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現(xiàn)在酒水行業(yè)開啟多元化發(fā)展，從IP產(chǎn)業(yè)發(fā)展到郝鴻峰直播賣酒，紛紛表現(xiàn)出通過整合各方資源，吸引消費(fèi)者增加產(chǎn)品購(gòu)買量的特點(diǎn)。

不僅如此，現(xiàn)在以酒廠、酒莊等為主題的旅游項(xiàng)目也開始風(fēng)生水起，開展得不亦樂乎。

6月28日，為了增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)法國(guó)波爾多葡萄酒的認(rèn)識(shí)，中法葡萄酒文化交流月的開幕活動(dòng)——北京波爾多葡萄酒狂歡節(jié)，在北京CBD的郎園藝術(shù)區(qū)隆重舉行。

據(jù)中法葡萄酒文化交流月負(fù)責(zé)人、高級(jí)品酒師楊耕南介紹，在為期一個(gè)月的交流月活動(dòng)期間，分別設(shè)有“舌尖上的甜蜜之旅”法式甜酒甜品專場(chǎng)、“一日帶你玩轉(zhuǎn)中式酒莊”體驗(yàn)游、“流動(dòng)的藝術(shù)”音樂與法式美食美酒賞析、“當(dāng)美酒遇見水彩”葡萄酒創(chuàng)意繪畫四場(chǎng)創(chuàng)意主題活動(dòng)。活動(dòng)將通過不同形式的中法葡萄酒展示，來為大家創(chuàng)造近距離地接觸中法葡萄酒與葡萄酒文化的機(jī)會(huì)，讓消費(fèi)者感受葡萄酒文化對(duì)品質(zhì)生活的重要影響，提供了消費(fèi)者理性消費(fèi)葡萄酒的優(yōu)質(zhì)平臺(tái)，以此推動(dòng)中法葡萄酒的深度交流。

旅游是發(fā)展中的黃金產(chǎn)業(yè)

我國(guó)旅游業(yè)總產(chǎn)值占國(guó)民生產(chǎn)總值的10%左右，發(fā)達(dá)省份和旅游資源豐富的省份高達(dá)25%～30%，平均每年以超出10%的增長(zhǎng)率快速增長(zhǎng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出了其它產(chǎn)業(yè)的增長(zhǎng)水平;同時(shí)，旅游業(yè)不僅僅是景區(qū)、景點(diǎn)的消費(fèi)，它還是關(guān)聯(lián)“交通、住宿、餐飲、休閑零食、飲料、地方特產(chǎn)禮品、服裝以及運(yùn)動(dòng)休閑產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)、工業(yè)生產(chǎn)等產(chǎn)業(yè)”的復(fù)合型產(chǎn)業(yè);單體旅游消費(fèi)的快速發(fā)展可以帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展，因此，可以說旅游業(yè)是一個(gè)黃金產(chǎn)業(yè)。

中產(chǎn)階層的擴(kuò)容，使其正在成為新的社會(huì)主體構(gòu)成。我國(guó)在經(jīng)歷了金字塔式的社會(huì)中低端無(wú)差異消費(fèi)大眾和高端政商務(wù)無(wú)差異消費(fèi)大眾并存的所謂黃金時(shí)期后，隨著社會(huì)物質(zhì)文明和精神文明的快速發(fā)展，高端政商務(wù)消費(fèi)的主要社會(huì)消費(fèi)模式已經(jīng)被挑破，而有知識(shí)、有文化、有收入的中產(chǎn)階層，正伴隨著第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展而快速崛起。他們?cè)谌丝跀?shù)量上占絕對(duì)多數(shù)，在收入支配能力上，收入較高、支配能力比較強(qiáng)。同時(shí)，他們的消費(fèi)意愿方向也已經(jīng)發(fā)生了改變，他們對(duì)生活品質(zhì)的要求更高，對(duì)感性的觸動(dòng)消費(fèi)要求也很高。旅游作為緩解壓力、表達(dá)個(gè)性、提高生活品質(zhì)的重要方式，深受廣大中產(chǎn)消費(fèi)者的喜愛。

此外，中產(chǎn)群體大眾不是無(wú)差異的，而是高度細(xì)分的，這種細(xì)分能夠衍生出眾多的細(xì)分品類。中產(chǎn)群體的大眾化消費(fèi)與低端、高端政商務(wù)消費(fèi)不同。中產(chǎn)群體大眾，物理層面的消費(fèi)需求基本得到了有效滿足，他們關(guān)注的是更高層面的精神需求，并且差異化消費(fèi)特征明顯。

中產(chǎn)群體在酒水消費(fèi)的過程中，一方面對(duì)物理層面的品質(zhì)極其苛刻，實(shí)行一票否決制;另一方面對(duì)酒水品牌所代表的品類特征、場(chǎng)景描述以及情感表達(dá)的含蓄或張揚(yáng)都有自己明確的要求，他們追求差異化的表達(dá)，他們期望與眾不同的消費(fèi)體驗(yàn)。因此，中產(chǎn)群體的消費(fèi)差異化特征非常明顯，在這一消費(fèi)群體能夠細(xì)分出眾多的細(xì)分品類和眾多的品牌機(jī)會(huì)。而“酒+旅游”的模式恰好能夠彌補(bǔ)產(chǎn)品平面宣傳的不足，加深消費(fèi)者品牌記憶，利于消費(fèi)群體的細(xì)分。

以多種形式吸引消費(fèi)者

中國(guó)的白酒具有悠久的歷史，并且酒水企業(yè)由于具有典型的歷史文化承載特征，因此“酒廠+酒文化+酒體驗(yàn)”已經(jīng)具備了基礎(chǔ)的參觀旅游特征，尤其是歷史文化名酒企業(yè)具有景點(diǎn)打造價(jià)值和景區(qū)開發(fā)潛質(zhì)。

日前，華山論劍西鳳酒打造的“陜西萬(wàn)人美酒探秘之旅”引起了消費(fèi)者極大的關(guān)注，據(jù)了解，在活動(dòng)正式啟動(dòng)前，華山論劍西鳳酒已在陜西省內(nèi)8000個(gè)售賣終端開展了“品質(zhì)見證之旅”的征集活動(dòng)，得到廣大消費(fèi)者的積極參與和廣泛好評(píng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，活動(dòng)共有10000余人報(bào)名參加。對(duì)此，華山論劍西鳳酒品牌運(yùn)營(yíng)公司董事長(zhǎng)董小軍表示，“多年來，華山論劍西鳳酒一直秉承著對(duì)每一位消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度，認(rèn)真做好名酒品質(zhì)，積極傳播中國(guó)文化。我們有必要讓消費(fèi)者來看看，大家每天喝的華山論劍西鳳酒是怎么釀造出來的，讓大家對(duì)華山論劍的品質(zhì)更放心、更有信心。同時(shí)，西鳳酒之鄉(xiāng)——鳳翔，是華夏九州之一，根植著悠久的歷史文化，讓更多人了解秦文化，讓陜西優(yōu)秀的文化傳播出去，也是開展本次活動(dòng)的目的之一。”

消費(fèi)者通過參觀酒廠，能夠詳細(xì)地了解白酒生產(chǎn)過程，零距離接觸白酒生產(chǎn)。現(xiàn)在食品安全問題備受關(guān)注，這樣的參觀讓消費(fèi)者增加了對(duì)企業(yè)的信任，也間接地增加了產(chǎn)品的知名度與在消費(fèi)者心目當(dāng)中的地位，增加了產(chǎn)品銷售量。

作為參加此次活動(dòng)的消費(fèi)者中的一員，來自西安的劉先生表示，在食品安全問題越來越嚴(yán)峻的今天，能夠親眼見證華山論劍西鳳酒產(chǎn)品是如何生產(chǎn)的，既是企業(yè)對(duì)自身產(chǎn)品品質(zhì)的自信，也是對(duì)消費(fèi)者的負(fù)責(zé)。這不但消除了企業(yè)與消費(fèi)者之間的距離感，也讓消費(fèi)者對(duì)華山論劍西鳳酒的產(chǎn)品和品牌更有信心。

相對(duì)于一些白酒企業(yè)的生產(chǎn)游而言，一些葡萄酒酒莊則開始向影視基地的方向發(fā)展，通過影視劇的影響來帶動(dòng)旅游。

在近期播出的《挑戰(zhàn)者聯(lián)盟》中，節(jié)目組便把拍攝地選在了北京張?jiān)垤潮?guó)際酒莊。事實(shí)上，張?jiān)垤潮ぞ魄f參與影視拍攝已經(jīng)不是第一次了。早在2011年，范冰冰就在這里拍攝了微電影《不跟隨》，拍攝地點(diǎn)就是在酒莊的歐式小鎮(zhèn)的總統(tǒng)套房。而2014年，范冰冰和成龍主演的電影《絕地逃亡》也在北京張?jiān)垤潮?guó)際酒莊拍攝，影片中的“俄羅斯場(chǎng)景”皆出于此。鹿晗的《致愛》MV，張靚穎《I DO》的MV也是在這里完成錄制。此外，《咱們結(jié)婚吧》、《建黨偉業(yè)》等影視作品也紛紛在此取景拍攝。

如今，位于北京市密云縣巨各莊鎮(zhèn)的北京張?jiān)垤潮?guó)際酒莊已被評(píng)為了國(guó)家4A級(jí)景區(qū)、全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游五星級(jí)園區(qū)，成為了集葡萄種植、葡萄酒主題旅游、專業(yè)品鑒培訓(xùn)、休閑度假等功能為一體的綜合旅游勝地。酒莊里恢弘大氣的城堡建筑、一望無(wú)際的葡萄莊園、異國(guó)風(fēng)情的主題小鎮(zhèn)吸引了無(wú)數(shù)明星和游客前來拍攝游玩。

除了酒莊，未來張?jiān)９具€將建成國(guó)際葡萄酒城。據(jù)悉，酒城項(xiàng)目總投資60億元人民幣，占地6200畝，包括葡萄與葡萄酒研究院、葡萄酒生產(chǎn)中心、丁洛特葡萄酒酒莊、可雅白蘭地酒莊、葡萄種植示范園、先鋒國(guó)際葡萄酒交易中心、海納葡萄酒小鎮(zhèn)共七大主題功能區(qū)，建成后將成為國(guó)內(nèi)規(guī)模最大的互動(dòng)娛樂型工業(yè)旅游項(xiàng)目，以及集工業(yè)旅游園、歡樂游樂園、葡萄園林園為一體的生態(tài)主題樂園區(qū)。

旅游、狂歡節(jié)活動(dòng)、影視劇體驗(yàn)等形式，能夠讓消費(fèi)者直觀感受到美酒的生產(chǎn)過程并參與到其中，會(huì)給消費(fèi)者帶來更深度、更直接的消費(fèi)體驗(yàn)，能夠在無(wú)形當(dāng)中增加其對(duì)品牌的忠誠(chéng)度，增加產(chǎn)品銷售。