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國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)金字塔格局終結(jié)
來源:北京商報(bào)  2016-12-07 14:37 作者:
相關(guān)資料顯示,2014年啤酒產(chǎn)量下滑了0.9%,2015年下降比例為4.6%,在此之前國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)保持了連續(xù)24年的增長(zhǎng)。2016年8月啤酒產(chǎn)銷量出現(xiàn)了4.1%的增長(zhǎng),結(jié)束了連續(xù)20多個(gè)月的下滑,9月再次出現(xiàn)增長(zhǎng),預(yù)示著調(diào)整期正在接近尾聲。曾經(jīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)業(yè)績(jī)下滑讓眾多企業(yè)不寒而栗,便開始謀劃高端產(chǎn)品自救之路。

在白酒企業(yè)產(chǎn)品下沉、紛紛打造大眾酒系列時(shí),國(guó)內(nèi)啤酒的高端化路線卻愈演愈烈。華潤(rùn)雪花啤酒旗下高端啤酒雪花臉譜等系列,青島啤酒(30.810,-0.32,-1.03%旗下鴻運(yùn)當(dāng)頭、奧古特、經(jīng)典1903和純生,燕京啤酒7.420,0.01,0.13%旗下原漿白啤,珠江啤酒12.790,0.07,0.55%旗下雪堡精釀系列,上述產(chǎn)品均是國(guó)內(nèi)啤酒企業(yè)布局高端市場(chǎng)的力作。

面對(duì)國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)高端產(chǎn)品風(fēng)起云涌的現(xiàn)狀,有業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為,未來整個(gè)啤酒產(chǎn)品的結(jié)構(gòu),應(yīng)該是從金字塔形向橄欖形過渡,低檔萎縮、腰部增加、高端部分繼續(xù)拉長(zhǎng)。

目前,就主流啤酒來說,國(guó)內(nèi)企業(yè)擁有龐大的渠道和消費(fèi)體系,“防守”應(yīng)該沒有問題,但是在碎片化消費(fèi)、潮流啤酒消費(fèi)需求對(duì)接,以及個(gè)性化產(chǎn)品研發(fā)方面,還存在一定的短板。高端、超高端品牌定位將是啤酒行業(yè)的機(jī)會(huì)和紅利,也是國(guó)內(nèi)啤酒企業(yè)需要及時(shí)跟進(jìn)的地方。企業(yè)不僅要有地面作戰(zhàn)能力,還要用現(xiàn)代思維來對(duì)接消費(fèi)者需求,提升高端產(chǎn)品研發(fā)能力。

編輯:張瑜宸
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