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除此之外，一些新特點也值得業界關注：諸多互聯網金融平臺首次入駐糖酒會，互動性創新活動打動普通消費者，或懷舊或新潮，更多酒品以創新面貌示人……種種現象，顯示著包括酒業在內的食品產業正在朝著創新的方向疾行。

產融結合，互聯網金融搶灘糖酒會

以往被生產企業、代理商全面占據的糖酒會，開始首次出現互聯網金融平臺的身影。它們的集體亮相，預示著包括酒業在內的食品行業，開始將更多借力金融，實現“產融結合”。

螞蟻金服、京東金融、宜信翼啟云服、益博睿、永輝金融……這些諸多金融領域的知名平臺，借著首次設立的“金融服務專區”，正式登陸搶灘全國糖酒會，面對全國諸多食品糖酒企業。首次設立“金融服務專區”，目的是為了糖酒會展商、采購商、供應商打造一站式的融資平臺，而食品類、糖酒類生產企業、經銷商則是主要服務對象。

數據顯示，中國包括酒類在內的食品產業發展迅猛——2017年1月～7月，農副產業累計完成主營業務收入約3.9萬億元，同比增長8.44%。預計全年大食品行業的主營業務收入和利潤總額均占輕工總計的50%左右。

促進食品產業健康發展對我國國民經濟持續增長以及社會穩定都具有重要意義。“十三五”規劃綱要提出，要加快金融體制改革，提高金融服務實體經濟的效力。今年10月13日，國務院辦公廳印發了《關于積極推進供應鏈創新與應用的指導意見》，明確指出了積極穩妥發展供應鏈金融，推動供應鏈金融服務實體經濟。

糖酒會上，由全國糖酒商品交易會辦公室支持、中國輕工企業投資發展協會主辦的“第十屆中國糖酒食品業投融資洽談會”在11月10日舉行，本次投洽會的主題為“變革、融合、共贏”。

來自螞蟻金服供應鏈金融業務部高級專家沈曄、京東金融資產與產品管理部總監甘岷、永輝金融CEO徐星、云圖征信COO王梓、聯易融金服副總經理蔣希勇、天津融寶支付副總經理周燕等金融機構嘉賓，作為第97屆全國糖酒會金融服務專區的參展代表，為參會的企業及經銷商介紹了食品行業供應鏈金融發展情況。

據悉，互聯網金融公司目前能夠提供技術平臺，為企業賬款收繳、稅務核算、憑據管理等提供免費服務，受到許多中小企業的青睞。

業界認為，在酒業供應鏈中，無論是生產企業還是經銷商，都存在著資金流的難題，而互聯網金融企業入駐糖酒會，則展示出其助力產業、提高生產力的一面。

在中國輕工業聯合會助推的“三品專項行動”中指出，創品牌、提品質、增品種是行業發展的重中之重。同時，金融作為實體經濟的工具，企業應高度重視并有效利用。

互動增強，雞尾酒大賽玩出新花樣

與以往僅僅展示生產企業、吸引經銷商不同，今年的糖酒會上，針對普通消費者的互動性活動明顯增強——全球食品歡樂購、首屆中國調味大師邀請賽和首屆中國白酒雞尾酒大賽總決賽三場大型互動活動，有力地烘托了秋季糖酒會氛圍，給全國糖酒會注入了新的元素。

在糖酒會上舉行雞尾酒大賽，這尚屬首次，而這個創意，來自于兩年前。

“2015（貴陽）比利時布魯塞爾烈性酒大獎賽”上，來自美國的烈酒專家表示，國外消費者喜歡喝雞尾酒，中國白酒企業可以嘗試將白酒加以調試，調制出擁有自己特點的白酒雞尾酒，這樣更容易被國外消費者接受，這是白酒國際化很好的方式。

受此啟發，中國酒類流通協會會長王新國提出了舉辦中國白酒雞尾酒大賽的構想。

2017年推出的雞尾酒調酒大賽首站確定8月8日在時尚之都上海，之后9月5日在創新之城深圳，總決賽則是在秋季糖酒會的主辦地重慶收官。

11月10日～11日，中國首屆白酒雞尾酒大賽總決賽在第97屆全國糖酒商品交易會重慶國際博覽中心中央大廳火熱開賽。賽場氣氛熱烈，匯聚了國內一流的調酒師和權威專家評委，27位晉級選手盡情發揮想象空間，或從生活中獲取靈感，或融入自己調酒生涯的故事，每人自創2杯風格各異的白酒雞尾酒，掀起了一場調酒創意與才華的大比拼。

在最后的決賽環節，重慶市委副書記、市長張國清，中糧集團有限公司黨組書記、董事長趙雙連，中國酒類流通協會會長王新國等領導都出現在活動現場，對選手們的精湛調酒技藝，以及中國白酒與雞尾酒相結合的大膽創新給予了高度的評價。

這次大賽，共評選出幾十個白酒雞尾酒最佳配方，配方所有權歸提供基酒的企業所有，可以任意用于產品的市場推廣。同時大賽英式組和花式組每組按照選手總分各產生冠軍1名，代表中國參加2018世界調酒錦標賽。

中國酒類流通協會專職副會長劉員表示，隨著中國經濟環境和消費者結構的不斷變化，白酒的年輕化、時尚化、創新化、娛樂化等多元化發展已經成為一種趨勢，而這種趨勢也極可能會成為中國白酒國際化最好的時機。

創意頻出，諸多新新酒類逐一登場

本屆全國糖酒會主論壇——“創新成就財富”，于11月10日下午在重慶國際博覽中心會議中心舉辦。論壇圍繞食品和酒類行業商業模式創新這一話題，邀請到諸多知名專家學者。

在本次論壇上，行業領袖及相關專家學者圍繞“創新成就財富”主題，與企業代表就行業趨勢、品牌營銷、企業經營和創新探索等方面，進行了深度探討。

中國糖業酒類集團黨委書記李風春在致辭中表示，“創新”在新時期里被賦予了更多的功能，本次糖酒會定位為創新成就財富，就是希望更多的人士對行動創新與模式創新進行思考和探討，以促進和推動中國食品和酒類行業更好地擁抱變革轉型升級。

與大會主題相對應的是，重慶糖酒會上，諸多新新酒類逐一登場，或懷舊、或新潮，以令人驚奇的面貌，闡釋著創新在酒業的應用。

復古風——瀏陽河酒的知名度和品牌底蘊，源自《瀏陽河》歌曲。本屆糖酒會上，瀏陽河酒標簽上極富時代氣息的工、農、兵手持紅寶書的形象，讓人耳目一新。

類似的還有北京宮城酒業的“憶中品故事酒”，其同樣以工農兵、知青等形象作為標簽要素，質樸的畫面，滿滿的情懷。

同樣走復古風的還有貴州馬燈酒業，其瓶體為異形——造型為早期的馬燈形象，中間亮燈部分為瓶體主體，內儲酒體。以暈黃色為背景色，讓老一代消費者一見傾心，讓年輕消費者為之驚異。

在同質化日益嚴重的今天，誰說復古就不是一種創新呢？

新潮風——都說如今是年輕消費者的天下，那么他們喜歡什么呢？動漫無疑是最新潮的年輕要素。

本屆糖酒會上，一款“驚奇先生動漫酒”出現在消費者以及業界人士的眼前。盡管這款酒的現場展位不大，但是人氣始終都是最熱的。說明產品創新引起很多人的關注，大膽的產品創意和視覺表現，讓白酒變得性感潮流。

70度的蛇毒啤酒，這款產品以諸多打動人、讓人為之驚異的要素進行包裝，從產品命名到酒精度都讓人敬畏，標簽上張大嘴、露著毒牙的蛇，通體黑色的瓶身，都透露出一股神秘味道，讓諸多消費者不禁躍躍欲試、想要一嘗滋味。