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解析中國葡萄酒市場消費和價格趨勢
來源:東方網  2017-02-23 14:48 作者:劉嘉穎
如今越來越多的人開始注重環保、健康的生活方式,葡萄酒在營養價值和養生方面得天獨厚的優勢,自然也就成為樂活族的上上之選。雖然更多的人由于口感、價格和可選范圍等原因更加青睞國產葡萄酒,但不可否認,與進口葡萄酒在品牌,年份,釀造工藝等方面還有巨大差異,在未來的葡萄酒市場中進口紅酒依然是獨占鰲頭。

從海關數據看,2016年,除了進口烈酒自限制“三公消費”后一蹶不振外,進口葡萄酒依然保持了高速的增長——1-8月份進口量同比增長70.3%、進口額同比增長22.89%。其中,葡萄酒進口量增長18.1%、進口額增長24.19%,進口額增速大于進口量說明均價在提高;進口額增速小于進口量說明均價在降低。2016年延續了2015年葡萄酒市場高速增長的態勢,但是與此同時,市場依然瞬息萬變。有曾經的大酒企因為艱難的生存現狀向市場大拋貨,也有馬云的介入,將葡萄酒的互聯網+往更縱深方向推進……

2017年,市場是否依然會保持高速增長?有哪些趨勢值得關注和把握?想了解紅酒從哪里入手?

如圖,來自海關的數據顯示,中國的葡萄酒市場正在從為期三年的低迷期中走出,2013年1月至9月,葡萄酒銷量同比去年顯著增長。

來自中國海關的數據顯示,今年1月至9月,葡萄酒市場同比去年銷量增長近50%,銷售額增長超過30%。在解釋為什么葡萄酒的銷售量漲幅高于銷售額這個問題時,霍爾德斯指出了桶裝葡萄酒的強勢表現:“在過去9個月中,桶裝葡萄酒銷量比去年同期增長了一倍左右。”此外,瓶裝葡萄酒銷量增長39%,起泡酒銷量繼續下降,與2016年同期相比下降7%。

在世界各地的葡萄酒產區中,以法國的最為著名,被稱為葡萄酒王國,因為決定葡萄酒好壞的6大因素:葡萄品種、氣候、土壤、濕度、葡萄園管理和釀酒技術,無論哪一個,法國都有著最優越的條件,法國葡萄酒產量一直排在世界前茅。法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國家,也生產了無數聞名于世的高級葡萄酒,以及舉世聞名的十大產區。

香檳產區(Champagne)——全球最好的起泡酒故鄉。香檳是一種獨特且無法仿效的法定產區葡萄酒,

阿爾薩斯產區(Alsace)——以芳香和高品質白葡萄酒聞名。

盧瓦爾河谷產區(Loire Valley)——有著法國后花園之稱

勃艮第產區(Bourgogne)——有崇高的土地精神,法國古老的葡萄酒產區

汝拉-薩瓦產區(Juraet Savoie)——以天下第一黃酒聞名.

羅納河谷產區(Rhone Valley)——熱情似火,整個產區還是紅酒為主,以卓越的桃紅葡萄酒聞名,也是桃紅酒出口英國最多的一種。

波爾多產區(Bordeaux)——充滿貴族氣息。超過95%生產AOC酒。全世界最大的也是最好的葡萄酒產區。

西南產區(Sud-Ouest)——有小波爾多之稱,生產各式各樣優質葡萄酒,

朗格多克-魯西雍產區(Languedoc-Roussillon)——法國最大的餐酒產區,法國最廣闊的產區。

普羅旺斯產區(Provence)——充滿誘惑的沙灘、陽光、薰衣草,法國最古老的產區,20%為AOC或VDQS.

葡萄酒吸引全世界目光的,不僅是散發的芬芳,養生的作用,無法言喻的情懷,還有不可替代的升值作用。

那么對于目前中國紅酒市場,消費者們呈現如下這趨勢變化:

1、進口紅酒不但成為一種發展趨勢,而且由于它的文化、工藝以及飲用的口感等等綜合而言都比國產葡萄酒要好,因此已經成為不少消費者的選擇,這些消費者往往都曾飲用過國產葡萄酒,有紅酒品嘗的經歷;

2、這群潛在消費者對于葡萄酒而言,并沒有太多的品牌忠誠度,即便是諸如張裕、長城這樣的知名國產紅酒品牌,但容易因為有其他競爭對手而選擇競品;

3、在目前中國經濟增速下行階段,盡管不少行業都出現了一波調整期,然而對于紅酒消費,特別是進口紅酒消費,不但沒有明顯的影響,甚至整體進口紅酒市場還呈現逐年上升的趨勢;

4、盡管絕大部分消費者對進口紅酒的了解并不深入,然而這并不影響他們選擇產品,因為這些消費者有自己的獨立意識,甚至為了更好地選擇自己消費的品牌,他們愿意去學習相關紅酒基礎知識;

5、有部分消費者愿意主動學習葡萄酒知識,了解相關產品信息,甚至愿意成為葡萄酒的鑒賞家,這群消費者的目的并不是僅僅為了飲酒而飲酒,他們享受的是一種純粹的紅酒文化;

6、如果是價格差不多的情況下,一般消費者其實更趨于購買進口葡萄酒產品,這不僅因為相比較而言國產葡萄酒在綜合方面的落敗,而且更重要一點是更多人對舊世界葡萄酒天然概念更注重,也有部分人對新世界國家葡萄酒的口感會比較欣賞;

7、相對而言,目前中國的80后有趨于從白酒轉到紅酒的趨勢,而90后更具發展趨勢,也就是說,年輕一代的消費者普遍對紅酒的健康理念頗為認同;

8、學會品嘗紅酒不但是一種日常餐飲習慣,也是一種消費文化的體現,更是中國酒水市場發展趨勢。

越來越多原來飲用白酒的愛酒人士轉為享受葡萄酒,特別是進口紅酒了,面對這種酒水市場的發展趨勢,投資者及收藏者應及時進行消費者發展趨勢的市場研究,才能準確、適時地把握他們的偏好變化!

編輯:張瑜宸
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