中文字幕网在线_欧美国产一区二区三区_三级av_国产精品免费一区二区_国产2区_日韩精品一区二区三区中文在线

作為斯大林的故鄉，格魯吉亞以往的葡萄酒大部分都銷往俄羅斯，2008年俄羅斯和格魯吉亞的關系變得異常緊張，影響了雙方的食品貿易。于是，格魯吉亞需要尋找新的市場來行銷葡萄酒，中國又是個大容量的市場，所以格魯吉亞政府對其葡萄酒在中國的推廣非常重視。

如此看來格魯吉亞葡萄酒在中國似乎有很大的潛力。格魯吉亞葡萄酒的酒質、特色是否突顯，是否契合中國市場？為此《新食品》記者采訪了葡萄酒大師Debra以及相關酒商。

葡萄酒大師 Debra Meiburg

三大賣點

葡萄酒發源地：據1965年前蘇聯考古發現，格魯吉亞出土的10粒葡萄籽是距今7000-8000年前人工栽培的vitis vinifera sativa D.C品種葡萄，是人類歷史上最古老的品種。發現古代釀酒所剩下的葡萄籽，足以證明該國釀酒歷史的悠久，格魯吉亞是國際公認的“世界葡萄酒發源地”。

陶罐釀造：陶罐釀酒是格魯吉亞一種古老的葡萄酒釀造方式，因其釀造工藝復雜，所以產量比較小。為了保護這項傳統工藝，陶罐釀造葡萄酒已成功申請為聯合國教科文組織非物質文化遺產。用陶罐生產葡萄酒，將陶罐埋入土中，只將口露出地面，每個陶罐容量可達3000-5000升，埋入土中的陶罐可使葡萄汁在14-15度常溫下發酵和保存，使葡萄酒在良好狀態下保存相當長時間。

Debra介紹，陶罐釀造法會帶給葡萄酒特殊的味道，通常還會給酒帶來橙色調，這種釀造方法十分吸引眼球，因其尊重風土，也屬于當下流行的“自然酒”的一個種類。
 

陶罐釀酒

半甜型：格魯吉亞葡萄酒大多數是半甜型。北京嘉酩酒業專注于做格魯吉亞等東歐葡萄酒，據其營銷人員孫龍介紹，半甜的口感對于葡萄酒初學者來說更易于接受，更符合中國傳統意識里對葡萄酒甜美的認知，易于市場推廣。“半甜酒可以解辣，很適合搭配辛辣的食物，比如中國的川菜等。” Debra如此說道。

格魯吉亞各式陶制酒罐

特色鮮明，適配中餐

Debra告訴記者，格魯吉亞有525種本土葡萄品種，不同于國際流行的品種，這些品種尚未被廣泛認知，擁有獨特風味。Saperavi （薩別維拉）是格魯吉亞種植最廣泛的品種，因其飽滿的紅寶石色和富含花青素而得名，以木莓果的香氣為主，可以和其他品種（如赤霞珠）混釀出具有陳年能力的葡萄酒。

格魯吉亞酒和很多中國菜色相配，從廣東的叉燒到北方的一些菜品。格魯吉亞很多釀酒師認為格魯吉亞和中國有許多相同點，比如烹飪特點和宴會式的餐飲習俗，多樣化的酒款需要搭配多樣化的餐食，這是格魯吉亞酒在中國的潛力表現之一。

Saperavi （薩別維拉）葡萄

仍是小眾市場

雖然格魯吉亞有許多性價比不錯的特色酒款，但是新興事物要被人接受還需要時間積累。記者在咨詢過程中發現酒商的共識是：小眾酒確實能夠豐富產品線，也越來越受關注了，但畢竟還是小眾市場，有人喜歡有人無感。并且這類酒在中國目前銷量不大，做大力度推廣還需冒著一定風險。

孫龍在業務過程中發現，喝慣了法國酒的客戶喜歡有單寧有結構的酒，甜味的酒好像就顯得初級了一些，因此興趣不大。

嘉酩酒業運營5年，去年一年格魯吉亞以及摩爾多瓦葡萄酒共銷售40多萬瓶，他們對未來的市場持有樂觀態度。但漸漸地，曾經空白的市場有新的對手加入，他們也開始感覺到了競爭。業內人士分析，如果有一定渠道，可以試銷一下新興的小眾葡萄酒，如果搶先登陸，占領空白市場也是可以獲取利益的。