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葡萄酒有望成國(guó)內(nèi)主流酒類

據(jù)了解，中國(guó)是目前全球葡萄酒消費(fèi)增長(zhǎng)最快的市場(chǎng)。酒仙網(wǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，在公司2017年1月銷售的酒類中，銷售TOP10里面葡萄酒品牌占一半，“去年我們?cè)谶M(jìn)口葡萄酒方面加大了力度，今年進(jìn)口葡萄酒仍是重點(diǎn)。”廣州市俊濤名煙名酒連鎖店董事長(zhǎng)張健偉表示，去年連鎖店內(nèi)美國(guó)進(jìn)口的葡萄酒銷售很旺，今年還將繼續(xù)引進(jìn)進(jìn)口葡萄酒品牌，目前已在國(guó)外考察葡萄酒莊。

種種數(shù)據(jù)表明，葡萄酒總量在中國(guó)還將繼續(xù)增長(zhǎng)。今年2月中國(guó)海關(guān)總署發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，2016年中國(guó)進(jìn)口葡萄酒總量比2014年分別增長(zhǎng)15%和16.3%。相比于2015年，瓶裝葡萄酒進(jìn)口總價(jià)值增長(zhǎng)17.2%。

上海葡萄酒交易中心市場(chǎng)總監(jiān)王佳琪認(rèn)為，從市場(chǎng)銷售價(jià)格來(lái)看，消費(fèi)者會(huì)享受越來(lái)越專業(yè)的服務(wù)，以及更多的品類選擇和價(jià)格實(shí)惠，國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)將會(huì)持續(xù)保持熱潮，并有望成為主流酒類飲品。

量升背后是價(jià)跌

葡萄酒總量上升的背后，價(jià)格卻是軟肋。中國(guó)海關(guān)總署發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，相比2015年，去年每公升葡萄酒均價(jià)下跌4.56美元(約合人民幣31.3元)，下跌3.8個(gè)百分點(diǎn)。

“市場(chǎng)不及時(shí)調(diào)整，價(jià)格難賣。”中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)楊征建表示，進(jìn)口葡萄酒均價(jià)下跌主要有三大原因：一是整個(gè)酒類消費(fèi)沒(méi)有過(guò)去火熱，酒行業(yè)調(diào)整期對(duì)葡萄酒的價(jià)格也會(huì)有所影響。二是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，進(jìn)口商多達(dá)4000多家。其中很多經(jīng)銷商都屬于純貿(mào)易，沒(méi)有太多的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)手段，所以低價(jià)成為主要方法。三是庫(kù)存，走過(guò)葡萄酒普及化的階段，很多酒商進(jìn)口了大量比較便宜的葡萄酒。庫(kù)存比較大，而營(yíng)銷手段和渠道跟不上，因此價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)在一段時(shí)間內(nèi)仍將是主要的競(jìng)爭(zhēng)手段。

但王佳琪認(rèn)為，葡萄酒的品質(zhì)和性價(jià)比會(huì)越來(lái)越被關(guān)注，所以專業(yè)的酒商會(huì)有市場(chǎng)。另外，正規(guī)進(jìn)口商的運(yùn)營(yíng)成本與酒莊生產(chǎn)者的價(jià)格在提高，未來(lái)3~5年進(jìn)口均價(jià)會(huì)反轉(zhuǎn)上升。

經(jīng)銷商要從賣貨商向服務(wù)商轉(zhuǎn)變

目前國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)很大，但大部分葡萄酒品牌還是走低價(jià)路線。據(jù)楊征建分析，目前中小型商家需轉(zhuǎn)型一種小而美、精品酒服務(wù)少數(shù)消費(fèi)者的模式，這需要相應(yīng)的配套能力與營(yíng)銷能力。

王佳琪則認(rèn)為，品牌可以創(chuàng)造附加值，進(jìn)口葡萄酒商需要強(qiáng)有力的品牌支持。大眾消費(fèi)者對(duì)品牌的信賴度會(huì)進(jìn)一步提升，消費(fèi)升級(jí)帶來(lái)的品牌升級(jí)，不僅僅指價(jià)格，也包括個(gè)性化。細(xì)分產(chǎn)區(qū)、細(xì)分領(lǐng)域的葡萄酒，在中國(guó)市場(chǎng)會(huì)越來(lái)越受歡迎。

葡萄酒顧問(wèn)陸江表示，原來(lái)大部分經(jīng)銷商的運(yùn)作方式是“重銷售，輕服務(wù)”。單純注重送貨、結(jié)款等系列業(yè)務(wù)工作，產(chǎn)品的銷量成了經(jīng)銷商們唯一的目標(biāo)，因此忘記了市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)、維護(hù)、網(wǎng)絡(luò)等建設(shè)。因此，經(jīng)銷商要從賣貨商向服務(wù)商轉(zhuǎn)變，強(qiáng)化終端和消費(fèi)者服務(wù)。