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雷司令名字的前生今世,你造么?
來源:紅酒世界網  2016-03-18 15:23 作者:Lawrence編譯
雷司令(Riesling)是世界上最優秀的白葡萄品種之一,其父系葡萄品種是白高維斯(Weißer Heunisch,英稱Gouais blanc),母系葡萄品種則是塔明娜(Traminer)和一種野生葡萄品種的雜交后代。

關于雷司令最早的文獻記錄來自于布列塔尼公國(Brittany)的約翰四世(John IV),他被稱為“卡左雷恩伯爵(Count of Katzenelnbogen)”,是曾經在靠近德國法蘭克福(Frankfurt)萊茵河流域歷史上的一位重要男爵。據相關文獻顯示,公元1435年3月13日,約翰四世有22先令(Shilling)的開支用于葡萄園購入了雷司令葡萄的扦插苗,文獻中的德語記錄為“seczreben Rießlingen in die wingarten”。

公元1477年,雷司令葡萄在法國阿爾薩斯(Alsace)再一次被提到,當時提及雷司令葡萄的拼寫為“Rissling”。直到公元16世紀,雷司令葡萄的現代拼寫“Riesling”才正式出現在文獻記錄中。這本文獻是1552年版的德文書籍《草藥集》(Kreutterbuch),其作者是當時德國的一位植物學家海歐納莫斯·博克(Hieronymus Bock)。

如今,雷司令之名傳遍全世界,并被廣泛種植,其中最出名的種植區域絕對是德國的摩澤爾產區(Mosel)。摩澤爾歷來被稱為“雷司令葡萄之都”,其出產的雷司令葡萄酒顏色清淺,香氣馥郁,酒體輕盈,酸味清新。世界上最優秀的雷司令葡萄酒往往生命力極其強健,具有突出的10-20年的陳年潛力,這在白葡萄酒中十分罕見。陳年后的雷司令白葡萄酒通常會發展出典型的汽油氣息。除了摩澤爾外,德國的萊茵高(Rheingau)、法國阿爾薩斯(Alsace)、澳大利亞的伊頓谷(Eden Valley)和克萊爾谷(Clare Valley)均是頂級雷司令葡萄酒的產區。

編輯:張瑜宸
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