雙遼市位于吉林省西南部,地處吉林、內蒙古、遼寧三省的交界處,該市總人口42萬人,其中城鎮人口11萬人,約占全市人口總數的28%;農業人口31萬人,占總人口的72%。
雙遼市是一個以玉米種植為主產業的地區,受北方寒冷地區飲食習慣的影響,傳統的酒水消費市場以白酒為主。近些年,隨著葡萄酒產業的“入鄉進院”,葡萄酒從無到有逐漸進入當地人們的視野。
進口酒銷售好于國產酒
據了解,雙遼市葡萄酒年消費總額600萬元左右,消費人口約占城鎮人口的20%,人均年消費葡萄酒15元左右,城鎮人口年消費葡萄酒54元左右。城鎮人口年市場消費額為500萬左右,非城鎮人口年市場消費額為100萬左右。
在雙遼市區,大型專業的葡萄酒專賣店有3家,“比較專業”的店鋪有5家,說“比較專業”是相對于這里其他不成規模的銷售點來說,其實這5家店鋪在銷售葡萄酒的同時也賣白酒,煙酒行約15家,分布在繁華路段銷售酒的煙酒店、便利店超過30家。
雙遼市進口葡萄酒的市場份額略大于國產葡萄酒。進口葡萄酒產地大多來自法國、新西蘭、澳大利亞、意大利、智利、德國、美國等國家,銷售價格從幾十元一瓶到數千元不等,這里的消費者比較喜歡產自于法國、新西蘭、澳大利亞等國家的葡萄酒,法國的波爾多系列、澳大利亞的奔富系列最受當地消費者歡迎。
“在雙遼,國產葡萄酒的張裕、長城及地產品牌通化、天池等葡萄酒有不錯的銷量,其中張裕在市場上的占有率及銷售量領先其他國內品牌的葡萄酒。”某葡萄酒專賣店經理于洋說,進口葡萄酒的市場占有率及銷售額略大于國產葡萄酒。
一半人在家飲用葡萄酒
和東北其他地區消費人群沒有太大區別的是,這里30%的葡萄酒消費者來自政府公務人員、國企職工,40%的消費者來自于私營企業主、個體經營者,20%的消費者來自于農村地區,其他消費者約占10%。其中,上世紀60年代出生的消費者習慣飲用傳統工藝釀造的進口葡萄酒,這部分消費者多是私營業主、國企高管及公職離退休人員,約占葡萄酒消費人群的35%;上世紀70年代后出生的消費者喜歡消費價格在百元以上的葡萄酒,這部分消費者多是私營業主,公務、國企在職人員,約占葡萄酒消費人群總數的45%;“80、90后”的消費人群則喜歡新工藝釀造、價格在幾十至百元之間的葡萄酒,約占葡萄酒消費人群總數的20%。總體來看,高學歷、高收入者是這里葡萄酒消費的主要人群。
價格方面,選擇葡萄酒單瓶價格幾百元至幾千元的消費者約占10%,選擇單瓶價格在幾十元至百元的消費者約占40%,選擇單瓶價格在60元以下的消費者約占30%,選擇單瓶價格30元以下的消費者約占20%。
消費場所上,50%的消費人群選擇在自己家里飲用葡萄酒,20%的消費者選擇在飯店聚會時飲用,30%的消費者則愿意在私人會所消費。在消費者的購買習慣上,一半以上的消費者選擇在專賣店購買,兩成消費者選擇超市購買,兩成消費者選擇在煙酒店,一成的消費者選擇網上訂購。
《華夏酒報》記者在走訪中發現,這里富裕起來的農民開始嘗試消費葡萄酒,并視飲用葡萄酒為一種時尚的生活。
“這些年,農村年輕人到城里打工的逐漸增多,這些年輕人是帶動村里消費葡萄酒的主力軍,隨著對葡萄酒認識和理解的不斷提高,他們帶動了周圍人對葡萄酒的興趣。”臥虎鎮的農民劉明學說,“現在,傳統的節假日、婚嫁喜事等,老百姓的餐桌上都會擺上兩瓶葡萄酒。另外,我們也都了解到葡萄酒的健康價值,較富裕的農村家庭飲用白酒身體不適者或歲數較大的老人,有個大事小情,都愿意飲用葡萄酒。