在白酒企業(yè)產(chǎn)品下沉、紛紛打造大眾酒系列時(shí),國(guó)內(nèi)啤酒的高端化路線卻愈演愈烈。華潤(rùn)雪花啤酒旗下高端啤酒雪花臉譜等系列,青島啤酒(30.810,-0.32,-1.03%)旗下鴻運(yùn)當(dāng)頭、奧古特、經(jīng)典1903和純生,燕京啤酒(7.420,0.01,0.13%)旗下原漿白啤,珠江啤酒(12.790,0.07,0.55%)旗下雪堡精釀系列,上述產(chǎn)品均是國(guó)內(nèi)啤酒企業(yè)布局高端市場(chǎng)的力作。
面對(duì)國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)高端產(chǎn)品風(fēng)起云涌的現(xiàn)狀,有業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為,未來整個(gè)啤酒產(chǎn)品的結(jié)構(gòu),應(yīng)該是從金字塔形向橄欖形過渡,低檔萎縮、腰部增加、高端部分繼續(xù)拉長(zhǎng)。
目前,就主流啤酒來說,國(guó)內(nèi)企業(yè)擁有龐大的渠道和消費(fèi)體系,“防守”應(yīng)該沒有問題,但是在碎片化消費(fèi)、潮流啤酒消費(fèi)需求對(duì)接,以及個(gè)性化產(chǎn)品研發(fā)方面,還存在一定的短板。高端、超高端品牌定位將是啤酒行業(yè)的機(jī)會(huì)和紅利,也是國(guó)內(nèi)啤酒企業(yè)需要及時(shí)跟進(jìn)的地方。企業(yè)不僅要有地面作戰(zhàn)能力,還要用現(xiàn)代思維來對(duì)接消費(fèi)者需求,提升高端產(chǎn)品研發(fā)能力。