量0.24千升，環(huán)比增長11.32%。
采訪了解到，五月份的“五一”小長假和眾多的婚慶喜宴拉動酒類批發(fā)、零售企業(yè)白酒銷量增加，銷售額環(huán)比小幅增長；同時，隨著天氣變熱，夜市燒烤生意紅火，人們對啤酒的需求增加，促使啤酒銷量大幅上漲。
業(yè)內(nèi)人士分析，天氣日漸炎熱，六月份的婚宴與五月份相比將有所減少，對白酒和紅酒等酒類消費將產(chǎn)生一定影響，而對啤酒需求明顯增加。因此預(yù)計，后期批發(fā)、零售、餐飲企業(yè)啤酒銷量將大幅上漲，白酒銷量持續(xù)小幅走低，而紅酒、果露酒等酒類銷售也將穩(wěn)中有降。
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