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從輕工業(yè)全行業(yè)的角度看，目前釀酒行業(yè)主營業(yè)務收入和利潤總額增長速度仍全面處于中下游水平，而且即使利潤增速有所回升，但全行業(yè)整體利潤空間仍受到高度的遏制。總體上講，上半年釀酒行業(yè)仍沒有增長進一步提速的跡象，利潤空間的提升繼續(xù)舉步艱難，整個行業(yè)仍處于一個探索性質的增長恢復期。

6月份的白酒行業(yè)進入產銷淡季，業(yè)內絕大多數(shù)企業(yè)在這個季節(jié)沒有什么作為。然而與前5個月相比，白酒行業(yè)上半年主營業(yè)務收入累計同比增幅出現(xiàn)輕微回落，而利潤總額累計同比增幅卻略有回升，雖然上半年利潤增速仍落后于銷售增速，但增長差距已經縮小到1個百分點以內，與銷售增長節(jié)奏趨于同步。

這個結果說明，白酒行業(yè)在6月份單月是有所作為的，然而這個作為不可能來自業(yè)內絕大多數(shù)中低端企業(yè)，這一點從白酒行業(yè)主營業(yè)務收入增長整體保持高度低緩就可以看出。而少數(shù)高端企業(yè)重新啟動了高端產品漲價模式，這對整個白酒行業(yè)產品附加值的提升，以至于對全行業(yè)利潤空間的提升、利潤增長的適當加速，無疑起到了至關重要的拉動作用。同時考慮到白酒行業(yè)在釀酒行業(yè)中所擁有的壓倒性優(yōu)勢，白酒行業(yè)稍有作為，便會對整個釀酒行業(yè)整體的走勢產生積極的效應。

近兩年持續(xù)走低的啤酒行業(yè)，進入2016年產銷旺季以來，雖然銷售同比下滑速度繼續(xù)加大，但利潤走勢卻出現(xiàn)了明顯波動。與前5個月相比，上半年啤酒行業(yè)主營業(yè)務收入累計同比降低幅度有所加大，而利潤總額累計降低幅度在前5個月累計降低幅度較為顯著的基礎上，上半年累計降低增幅被猛然拉回到接近同比持平，也就是說，啤酒行業(yè)6月份單月銷售形勢繼續(xù)低迷，但利潤空間卻取得顯著提升。

啤酒行業(yè)利潤空間如此階段性劇烈提升，并沒有相關的行業(yè)及市場背景及熱點作為支持，也不符合近些年啤酒行業(yè)比較固定的增長內涵。同時，進口啤酒繼續(xù)保持超過30%的強勢增速，國內高端啤酒市場繼續(xù)遭到進口啤酒的侵蝕，國內啤酒行業(yè)的利潤空間仍難以得到釋放的機會，甚至繼續(xù)遭受擠壓。在這個背景下，國內啤酒行業(yè)在產銷規(guī)模繼續(xù)壓縮的前提下，利潤空間能否得到顯著釋放？或者說啤酒行業(yè)是否僅在單單一個6月份就發(fā)生了脫胎換骨般的蛻變？還要看隨后幾個旺季月份的走勢，畢竟在2015年，啤酒行業(yè)曾經出現(xiàn)過某一時間點上匪夷所思的利潤過高增長。

不過即便啤酒行業(yè)仍存在增長疑點，上半年該行業(yè)利潤下滑頹勢還是得到顯著緩解，極大地化解了遏制釀酒行業(yè)整體利潤增長的一部分因素，也算是對釀酒行業(yè)的整體增長，做出了積極的貢獻。

葡萄酒行業(yè)2016年以來雖然銷售走勢繼續(xù)保持在一個相對明顯的同比增長節(jié)奏中，但利潤空間卻出現(xiàn)了嚴重的縮水，全行業(yè)利潤總額陷入徘徊式增長瓶頸。

縱觀上半年，葡萄酒行業(yè)利潤走勢都保持在同比徘徊不前的節(jié)奏中，這與2015年上半年該行業(yè)主營業(yè)務收入超過10%同比增速、利潤總額接近20%的同比增速，形成了劇烈的反差。如果將2015年上半年看作是葡萄酒行業(yè)利潤擴張期的話，2016年上半年應該算作利潤收縮期，一年之隔出現(xiàn)兩種截然不同的局面，顯示出葡萄酒行業(yè)利潤空間的飄忽不定，整個行業(yè)缺乏可持續(xù)增長的根基。這個局面應該不是一個行業(yè)成熟的表現(xiàn)，然而我們決不是說葡萄酒行業(yè)都不成熟，而是其中的一些不成熟因素影響力太大而已。

黃酒行業(yè)2016年以來出現(xiàn)了比較強勢的銷售增長局面，但是利潤增長過于滯后的矛盾，繼續(xù)困繞著這個行業(yè)的整體提升。上半年，黃酒行業(yè)是釀酒行業(yè)中主營業(yè)務收入增速唯一超過10%的行業(yè)，但利潤總額同比增速只相當于主營業(yè)務收入增速的一半。與前5個月相比，上半年黃酒行業(yè)主營業(yè)務收入累計增速略有回落，而利潤總額累計增速卻出現(xiàn)相對明顯的提升，說明作為黃酒行業(yè)產銷淡季的6月份，單月銷售同比略有下滑，單月利潤同比提升較大。

黃酒行業(yè)整體規(guī)模偏小，增長基數(shù)偏低，業(yè)內稍有作為便會拉動增長速度的提升。而在全行業(yè)普遍難有作為的情況下，黃酒行業(yè)內部一些高端企業(yè)的作為，無疑成為拉動全行業(yè)有所作為的主要力量，這些企業(yè)的產品附加值相對較高，即使銷售規(guī)模比較有限，但利潤空間相對較大，這就使得在產銷淡季的6月份，黃酒行業(yè)銷售有限回落帶動利潤有限提升成為可能。至于目前黃酒行業(yè)利潤增長速度仍顯著滯后的矛盾，這是一個歷史問題，需要相當長的時間去逐漸化解。

2015年上半年曾經創(chuàng)下利潤增速飆升的其他酒（果露酒）行業(yè)，2016年以來雖然銷售走勢仍保持適度增長，但利潤走勢直線下跌，尤其進入6月份，更是慘淡到失去下跌節(jié)制。回顧2015年上半年，其他酒行業(yè)創(chuàng)下的是主營業(yè)務收入同比增幅僅超過20%，而利潤總額同比增幅卻超過90%。如今，其他酒行業(yè)淪落到目前的境地，緣自該行業(yè)去年同期無節(jié)制的膨脹，而經歷了該行業(yè)一些局部的公眾信任危機，特別是國家相關部門開始過問這個行業(yè)的亂象，其他酒行業(yè)迅速被打回原形，有可能目前該行業(yè)的直線下滑局面，就是在為這個行業(yè)此前無節(jié)制地高速膨脹還債。或者說，目前其他酒行業(yè)在銷售保持有限的平穩(wěn)增長前提下，利潤空間的急劇縮水，去除的未必是該行業(yè)的正常利潤空間，而是正在擠去以往充斥過多的利潤水分。

酒精行業(yè)在2015年銷售有限增長的同時，利潤總額一直保持著20%以上的下滑走勢。2016年以來，這樣的態(tài)勢終于觸及到了下滑底線，雖然上半年仍保持有限的利潤同比下降，但這樣低微的下滑幅度對于酒精行業(yè)來說，就等于遏制住了飛流直下的利潤頹勢。2015年上半年，酒精行業(yè)利潤總額同比降幅超過20%，是在主營業(yè)務收入保持同比正增長的基礎上實現(xiàn)的，而2016年上半年，酒精行業(yè)利潤總額、主營業(yè)務收入均保持有限的同比降低，并且達到了增長走勢的基本同步，一方面說明目前的酒精行業(yè)整體產銷規(guī)模正在走向壓縮，另一方面說明酒精行業(yè)整體利潤空間正在趨于相對穩(wěn)定。這樣的增長對比，對于一直處于越干越賠、不干不賠的酒精行業(yè)來說，并不是一個太壞的結果。

2016年上半年，白酒行業(yè)產量持續(xù)穩(wěn)步增長的勢頭，并沒有出現(xiàn)衰退的跡象，全行業(yè)白酒產量仍保持有限的同比增長節(jié)奏。這個局面說明，白酒行業(yè)在全行業(yè)產能早已嚴重過剩的大氣候下，產能釋放力度仍難以遏制，而這種在行業(yè)產能過剩矛盾中逆水行舟的產能釋放，似乎也難以受到行業(yè)及市場客觀現(xiàn)實的制約，只能是釋放完了為止。

啤酒行業(yè)2016年上半年繼續(xù)保持生產負增長的局面，在本應該有所作為的產銷旺季前半段，6月份單月產量仍出現(xiàn)同比下降。啤酒行業(yè)因消費市場萎縮、前期擴張過猛帶來的產量持續(xù)下滑，已經成為客觀現(xiàn)實，而下滑速度出現(xiàn)適當加快的跡象，也屬于正常范圍。然而就目前啤酒行業(yè)遭遇的現(xiàn)狀及其傳統(tǒng)特性而言，產能下滑反而帶動行業(yè)利潤比較明顯的提升，這顯然不現(xiàn)實。上半年，啤酒行業(yè)產量、主營業(yè)務收入同比降低幅度達到基本同步，這樣的對比對于多年來在總體價格上一直近乎死水一潭的啤酒行業(yè)來說非常合理，至于與利潤總額超過10%的增長對比是否合理，還要走一步看一步。

葡萄酒行業(yè)2016年上半年產量繼續(xù)保持同比適度增長，從各區(qū)域產量增長走勢看，山東、河北、天津、北京等基礎相對雄厚、產業(yè)相對高端、市場相對成熟的傳統(tǒng)省份，上半年產量均出現(xiàn)不同程度的同比下滑。而其余省份產量呈現(xiàn)大面積增長的態(tài)勢，這些省份中包括葡萄酒產業(yè)新興省份，也包括一些產能規(guī)模龐大但產業(yè)并不算高端的省份，同時也包括一些以往葡萄酒產業(yè)的薄弱省份甚至空白省份，這些省份的葡萄酒產業(yè)可謂魚龍混雜，在取得自身快速增長的同時，也造成葡萄酒行業(yè)整體增長內涵更加復雜，使葡萄酒行業(yè)整體價值走勢、利潤走勢忽冷忽熱，令整個葡萄酒行業(yè)可持續(xù)增長底蘊的缺失隨時成為可能。