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濟南酒類市場中低端漸成主流
來源:齊魯晚報  2016-08-10 14:40 作者:


火災后的匡山酒水批發市場尚未恢復


匡山酒水批發市場,業戶在簡易房經營

近日,泰山名飲至少三家門店“瘦身”,由此引發市民極大關注,記者采訪發現,不少酒水批發商的經營情況并不理想,高端酒水、酒水團購市場份額下降。濟南市食品工業協會會長閻世春介紹,去年,山東首次出現白酒銷量產量均下降的情況。省城最大的酒水批發市場匡山酒水批發市場年初遭遇火災,市場不景氣,周邊市場開始爭打酒水牌。

酒水批發商感慨今年酒不好賣了

酒水銷量下降的不僅僅是泰山名飲,還有不少酒品批發商。8日,記者在匡山酒水批發市場看到,市場年初被火災燒剩的廢墟仍在,幾排板房成了酒水批發商的臨時落腳處。原先近600戶酒水批發商中,仍在這里堅守的不到50戶。

“不好干,和去年同期比銷量下滑一半。”匡山酒水批發市場濟南恒通偉業酒水商行的老板劉先生說,自己代理的是中端白酒,往濟南市場和外地市場批發。受年初大火的影響,外地客戶今年基本沒有,本地團購的客戶也少得可憐。

“2011年、2012年酒水生意好做,到了2013年,團購的銷量就開始下降,一直到現在,團購戶很少,僅剩一些企業類的團購。零售不好做,進貨的也少。”

8日,在二環西路濟齊路附近的西沙大市場,不少酒品批發商都在店內休息,已近中午,其中一家都沒有開門營業。過道寬敞的B區,也僅有兩家有人拉貨,其他的店鋪人員大都在吃午飯。

“銷量減少一半,這兩年每年都比上一年減少一半。”誠信名飲店的老板站在門前,卻沒有等到顧客。“酒品市場太難干了。原先我們還賣高端酒,現在根本賣不動。現在來買的也就要一箱兩箱,銷量太少。”她說,店里現在主要賣高端品牌酒的系列酒,價位低得多。即便如此,總營業額還是減少了,不過,暫時還沒有虧本。“要是再漲房租,就真不好干了。”

濟南市食品工業協會會長閻世春介紹,濟南的酒水市場在全省來看是非常重要的,山東在全國的白酒市場中,銷量排在前四。去年全國的白酒市場出現產量、銷量、利稅都下降的情況,山東市場情況也一樣,只不過降幅比較小。

匡山市場傷元氣汽配城開賣酒水

今年初,匡山酒水批發市場遭遇了一場大火,整個酒水市場付之一炬。據報道,市場共有516家個體工商戶、54家企業,是省城最大的酒水批發市場。一場大火,讓省城已經找不到超過500戶的酒水批發市場。

段店酒水批發市場拆遷之前號稱江北最大酒水批發市場,而現在原市場北邊,臘山立交橋下還保留了不多的酒水批發店。“段店那邊也就剩100多家。蓋家溝那邊也有一個酒水市場,有二三百家。鳳凰山有一個,規模更小。”匡山酒水批發市場濟南恒通偉業酒水商行的老板劉先生說,原先匡山酒水市場上的一些酒水業戶搬到了西沙市場,那里也有少量酒水批發商。

“生意不好做,市場建設也不行。”劉先生說,自己也不知道該往哪里搬,雖然西沙市場是一個選擇,但市場成規模仍需要一段時間。那里不僅有酒水,還有其他的調料和食品,并不是一個專業的酒水市場。匡山市場遭遇大火之后,他對那里的消防配置也比較擔心。“”眼前的匡山酒水批發市場仍是一片廢墟,雖然大火過去近6個月了,但還沒有重建的跡象。”

二環西路與濟齊路交叉口附近,原先并不起眼的西沙大市場因為酒商們加入,現在變熱鬧了。8日,記者看到,市場內所有的鋪面都已出租,沒有一家空置。據市場上一位酒水批發商介紹,今年春節后,市場來了不少酒品批發商。

“之前至少有一個區大都是空房,或者只當倉庫,不當店面,現在全都開張了,都是從匡山市場過來的。”這個說法也得到了西沙市場管理方的認同。

不過,西沙市場僅有一樓店面,二樓當倉庫使用。此外,市場內還有副食、調料等店鋪。除了B區過道較寬外,D區的過道僅容一輛三輪車通過,不適合大量裝卸貨。

不僅是西沙市場,南邊原先做汽車銷售市場的南沙市場也在招商,尤其歡迎酒水商。“我們這個市場不久前已經改成了糖酒市場。”招商人員說,100平米上下一體的鋪面已經租完,僅剩下三四十平米的門頭,100平米的年租金2萬。以此計算,此處租金比此前報道的匡山酒水批發市場租金一年至少便宜4萬元。據報道,今年3月,齊魯汽配用品城也變成了齊魯酒水食品城。

團購下降零售上漲酒水銷售自我調整

雖然酒水市場銷售不盡如人意,但這個行業仍有很強生命力。閻世春說,濟南白酒銷量占全省三分之一,濟南整個白酒市場消費超過60億元,而包括紅酒、啤酒、保健酒在內的整個酒類市場消費將近100億元。“本地酒和外地酒在市場的銷量各占一半。不過,高端酒利潤率降低,銷量下降,下降了至少10%。”閻世春說,酒類整體銷量下降并不大,中低端酒在濟南市場上仍有不錯的需求。

泰山名飲濼源大街店已瘦身,店內仍在招服務員和銷售人員。近日,記者在該店看到,雖然面積小了,布置更加年輕化。店內正在做十周年促銷活動,而促銷力度最大的是進口紅酒、中低端白酒。

同樣,主要靠線上銷售的1919酒品直供店華龍路店,服務人員耐心地向記者介紹起了各類酒品“。團購市場下降了,但零售市場在上漲。”1919酒品直供魯中區域市場負責人杜先生稱,該公司已經開了4家門店。店內的銷售數據顯示,銷售額在增加,而且他們7成靠網絡銷售。

閻世春說,目前酒水市場正在調整,這個調整就是回歸零售市場,回歸質優價廉。省城一家大型超市的負責人表示,超市酒水銷量沒有明顯下降。

“五年前,高端酒利潤空間大,再加上酒水市場門檻低,很多小酒廠都加入,產量遠遠大于需求。在高端白酒市場膨脹的帶動下,整個酒水市場膨脹。

現在市場銷量下降,既有公費消費的減少,也有原先市場膨脹的回歸。”閻世春說,公費消費減少后,白酒銷量主要依靠農村。農村人喝白酒主要喝低端酒,所以雖然酒類消費量沒有大的下降,但低端酒取代了高端酒成為市場主流。”

不過,閻世春并不認為這是壞事兒,他說,目前雖然出現了線上銷售,但酒類容易出現真假難辨的情況,消費者仍喜歡在實體店購買。而且不少酒廠在濟南都設立門店或代理商,超市也會銷售酒水,酒類實體店不見得會急劇減少。

1919酒品直供魯中區域市場負責人杜先生也坦言,目前體驗店仍在初創,買白酒的消費者仍喜歡到店里選擇,不過,市民的消費習慣正在改變。“至少在我們門店配送范圍內,對傳統的酒水店還是有不小沖擊。”杜先生說,酒類消費一般是即時性的,要求配送快,而且整個環節要保真,這就需要有線下店的布局。

編輯:王吉本
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