美食精神一直是法國人對精致生活及高雅品味的追求。法國的種植和畜牧業(yè)都很發(fā)達(dá),烹飪和研究美食成為了人們享受生活的主要方式之一。而法國美食多以精致出名,且種類豐富,烹飪方式獨(dú)特。對于法國人而言,食物早已不僅僅是生存的必需,它更是一種生活的哲學(xué)、生活的藝術(shù)和創(chuàng)造的源泉。
自1964年法國和中國建立正式外交關(guān)系,每年中國各地都有上百種大大小小、形式各異的法國美食文化活動。不僅宣傳普及了法國的美食,還為愛好美食的人們提供了經(jīng)驗(yàn)交流的平臺。時至今日,法國的美食精神和文化在中國已產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。
法國美食精神大獎 (Trophées de l’Esprit Alimentaire)中國版,是由法國農(nóng)業(yè)食品部 (French Ministry of Agriculture and Alimentation) 與索湃克食品飲料咨詢(北京)有限公司 (SOPEXA 原法國食品協(xié)會) 于2014年中法建交50周年之際創(chuàng)立的。旨在表彰和鼓勵在中國長期致力于推廣法國美食精神及美食文化的中國籍代表人物。今年此次活動已進(jìn)入了第三個年頭,于2017年12月15日在北京順利舉辦。
法國駐華總領(lǐng)事Jean-Raphaël PEYTREGNET先生、法國駐華大使館經(jīng)濟(jì)處農(nóng)業(yè)事物參贊 François BLANC 白峰朔先生,SOPEXA中國香港董事總經(jīng)理Augustin MISSOFFE先生出席了頒獎現(xiàn)場并致辭。
法國美食精神大獎頒發(fā)給為法國美食文化和生活方式推廣和傳播做出突出貢獻(xiàn)的中國人士。由來自各行業(yè)聲譽(yù)卓著的五位權(quán)威專業(yè)人士組成了本次大賽的評審團(tuán)。此次頒獎典禮云集了行業(yè)精英、企業(yè)代表和意見領(lǐng)袖。贊助商包括(排名不分先后):愛亭天然礦泉水 Abatilles,法國航空公司 Air France,阿迪維諾 ArteVino酒柜,中糧名莊薈國際酒業(yè)有限公司 COFCO W&W International Co., Ltd.,福樓法餐廳 Maison FLO,錦江麥德龍現(xiàn)購自運(yùn)有限公司 METRO Jinjiang Cash & Carry Co., Ltd,總統(tǒng)品牌 PRÉSIDENT,露杰 ROUGIÉ鴨肥肝。
本年度活動獲獎名單如下:
1. 年度最佳法國美食美酒貢獻(xiàn)企業(yè)大獎
中糧名莊薈國際酒業(yè)有限公司COFCO W&W International Co., Ltd.
2. 年度最佳法國美食美酒銷售平臺大獎
錦江麥德龍現(xiàn)購自運(yùn)有限公司 METRO Jinjiang Cash & Carry Co., Ltd
3. 年度最佳法國美食文化傳播大獎
李蓓Bei LI
4. 年度最佳法國美食文化教育大獎
上海藍(lán)帶廚藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校 Le Cordon Bleu Institut Culinaire à Shanghai
5. 年度法餐超級大廚(同時在線由消費(fèi)者進(jìn)行評選)
于洋Victor YU
評審團(tuán)成員組成(排名不分先后):
白峰朔 François BLANC
法國駐華大使館經(jīng)濟(jì)處 農(nóng)業(yè)事務(wù)參贊(評委會主席)
李德美 Demei LI
北京農(nóng)學(xué)院葡萄酒工程技術(shù)中心執(zhí)行主任
中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會副秘書長
Julien MOULIERES
法國駐華大使館廚師
安鬧鬧 Antoine BUNEL
美食公眾意見領(lǐng)袖
Augustin MISSOFFE
SOPEXA中國香港董事總經(jīng)理