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普羅旺斯VS托斯卡納
來源:《華夏酒報》  2016-02-24 16:45 作者:徐菲遠

  Travel Away 文 徐菲遠 譯

  在歐洲,沒有什么比秋天更能詮釋鄉(xiāng)村景致的美好。美得令人窒息的色彩,遍布葡萄園和花田的起伏小丘,舒適宜人的天氣,田園詩般的小鎮(zhèn)和村莊,值得探索的歷史文化,當然,還有令人難忘的美食和葡萄酒。

  滿足以上特征的勝地在歐洲數(shù)不勝數(shù),但幾乎沒有哪個地區(qū)能與普羅旺斯(Provence)和托斯卡納(Tuscany)相媲美。但這兩個地方比起來,哪個更勝一籌呢?

  你很可能無數(shù)次聽說過這樣的說法:托斯卡納是意大利的普羅旺斯,普羅旺斯是法國的托斯卡納。因為這兩個地方有太多的相似之處:它們都有著壯觀迷人的自然風(fēng)光,古老悠久的歷史底蘊以及豐富雋永的藝術(shù)遺產(chǎn)。

  如果說兩者之間哪個更勝一籌,那也許取決于個人品位。不過,不管你選擇其中哪個進行一場壯美的秋游,都不失為完美之選。

  自然景觀

  托斯卡納位于意大利的中部,面積23,000平方公里,以令人震撼的美景、豐富悠久的歷史以及意大利文藝復(fù)興發(fā)源地而聞名全球;普羅旺斯位于法國的東南部,是著名的普羅旺斯—阿爾卑斯—藍色海岸的一部分,無論就哪方面而言,都會為游人帶來一場美妙的享受。

  托斯卡納有著眾多引以為傲的風(fēng)景名勝,不僅有美麗的佛羅倫薩(Florence)、浪漫的錫耶納(Siena)、風(fēng)光如畫的基安帝(Chianti)產(chǎn)區(qū)和葡萄園以及散布在山間的別具風(fēng)情的中世紀村落,還包括沿Riviera della Versilia和Livorno的意式海灘。

  對于一個真正的托斯卡納熱愛者來說,不可錯過像Massa Marittima這樣獨特的小鎮(zhèn),以及Lucca這樣優(yōu)雅的城市,你還可以參觀San Gimignano這座古鎮(zhèn),徜徉在鵝卵石鋪成的小路上,觀賞那些俯視整個城鎮(zhèn)的地中海式古塔。當然,這里只是給出了幾個建議,事實上,托斯卡納的美麗隱藏在每一座村莊、每一條街道和每一個角落里,你在托斯卡納的每一刻都能感受到它的美。

  相比之下,普羅旺斯以其迷人的地中海海岸線和壯麗的自然風(fēng)光成為關(guān)注的焦點。它幾乎包括了地球上所有的地貌,從戛納(Cannes)和圣特佩羅(St Tropez)熠熠發(fā)光的海灘,到埃斯特雷爾高地(Esterel Massif)的火山;從Luberon的美麗山谷,到阿爾卑斯的連綿山脈;從瓦朗索爾高原(Plateau de Valensole)的薰衣草園,到歐洲最美的峽谷凡爾登大峽谷(Verdon Gorge)。普羅旺斯的美千變?nèi)f化,令人難以置信。

  總而言之,兩大產(chǎn)區(qū)均擁有絕美的景致和濃厚的歷史底蘊,但普羅旺斯在風(fēng)格的多樣化方面更勝一籌。

  藝術(shù)和文化

  托斯卡納以其美麗的風(fēng)景和豐富的藝術(shù)遺產(chǎn)而著稱。15世紀,當美蒂奇(Medici)家族開始統(tǒng)治佛羅倫薩時,藝術(shù)和文學(xué)蓬勃發(fā)展,使其成為歐洲的文化中心。這個時期就是文藝復(fù)興時期,也是佛羅倫薩的黃金時期,涌現(xiàn)了一批意大利最著名的藝術(shù)家,包括米開朗基羅(Michelangelo)、達芬奇(Leonardo da Vinci)、波提切利(Botticelli)、拉斐爾(Raphael)和多納泰羅(Donatello)等。

  正是這些畫家、雕塑家和建筑家的出現(xiàn),使托斯卡納擁有了豐富的藝術(shù)遺產(chǎn)和極高的文化影響力。詩情畫意的村落、別具一格的露天廣場,氣勢恢宏的教堂、富麗壯觀的宮殿、藏品卓絕的博物館和美術(shù)館等,使得佛羅倫薩乃至整個托斯卡納成為意大利的藝術(shù)殿堂。

  在經(jīng)歷了動蕩的歷史與文明之后,普羅旺斯擁有令人驚嘆的文化遺產(chǎn)。該地區(qū)以古羅馬遺跡著稱,比如尼姆(Nimes)周圍的古老競技場、神廟,以及奧朗熱(Orange)的圓形露天劇場等。

  普羅旺斯可能沒有托斯卡納那樣的個性,但其迷人的風(fēng)光曾激發(fā)了眾多著名藝術(shù)家的靈感,梵高、塞尚、馬蒂斯和畢加索等都曾在這里留下畫作。這里的一座座古堡、城墻會讓你激起對其古老歷史的無限遐想。

  艾克斯(Aix-en-Provence)是普羅旺斯的前首府,從12世紀開始,艾克斯就是普羅旺斯文化、經(jīng)濟、知識中心,這座擁有林蔭大道、噴泉、華宅的中世紀古城,是普羅旺斯最具有“都會”風(fēng)情的地區(qū),也是天才畫家塞尚的故鄉(xiāng)。老艾克斯博物館呈現(xiàn)了艾克斯的歷史發(fā)展過程,葛哈內(nèi)博物館收藏有畫家葛哈內(nèi)捐獻的全部作品和收藏品,18、19世紀該市最有權(quán)勢的家庭收藏的大量藝術(shù)品的精華也都基本集中于此。“藝術(shù)歷史古城”阿爾勒(Arles)目前還保存有完好的羅馬競技場等建筑,這里的7處古跡被聯(lián)合國教科文組織列為世界文化遺產(chǎn)。此外,戲劇之城阿維尼翁(Avignon)、匯聚建筑奇觀的博克斯(Les Baux)、俯瞰呂貝宏( Luberon)山谷的山頂村莊戈爾德(Gordes)和梵高的故鄉(xiāng)圣雷米(Saint-Remy)也非常值得一游。

  最后不得不提馬賽(Marseille),它是法國歷史上最悠久的城市,被譽為“文化的熔爐”,賈爾德圣母院、伊福島堡、馬賽美術(shù)館、古救濟院以及隆尚宮匯聚了大量的歷史遺跡。

  總之,托斯卡納和普羅旺斯都擁有非凡的歷史和深厚的文化,它們代表著不同的歷史和個性特點,令人難得取舍。但總體而言,托斯卡納在獨特性方面得分更高。

  美食與美酒

  雖然傳說法國人的烹飪技藝是經(jīng)由意大利人的傳授,而事實上這兩個國家都以美食聞名于世。托斯卡納和普羅旺斯的人們都對美食充滿了熱情,而且兩地都有自己獨特的菜色,各具不同風(fēng)味,給人帶來難忘的進餐體驗。

  托斯卡納擁有數(shù)千年的美食發(fā)展史,它的美食以簡約、和諧和新鮮為特點,食材多來自當?shù)卮迩f,包括橄欖油、手工面食、傳統(tǒng)佩科里諾(pecorino)干酪、番茄、栗子、野生蘆筍、白松露和芳香料等。最受歡迎的美食包括意式雜蔬湯(Ribollita)、佛羅倫薩牛排( Bistecca alla Fiorentina)和傳統(tǒng)寬面(Pappardelle)等。菜式十分豐富,可盡享口福。

  托斯卡納的葡萄酒就更不必多言,這里美酒云集,包括著名的基安帝(Chianti)、蒙塔希諾—布魯奈羅(Brunello di Montalcino)、蒙特布查諾(Vino Nobile di Montepulciano),還有著名的圣酒(Vin Santo)等。

  托斯卡納的甜品也非常出名,普拉托杏仁餅干(antucci di Prato)、以堅果和蜂蜜烤制的錫耶納節(jié)日果包、以及提拉米蘇和gelato冰淇淋等都不可不嘗。

  托斯卡納無疑是一個理想的美食勝地,但普羅旺斯也并不遜色。普羅旺斯的飲食文化淵遠流長,是料理(Ratatouille)、蒜泥蛋黃醬(Aioli)、尼斯沙拉(Nicoise salad)以及海鮮什錦湯(Bouillabaisse)的誕生之地,呈現(xiàn)大量具有地中海風(fēng)情的美味佳肴,被普遍認為是法國菜、西班牙菜和意大利菜的“融合菜式”。這里匯集了眾多米其林星級餐廳,令吃貨們樂而忘返。

  綜上所述,普羅旺斯和托斯卡納都堪稱美景、藝術(shù)和美食美酒的天堂,但它們在風(fēng)土人情、歷史傳承和生活方式方面各有特色,無論哪個都不容錯過。

編輯:趙鑫
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