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　　老酒收藏，是對歷史與往事的一種響應。

　　一瓶老酒，從名稱、瓶型、瓶標、封口到外包裝，無一不留下了專屬于某個時代的記憶。舉個簡單的例子，一九七七年后，很多酒標上的“酒”、“釀”等字眼被“氿”、“酉上”這類二簡字所替代，這是因為斯時中央頒布了《第二次簡體字方案》，其出臺的目的在于掃盲。文革這場空前的文化劫難結束后，整個國家文盲人數達兩億五千萬之多，國家制訂第二次簡體字，旨在讓人們迅速接受文字掃盲教育。

　　今天我的故事，便與老酒中的文革記憶有關。

　　老酒中的文革記憶

　　文革，這一段歷史回憶，也許是很多人心中不堪回首的歲月過往。然而，它為中國酒業留下了鮮明的遺痕，展現了當時人們的精神風貌和政治導向。一瓶老酒中窺見一段歲月，彌足珍貴。

　　在本人的私人藏品中，有不少文革時期的老酒。辨別這一時期老酒特征的最好辦法，是在瓶身上尋找明顯“文革”印記，如頸標上的“為人民服務”，或是酒標上被小段引用的“毛主席語錄”等。注冊商標的改變，也是這一時期酒文化的顯著特色，如汾酒的商標彼時改成“四新牌”，意在“破四舊、立四新”，古井貢酒則含冤受屈，好好的“貢”字被認為有封建嫌疑，硬是生生從酒名中被摘了下來，最后有了“古井酒”。這樣一場轟轟烈烈的革命運動，自然不能少了茅臺酒，其當時用于出口的“飛天牌”商標，因為采用敦煌壁畫的飛天圖案而有“四舊”嫌疑被停用，取而代之的，是寓意“葵花向陽心向黨”的“葵花牌”。注冊商標上留下的文革印記顯然不僅于此，“紅旗牌”五糧液、“紅城牌”董酒，如今留存至今，均是難得的收藏珍品。

　　三大革命——酒標里的歲月乾坤

　　有關三大革命的界定，有人認為，是指新中國成立后開展的“土地改革”、“抗美援朝”以及“鎮壓反革命運動”。這三個事件均發生于上世紀五十年代，顯然將其當成“三大革命運動”與其后的政治運動相比，在影響范圍上意義并不深遠。

　　與本文有關的“三大革命運動”最初出現在一九六二年，毛澤東讀過由浙江農村干部草擬的七份材料后作了一段批語：“開展階級斗爭、生產斗爭和科學實驗，是建設社會主義強大國家的三項偉大革命運動。”這樣的一場“階級斗爭、生產斗爭與科學實驗”的革命運動，對于當時經濟技術落后的我們而言，應是必然的——提倡生產、重視科學之余，更關注階級斗爭，而這一條階級斗爭的主線，成為整個文革期間總的方針路線。

　　于是，1967年前后，我們得以在五星牌茅臺酒的背標中，看到“三大革命”的字樣——茅臺酒是全國名酒，產于貴州省仁懷茅臺鎮，已有二百余年的悠久歷史，解放后，在中國共產黨領導下，開展三大革命運動，不斷總結傳統經驗，改進技術，提高質量。一瓶這個年份生產的茅臺酒，留存至今，價值不菲。

　　文革結束后的1978年，二十余萬張曾經取代“飛天”用于出口的“葵花牌”茅臺酒注冊商標，被允許用在內銷酒上。此時的茅臺酒，正標為“葵花牌”，背標仍然為“三大革命”標，因此藏界稱為“三大葵花”。三大葵花酒僅僅在1978年生產，稀缺、難得。

　　“三大革命”標一直持續到1982年方才正式停用。當然，它至上世紀八十年代仍能在茅臺酒上有所表現，這也是有其特定的時代背景的。自文革結束后，1978年，時任國家領導人的華國鋒在第五屆人大一次會議上重申“三大革命”的偉大意義，名義上是對“四人幫”篡黨奪權之行徑進行批判，實際上還是在全盤繼承毛澤東主席的政治遺產，這其中著名的“凡是毛主席做出的決策，我們都堅決維護；凡是毛主席的指示，我們都始終不渝地遵循”的“兩個凡是”應是對“三大革命”精神之延續。

　　不過，無論社會經濟如何發展，倘若以階級斗爭作為主導，這顯然與后期國內以經濟建設為中心的發展大綱是相違背的。于是，我們看到，時至上世紀八十年代，無論在政界，亦或是酒界，“三大革命”悄然落幕，而這段與茅臺有關的三大革命歷史，卻在數十年后的今天成就了在拍賣市場上屢屢創出新高的老茅臺價格神話。

　　那些與三大革命有關的誤讀

　　有關三大革命與酒，至今還存在不少誤讀。如有人認為三大革命茅臺酒僅僅產于文革期間，這是不準確的。正如上文所言，三大革命突出的是黨對于國家的中心地位，它承載的是當時政治的風向標，因此，文革結束后直至1982年，茅臺酒背標上的三大革命口號仍然有所延續。

　　其次，三大革命并非茅臺專屬，本人收藏的一瓶上世紀七十年代的透明玻璃瓶郎酒，在其背標上同樣印有三大革命字樣：“郎酒……是工農紅軍長征四渡赤水經過的地方。解放后，在黨和毛主席的正確領導下，以階級斗爭為綱，開展了三大革命運動，不斷總結經驗，提高技術，用優良泉水精心釀造而成”。與茅臺不同的是，玻璃郎使用三大革命背標時間跨度小，僅限于上世紀七十年代。到了1980年，其背標上已不再有“工農紅軍長征”、“三大革命”之蹤跡，取而代之的，是關于酒的原料與酒品口感的客觀敘述。

　　最后，三大革命酒，盡管價格不菲，但絕不像媒體吹捧或者某拍賣會炒作般有著天價。曾有讀者與我聯系，希望將手中珍藏的上世紀八十年代初三大革命茅臺酒變賣換房，當我坦言該酒市場價格僅數萬元時，這位讀者大為不解，他屢屢從報端了解茅臺酒動輒幾十萬拍賣價格，本以為能將手中該酒賣個好價錢。從這位讀者的觀念來看，足可見目前一些老酒受到某些機構炒作而價格虛高的現象。

　　“青山遮不住，畢竟東流去。”

　　文革時代離我們已然遙遠，而這些“工農”、“四新”、“紅城”、“葵花”、“三大革命”則變成了我們不可遺忘的時代符號。