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天然原料、低卡路里、“軟飲化”或將成為酒類市場新趨勢
來源:好奇心日報  2016-08-25 20:48 作者:董芷菲
近日,世界上最大的蒸餾酒公司帝亞吉歐(Diageo)的伏特加品牌 Smirnoff 即將推出一個新的產品線 Spiked Sparkling Seltzer。每瓶熱量只有 90 卡(比一般湯力酒或者松子酒酒類熱量少一半)。它號稱只含自然成分,不含人工甜味劑和防腐劑,甚至沒有后續添加糖。

MillerCoors 在做類似的事情,推出一些“乍一看比較健康”的酒飲。Easy Tea 是一款低糖的茶味酒飲料,8 月初以及在美國東北部和中西部的便利店上市。它還將于 9 月推出 Zambida Mango——一系列果味發酵的酒精飲料。


Boston Beer Co 推出的 Truly Spiked & Sparkling 系列(包裝就透著一股健康的感覺……)

中小型公司也加入了他們的行列。美國第二大的精釀啤酒廠商 Boston Beer Co 推出了 Truly Spiked & Sparkling 系列,5 度的酒熱量僅為 100 卡。一個初創公司 Boathouse Beverage 推出了帶酒精的低卡汽水飲料 SpikedSeltzer ,酒精度只有 6 度。目前在美國 13 個州的一些 Whole Foods Market 和零食雜貨店 Trader Joe 有賣,還挺受歡迎。

消費者對低卡路里這樣“稍微健康一點”的酒的需求的確是存在的:根據調研公司 Harris 的數據,在美國達到法定飲酒年齡(21 歲以上)被訪者中,47% 的人都認為卡路里低的酒類選擇太少了。

另外,這也是健康趨勢在酒類產品中的延續。之前我們報道過美國瓶裝水的銷售超過了可樂等汽水,也是因為消費者對熱量和糖分的顧慮。消費者們,尤其是女性,對他們攝入的一切飲食都越來越講究。

“在紐約你到處都能看到人們穿著瑜伽褲,并非是因為他們真的去運動了,”百威英博負責市場營銷和創新的副總裁 Valerie Toothman 說:“而是因為健康成了一種高端和入流標志。”

關于酒業,還有一個不容忽視的趨勢是——“硬蘇打水”(hard soda,即汽水的帶酒精版)更加受歡迎了。

根汁汽水 (雖然名叫 Root Beer,可是它正常情況下不含酒精)是很多美國人童年喝的飲料(味道和黑松沙士差不多)。百威英博和一些小公司如 Small Town Brewery 都推出了“成人版”的根汁汽水——帶酒精的。

根據財經媒體 CNBC 的報道,39 個大大小小的品牌都推出了軟飲料的帶酒精的“硬版本”。比如 MillerCoors 推出了帶酒精的干姜水(Ginger Ale),Boston Beer Co 推出了奶油橘子汽水的酒精版本。根據研究公司 IRI 的數據,從去年 11 月到今年 4 月,“硬蘇打水”這個新品類的銷售在半年里已經超過了 1 億美金。


Not Your Father's Root Beer(不是你老爸之前喝的那種根汁汽水啦)

從這兩個趨勢中,帶氣泡的、輕口味或者軟飲化的酒可能是未來幾大品牌的必爭之地。

2015 ~ 2016 財年,帝亞吉歐銷售額有機增長只有 2.8%。而 MillerCoors 去年收入下降了 10.2%,利潤下降了 8.17%,雖然在 2016 年有所緩解,但是他們都需要更強的增長點。

跟無酒精的酒有點類似,背后很有可能是啤酒蒸餾酒公司想擴大消費者人群,爭取那些礙于健康原因和口感不消費酒飲的人。把非消費者變成消費者,把輕度消費者變成重度消費者。

編輯:王吉本
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