昨日,記者從廈門(mén)海滄檢驗(yàn)檢疫局了解到,一批產(chǎn)自德國(guó)的啤酒麥芽經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格準(zhǔn)予入境,麥芽種類達(dá)16種、共計(jì)25.21噸。據(jù)介紹,該批德國(guó)麥芽以二棱大麥為主,種類有皮爾森麥芽、淡色艾爾麥芽、焦香麥芽等16種,可釀造不同種類的淡色啤酒、濃色啤酒及黑色啤酒。
檢驗(yàn)檢疫局工作人員友情提醒,自釀啤酒若發(fā)酵溫度控制不當(dāng)?shù)龋菀桩a(chǎn)生高級(jí)醇,因此,在釀制過(guò)程中應(yīng)當(dāng)注意控制發(fā)酵方式及溫度等參數(shù)。
編輯:張瑜宸