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此間，山西汾酒集團董事長李秋喜表示，隨著社會的發展進步，名優老酒收藏已成為繼股票、藝術品之后的第三大收藏品，亦成為各大拍賣會的重要拍品。

作為中國知名白酒企業掌門人，當天，李秋喜還以“中國酒業協會名酒收藏委員會輪值主席”身份出席活動。期間，李秋喜透露，2017年，山西汾酒集團將承辦“八大名酒拍賣”活動，共同探討和研究中國老酒的收藏發展方向。

此前，在“限制三公消費”、經濟下行壓力加大等諸多因素影響下，中國白酒行業經歷深度調整。2016年以來，中國白酒行業復蘇回暖。期間，山西汾酒業績穩健，國企改革穩步推進。

2016年以來，山西汾酒動作頻頻——聯姻當代藝術、組建商學院、關注拍賣收藏市場。在上述行動推動下，山西汾酒加速回暖。

此間，中國老酒拍賣、收藏市場升溫，已成為投資渠道之一。

山西省汾酒收藏協會秘書長梁亞華介紹，以2009年中國嘉德名酒拍賣會為標志，中國白酒拍賣市場興起。期間，茅臺酒是拍賣主流，大有獨霸天下之勢。上世紀80年代，汾酒年產量達8000噸，是中國其余17家名酒產量總和。時至今日，山西汾酒老酒存量很大，但因為缺乏專業藝術品老酒鑒定，導致汾酒收藏受限。

作為中國名酒，汾酒在山西本土及周邊身份擁有大批“粉絲”。和茅臺、五糧液相比，收藏者更注重性價比，認為茅臺炒作過度，“升值空間有限”。在此前舉辦的多場名酒拍賣會上，山西汾酒一枝獨秀，茅臺遇冷。

中國酒業協會統計數據顯示，2015年老酒民間收藏市場交易總額約為50億元。未來3到5年，白酒收藏市場規?？赡苓_到200到300億元。

對此，山西省老酒收藏文化協會會長王勇表示，老酒收藏方興未艾，一瓶老酒拍出上百萬的情況屢見不鮮。以汾酒為代表的老四大、八大名酒更是廣受藏友珍愛。

在李秋喜看來，中國人在吃飽穿暖之后，老酒收藏漸成新興收藏門類，成為藝術品拍賣市場的新寵。近年來，中國保利、北京嘉德、榮寶齋、西冷印社等國內所有主流藝術品拍賣公司都介入陳年白酒(名酒)領域并開設拍賣專場。老酒一直堅挺地呈現出持續升值軌跡。

對此，李秋喜舉例稱，在不久前的汾酒封藏大典上，一瓶1986年10斤裝汾酒被華澤集團董事長吳向東以229萬元收入囊中。

中國知名酒文化專家、“中國老酒收藏第一人”曾宇則認為，老酒承載著文化記憶、不可再生，具備投資屬性。“白酒黃金十年”是由公務消費主導，未來的白酒市場或將由老酒消費引領。