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【數(shù)據(jù)】養(yǎng)生酒市場每年增長超30%

4月23日，在鄭州糖酒食品交易會上，記者見到了第一次參展的許昌養(yǎng)生保健酒生產(chǎn)企業(yè)——龍酒酒業(yè)有限公司的負責人齊占杰。

由于是第一次參展，抱著試試看的心態(tài)，齊占杰選擇了一個面積很小的展位。沒想到，交易會的火爆程度超出了他的想象，經(jīng)銷商的訂貨量也超出了他的預(yù)期。

“以前，我們把企業(yè)的目標市場定位在以許昌為中心的周邊城市，最遠的輻射到了安徽、湖北等地。”齊占杰說，今年之所以來參展，就是想把市場做得更大一些。

齊占杰告訴記者，他是看了最近酒行業(yè)的新聞，了解到養(yǎng)生酒、保健酒市場正在快速成長，所以，他們企業(yè)想抓住這個市場機遇期。

在鄭州糖酒會上，記者看到河南養(yǎng)生殿酒業(yè)、南陽仲圣養(yǎng)生酒廠等豫企以及外省的多家養(yǎng)生酒企、經(jīng)銷商來參展。

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《養(yǎng)生酒行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》指出，中國養(yǎng)生酒行業(yè)蓬勃發(fā)展，近幾年正以30%以上的年增速迅猛發(fā)展。

【現(xiàn)象】白酒企業(yè)開拓養(yǎng)生酒市場

自2012年白酒企業(yè)進入調(diào)整期以來，在高端白酒普遍受挫的背景下，許多白酒企業(yè)把目光瞄向了養(yǎng)生酒市場。

從最早的汾酒到現(xiàn)在的茅臺、五糧液、瀘州老窖、洋河，都已進入養(yǎng)生酒領(lǐng)域。據(jù)統(tǒng)計，目前全國約有5000家養(yǎng)生酒企業(yè)，每年正以200家左右的速度增長著。

以瀘州老窖為例，日前，在成都舉行的瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)健康養(yǎng)生酒戰(zhàn)略發(fā)布會上，瀘州老窖發(fā)布了以瀘州老窖滋補大曲、茗釀為首的兩大單品及功能性養(yǎng)生類、草本花果類、道地食原材類三大類共計10余款健康養(yǎng)生酒品，實現(xiàn)了健康養(yǎng)生酒產(chǎn)品領(lǐng)域、類型的全覆蓋。

就豫酒來說，涉足養(yǎng)生領(lǐng)域的白酒企業(yè)代表要屬宋河酒業(yè)和杜康控股。

今年1月1日，輔仁集團的全資子公司河南老子養(yǎng)生科技鄭州運營中心正式啟用，該公司的其中一款產(chǎn)品就是老子養(yǎng)生酒。

作為輔仁集團的子公司，宋河酒業(yè)自然承擔起了老子養(yǎng)生酒的研發(fā)、生產(chǎn)重任。

而杜康控股最近幾年都在嘗試往健康白酒方面轉(zhuǎn)型，從選糧、釀造、儲藏、灌裝等幾個環(huán)節(jié)去把控產(chǎn)品品質(zhì)。

杜康控股有限公司總工程師張獻敏告訴記者，“2015年，杜康推出的升級換代產(chǎn)品杜康一號，酒盒里面放置了蟲草粉、人參粉，就是杜康倡導(dǎo)健康白酒的思路和理念。”

【分析】養(yǎng)生酒目前市場還很小

盡管養(yǎng)生酒近幾年有了爆發(fā)式的增長，但目前的市場份額仍然比較小。

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《養(yǎng)生酒行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》指出，當前我國酒類市場規(guī)模接近9000億元，但我國保健酒市場規(guī)模才250億元左右，占比還不到3%，而國際市場上，這一比例則為12%。

據(jù)一名業(yè)內(nèi)人士透露，小眾消費的局限性使得養(yǎng)生酒的市場擴大受阻，成為養(yǎng)生酒市場發(fā)展的致命問題。

“此外，養(yǎng)生酒大多數(shù)是小瓶裝、低價格。與白酒的高利潤相比，零售商更傾向于賣白酒。”這名業(yè)內(nèi)人士說。

舉例來說，某個養(yǎng)生酒廠生產(chǎn)的養(yǎng)生酒批發(fā)價為5元一瓶，零售價為10元，一瓶只有5元的利潤，而零售商賣一瓶中檔的白酒就可以有幾十元的利潤，正因為如此，多數(shù)零售商不喜歡賣養(yǎng)生酒。

“白酒行業(yè)脫離不了中國經(jīng)濟下行這個大背景，也要面對產(chǎn)品過剩、產(chǎn)能過剩這個大環(huán)境，競爭的紅海讓大家賺錢難是符合經(jīng)濟規(guī)律的。”瀘州老窖綠豆大曲負責人李偉如此說。

國內(nèi)知名白酒專家、上海觀峰企業(yè)管理咨詢有限公司董事長楊永華指出，盡管目前健康養(yǎng)生酒的市場份額比較小，但是，增長速度卻比較快，未來幾年，增速將仍然超過傳統(tǒng)的白酒。

據(jù)了解，2014年，五糧液集團推出了一款健康白酒歪嘴酒，它是由基酒、綠豆、荷葉、竹蓀等成功組成。

“2014年上市，2016年銷售額達到了14億元，今年將會突破20億元。”負責這款酒營銷推廣工作的楊永華說。

【專家】養(yǎng)生酒市場需加大監(jiān)管力度

楊永華表示，目前，養(yǎng)生酒行業(yè)魚龍混雜，低劣假冒產(chǎn)品充斥市場，使大家對養(yǎng)生酒的印象大打折扣。

在楊永華看來，健康養(yǎng)生酒可以分為養(yǎng)生類、保健類、健康類三大類，由于進入門檻不高，每個企業(yè)的養(yǎng)生酒成分配比都不一樣，很容易給特殊消費群體造成身體上的不適。

“但目前，國家還沒有對健康養(yǎng)生酒出臺相關(guān)的標準，希望政府部門盡快出臺相關(guān)政策，加強監(jiān)管，提高準入門檻、生產(chǎn)標準等。”楊永華說，行業(yè)協(xié)會也要對養(yǎng)生酒企業(yè)加大引導(dǎo)力度，促進企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，提高養(yǎng)生酒品質(zhì)。

河南省酒業(yè)協(xié)會秘書長蔣輝認為，目前，市面上各個種類的養(yǎng)生酒不計其數(shù)，但大多數(shù)都是同質(zhì)化競爭，其配方、針對的消費群體大致相同，導(dǎo)致出類拔萃的產(chǎn)品不多。

而大多數(shù)養(yǎng)生酒的目標群體都是中老年人，也多以強身健體、滋陰補腎、提高免疫力為主要宣傳賣點，從而錯失了其他的消費群體。

“健康養(yǎng)生酒要從定位上進行細分，針對不同的消費群體開發(fā)不同的產(chǎn)品，而不是只針對中老年人，年輕人也可以。”蔣輝說。

蔣輝認為，健康養(yǎng)生酒行業(yè)未來市場巨大，尤其是往后幾年，我國社會老齡化加劇、年輕消費群體飲酒觀念變化等，都為健康養(yǎng)生酒行業(yè)的未來做好了鋪墊。