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產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，適應(yīng)市場(chǎng)新常態(tài)

山東省煙臺(tái)市作為亞洲唯一的國(guó)際葡萄酒城，自2012年酒業(yè)調(diào)整以來(lái)，也受到消費(fèi)活力萎縮、進(jìn)口葡萄酒降價(jià)、傳統(tǒng)渠道升級(jí)換代等多種因素的影響，國(guó)產(chǎn)葡萄酒銷量增速明顯減緩，甚至在2013年出現(xiàn)了大幅度下降的不利情況，至2014年止跌。而相比于銷量的下降，國(guó)產(chǎn)葡萄酒的利潤(rùn)水平下滑幅度甚至更大。作為全國(guó)最大的葡萄酒主產(chǎn)區(qū)，煙臺(tái)葡萄酒對(duì)于市場(chǎng)環(huán)境的變化可以說(shuō)有著最直接的感受，同時(shí)也是受進(jìn)口葡萄酒沖擊最為嚴(yán)重的區(qū)域之一，隨著進(jìn)口葡萄酒的沖擊和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，國(guó)產(chǎn)葡萄酒一度經(jīng)歷盈利乏力的尷尬處境。

面對(duì)沖擊，煙臺(tái)葡萄酒企業(yè)一方面積極應(yīng)對(duì)止損，一方面展開了深層次的反思與行動(dòng)，這使煙臺(tái)葡萄酒在較短時(shí)間內(nèi)適應(yīng)了市場(chǎng)新常態(tài)，為復(fù)蘇發(fā)展奠定了基礎(chǔ)條件。

煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)區(qū)在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整方面行動(dòng)及時(shí)，策略得當(dāng)，及時(shí)順應(yīng)了大眾消費(fèi)需求，適應(yīng)了市場(chǎng)新常態(tài)，如今，在煙臺(tái)老百姓的心里，過(guò)節(jié)送禮送國(guó)產(chǎn)葡萄酒也是一種流行趨勢(shì)，平常喝酒也都會(huì)選擇國(guó)產(chǎn)葡萄酒。

吹響中秋打折的“集結(jié)號(hào)”

《華夏酒報(bào)》記者在煙臺(tái)佳世客張?jiān)Ｆ咸丫茖９窳私獾剑瑥堅(jiān)Ｔ?014年8月推出的“醉詩(shī)仙”新品，這款產(chǎn)品主打大眾市場(chǎng)，市場(chǎng)零售價(jià)為68元左右，具有極高的性價(jià)比，贏得了市場(chǎng)充分的認(rèn)可。中糧君頂酒莊、蓬萊國(guó)賓酒莊等國(guó)產(chǎn)骨干企業(yè)也都通過(guò)低價(jià)位、高品質(zhì)的大眾化葡萄酒，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)的良性經(jīng)營(yíng)。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，如今的國(guó)產(chǎn)葡萄酒主要在介于50至200元價(jià)位中低端市場(chǎng)，追求的是產(chǎn)品的性價(jià)比。受國(guó)外葡萄酒文化影響，消費(fèi)者更樂(lè)意嘗試這些價(jià)格不貴卻又有新鮮感的進(jìn)口葡萄酒，可以說(shuō)國(guó)產(chǎn)葡萄酒在煙臺(tái)消費(fèi)者心里占據(jù)著重要的地位。特別是最近幾年，煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的質(zhì)量和層次有了明顯提升，蓬萊國(guó)賓酒莊總經(jīng)理劉建成向記者介紹到：“公司從去年開始銳意創(chuàng)新，在更大范圍內(nèi)尋求創(chuàng)新資源，積極開發(fā)新產(chǎn)品，穩(wěn)定老產(chǎn)品，維護(hù)經(jīng)銷商的利益，在煙臺(tái)地區(qū)已經(jīng)擁有了相當(dāng)數(shù)量的忠實(shí)消費(fèi)群體。”

記者來(lái)到煙臺(tái)市區(qū)內(nèi)的幾家超市，發(fā)現(xiàn)各大葡萄酒專柜都吹起了打折的“集結(jié)號(hào)”。今年的酒類市場(chǎng)與往年大有不同，已不再是白酒、啤酒的天下，在不斷擴(kuò)大的葡萄酒市場(chǎng)份額中，國(guó)產(chǎn)葡萄酒正在慢慢收復(fù)被洋酒占據(jù)的地盤，尤其是中低端葡萄酒品牌的促銷勢(shì)頭最為強(qiáng)勁，各種中低端品牌葡萄酒紛紛運(yùn)用促銷手段擠入，競(jìng)爭(zhēng)逐漸出現(xiàn)“白熱化”的趨勢(shì)，葡萄酒市場(chǎng)又迎來(lái)了銷售的旺季，在超市賣場(chǎng)便可感受到這種濃烈的促銷氣氛。

在煙臺(tái)銀座葡萄酒專柜，選購(gòu)張?jiān)！㈤L(zhǎng)城、盛唐等國(guó)產(chǎn)葡萄酒品牌的消費(fèi)者絡(luò)繹不絕，超市銷售人員對(duì)記者介紹：“假拉菲現(xiàn)象頻頻曝光，對(duì)洋品牌葡萄酒銷售造成一定沖擊，一些國(guó)產(chǎn)品牌看到機(jī)會(huì)，趁機(jī)填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)高端葡萄酒的市場(chǎng)空缺。”

在萊山區(qū)萬(wàn)光超市，記者看到各種國(guó)產(chǎn)葡萄酒在做促銷大酬賓，買138元/盒的張?jiān)?yōu)選級(jí)窖藏干紅禮盒2盒，送張?jiān)?yōu)選級(jí)窖藏干紅禮盒1盒；原價(jià)46元/瓶的中國(guó)藍(lán)色海岸湛藍(lán)赤霞珠干紅，更是打出了現(xiàn)價(jià)28元/瓶的搶手價(jià)，每人限購(gòu)2瓶。一位徘徊在國(guó)產(chǎn)葡萄酒展示區(qū)域的老教授說(shuō)道：“從去年開始，我家里喝的都是國(guó)產(chǎn)葡萄酒，特別是來(lái)自蓬萊產(chǎn)區(qū)的盛唐葡萄酒等國(guó)產(chǎn)品牌，質(zhì)量放心又支持了自己家鄉(xiāng)的產(chǎn)業(yè)，何樂(lè)而不為呢？”