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吉林長春有一座酒文化博物館
來源:新文化報  2016-04-20 15:55 作者:王燦燦
有人酒喝多了,變成酒瘋子;有人酒藏多了,也會變成酒瘋子,眼睛里就盯老酒,走到哪兒都找倒閉的酒廠、各地區的煙酒站,癡迷各個供銷社的貨底子……

這人,喝酒不瘋,藏酒瘋,愛酒的人聽說他要來,要么鎖上柜子,要么主動拿酒。反正,被他盯上的酒,就沒他拿不走的!

他就是白山老寧,寧鳳蓮。這些酒,而今都在吉林省酒文化博物館里,您要從門口路過,千萬不要錯過,6000多種名酒、老酒,滿屋酒香,帶您穿越時空……

一座酒文化博物館

長春市亞泰大街和衛星路交會處,沿著亞泰大街南行,過了明珠小學,遠遠看到一個紅色的大門臉,那就是吉林省酒文化博物館。寧鳳蓮用了3年時間建起來的,占地面積3000多平方米。

全館分三層,一層現代名酒展館、珍藏級中外名酒展館、優質珍酒館以及吉林省特產泡酒展區;二層是地方珍藏名酒展區、國家級珍藏名酒展區等功能區;三層是白山方大企業文化展區。博物館免費參觀,還有專業的講解員。

很多人說,光是這里空氣中的分子運動,就足以讓他們醉一會兒。這里陳列著各種各樣的泡酒,三七泡酒、稀有的雪蓮花泡酒、野生的靈芝泡酒、平肝息風的天麻泡酒等。

“風來隔壁三家醉,雨過開瓶十里香。”二樓的茅臺酒,一瓶瓶仔細看下來,除了貴重,還有歲月:白瓷瓶、老宣紙、飛天標……

李白斗酒詩百篇,長安市上酒家眠,天子唿來不上船,自稱臣是酒中仙……96萬拍到的“天子唿”,瓶身鍍24K金,瓶口處鑲嵌了48顆施華洛世奇水鉆,兩條龍,寓意旭日東升,驚艷!

造型酒展區內,十大青銅器型酒瓶給人以強烈的時代感,內裝30年陳釀茅臺酒與青銅器結合于一身,全球限量發行僅300套,每套價值80萬元。

五屆評酒會,每屆的經典酒,罕見!洮兒河、德惠大曲、新懷德……吉林省本土酒,一下子就把你拽進時光的河流,回到小時候……

這就是酒文化博物館,2012年8月建成并正式對外開放,全國首家綜合性民辦酒文化博物館。

2013年,以收藏白酒數量67大類、5759瓶創造了吉尼斯世界紀錄。如今這里收藏的名酒數量已超過6000種,涉及了中國各個省份的50個品牌,收藏酒品從上世紀60年代開始到現在,跨越半個世紀。

2014年10月,吉林省酒文化博物館被評為國家AAAA級旅游景區。

一個“酒瘋子”

三層樓走下來,參觀的市民都慨嘆:“建這么大一個酒文化博物館,那得費多大精力啊!了不起。”

的確,要不是有股子酒瘋子的執著勁頭兒,還真搞不成這博物館,更何況是自掏腰包建立的。隨著白酒收藏的升值,整個博物館的估價也是個超高數字。

建博物館的是吉林省白山方大集團董事長寧鳳蓮。為啥花巨資建這么一個博物館,老寧說:“為了傳播酒文化。”

這事得從十多年前說起。2005年,白山方大第一次進長春,轉年回了白山。2007年,二進長春,兩年后回到白山。2011年,三進長春,恰好是白酒的黃金四年!地方大了,寧鳳蓮就想著把自己琢磨多年的心愿實現了,建一個酒類博物館!

“中華文化,是浸著酒香的,光喝酒不行,得把白酒文化傳播開。”而且,老寧還有一個私心,要讓更多的人了解吉林的酒,“有糧食有好水,就產好酒!咱吉林省的糧食酒很好!”

執著的搜酒之路

建一個酒文化博物館,展品在哪兒?雖說吉林省是糧食大省,四季溫度變化大,濕度小,受一系列氣候和條件等制約,吉林省無法產出類似于貴州的茅臺、四川的五糧液、山西的汾酒這種好酒。可是吉林省有特產,好糧好水燒出的好燒酒。早些年的吉林省六大名酒就是例證,只是,這些酒很難淘到了。

畢竟賣了25年白酒,藏酒圈子,老寧還是很熟悉的,只要路數對了,好酒一定能找到。

先翻倒閉酒廠的庫存底子,再翻省內名酒的老廠庫存,每次去各個酒廠,老廠長看到他都腦袋疼,“不搜羅幾瓶老酒,那是一定不會走的。”只要他一進庫,老板工人都賊緊張,全程盯著他。當然,這樣的機會,老寧也不會錯過,啥都看,看中的要是對方不賣,那就下次繼續看,繼續磨,直到人家被他磨嘰煩了,也就賣了。

再選農村的老牌供銷社、賣店,博物館里,有瓶上世紀80年代的茅臺酒就是這么買到的。

接下來就是藏老酒的圈子,這里面有幾十萬人,大家相互交流都蠻多了。

剩下的就靠厚著臉皮要了,老同事、老領導、老上級、老酒悶子,這些人的家他都常去。

白山老寧來了,快把酒藏起來

藏老酒的人都知道老寧這脾氣,相中的酒就沒有他拿不到的。2014年冬天,他聽說哈爾濱有戶人家藏了一瓶榆樹大曲老酒,興奮得一大早就開車找到人家,從中午一直談到天黑,人家壓根就不想賣,他就不停加價,一直到晚上五點多,終于以3500塊錢拿下了那瓶老酒。出村子,車爆胎,回到哈爾濱,吃上這一天的第一口飯,已經晚上7點了。

就這么一個酒瘋子,誰不害怕啊!寧鳳蓮到藏酒的朋友家做客,總勸人家:“你看,把它放在這里,只有你一個人能看,放到酒文化博物館里,就有幾萬人看,你能不能做一點對人類有益的事兒?”一來二去,他一來,人家直接把酒柜上鎖了。

去外地收老酒,他也不敢報名,知道白山老寧,對方就堅決不賣了。

“現在到哪里都不敢提名了。”寧鳳蓮苦笑著說,業內人知道他搜酒像著了魔,都不愿意賣給他,因為凡是到他手里的老酒,絕對收入博物館不會再賣出,市面上就再也見不到了,誰也別想據為己有。

有一次寧鳳蓮換了一個號碼給一個藏酒的人打電話詢價,他一開口,人家就問:“你是不是白山老寧?”他說不是,“你這電話號不就是白山的嗎……”

但是,圈子里支持他的人也不少,有人把所有藏酒都托付給了他,也有老朋友,把家里的老酒送他這來展出……

不僅藏酒,還藏書

酒文化博物館里,不僅有酒,還有書,關于酒的書籍隨處可見。保守估計,他的與酒文化相關的書籍,兩卡車都裝不下。

這些書是咋淘來的呢?老寧說,那得跟各型各色的人搞好關系。話說某一天,老寧西裝革履去拜訪茅臺酒廠的老總,進了酒廠,他就惦記去資料室看看。進了資料室,他驚喜地發現都是寶貝,只是很久沒人看了,上面落了一層灰。見他喜歡,人家就把多出來的書給了他幾本,一圈走下來,劃拉了一大包。老寧也不顧干凈埋汰,直接扛書就上樓,“書越來越值錢!”

日子久了,書越來越多,老寧派了專人整理這些書,把一些特別出眾的陳列在玻璃柜箱內。

看酒看書,再看制酒模型,聽酒中故事,真是一種很不錯的體驗。

酒中的時光穿越

各展區中,有個最吸引人的,就是吉林優質酒展區。從20世紀50年代到90年代,從全國各大名酒到吉林省地產名酒,從白酒到紅酒,凡是我們聽過的,沒聽過的,吉林省酒文化博物館里都有,集中展示出酒的瓶型、商標和歷史演變的過程。

長春、通化、白山……博物館里收藏了12個地縣級市的150多種近600瓶地產名酒,而今,這些酒要么是孤品,要么存量極少,有些酒飛了,有的商標泛黃了,有的瓶蓋老化了……可它只要在那,就能一把把你拽回小時候,拽到那個它存在的歲月中……

不管誰來,都會站在這兒久久不愿離開,說著哪一個是自己小時候最常見的酒,哪一個是當年最“奢侈”的酒,哪一個是記憶最深的酒……榆樹錢、洮南香、洮兒河、大泉源、龍泉春等等,那些獨立展區前,都曾有人一邊看,一邊濕了眼眶……

這里也是朋友圈出鏡最高的地方,來參觀博物館的所有領導,都在這些吉林優質酒面前感慨過,歷史、文化、魅力在此神奇交錯,“看似藏酒,勝似藏金!”

是啊,不管昨日經歷了怎樣的泣不成聲借酒消愁,抑或推杯換盞歡天喜地,今早的城市,依舊車水馬龍,時間在消磨城市建筑的棱角,卻消滅不了永葆青春的一顆心。有的人,喝掉很多心靈雞湯,卻依舊與從前的自己毫無異樣。有的人,干了這杯酒,從此相忘于江湖。

原來,酒不是吵鬧的,它很深沉、很深邃、很熱烈、很執著……?

編輯:張瑜宸
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