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傳統(tǒng)的中國(guó)酒類流通管理與服務(wù)是以釀造生產(chǎn)和經(jīng)銷企業(yè)為對(duì)象。如果采用高新技術(shù)將中國(guó)白酒、葡萄酒及其酒糟、皮渣加工成高附加值的營(yíng)養(yǎng)食品和美容產(chǎn)品，這一深度影響中國(guó)酒業(yè)的新產(chǎn)業(yè)和企業(yè)如何來界定和管理？

作為中國(guó)“改革開放的窗口”，今天的深圳，雖然已經(jīng)是中國(guó)大陸經(jīng)濟(jì)效益最好的城市之一，人均產(chǎn)值、人均收入水平和外貿(mào)出口總額穩(wěn)居中國(guó)內(nèi)地大中城市第一，但就是這樣一個(gè)城市，由于諸多客觀因素，至今沒有一家知名的白酒和葡萄酒釀造企業(yè)。

誰也沒有想到，極少在中國(guó)酒行業(yè)發(fā)聲的深圳，“不鳴則已，一鳴驚人”。2017年5月5日至6日，在鵬城召開的深圳市酒類流通協(xié)會(huì)成立籌備會(huì)暨中國(guó)創(chuàng)新論壇，卻引來了中國(guó)酒類流通行業(yè)協(xié)會(huì)主要領(lǐng)導(dǎo)、著名專家、名酒和特色酒種企業(yè)家的聚焦。

究其原因？深圳市酒類流通協(xié)會(huì)籌委會(huì)負(fù)責(zé)人王亞萍給出了“答案”很“驚人”。

王亞萍說，今年《政府工作報(bào)告》中，李克強(qiáng)總理首次從國(guó)家發(fā)展層面提出粵港澳大灣區(qū)城市群發(fā)展規(guī)劃。和“雄安新區(qū)”一樣，“粵港澳大灣區(qū)”是中國(guó)深度融入經(jīng)濟(jì)全球化和全面深化改革開放的新創(chuàng)舉，它將會(huì)成為“泛珠三角經(jīng)濟(jì)新引擎”，并擔(dān)當(dāng)“一帶一路”國(guó)際運(yùn)營(yíng)中心的角色。她認(rèn)為，“粵港澳大灣區(qū)”的建設(shè)是深圳從引領(lǐng)中國(guó)改革開放潮流38年后，有能力和實(shí)力開創(chuàng)引領(lǐng)“世界灣區(qū)經(jīng)濟(jì)”的最佳機(jī)會(huì)。
 

深圳市酒類流通協(xié)會(huì)籌委會(huì)負(fù)責(zé)人王亞萍
 

世界銀行的一項(xiàng)數(shù)據(jù)顯示，灣區(qū)已成為帶動(dòng)全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要增長(zhǎng)極和引領(lǐng)技術(shù)變革的領(lǐng)頭羊，全球60%的經(jīng)濟(jì)總量集中在入海口區(qū)域。專家估算“粵港澳大灣區(qū)”建成后，人口將超過6600萬，經(jīng)濟(jì)總量超過1.4萬億美元，對(duì)外貿(mào)易總額超過1.8萬億美元。

如此大的一個(gè)體量，如此大的一個(gè)市場(chǎng)，需要消費(fèi)多少酒類產(chǎn)品？如何保證酒類流通產(chǎn)品的誠(chéng)信與安全？王亞萍指出，此種背景下，籌備成立深圳市酒類流通協(xié)會(huì)，對(duì)接“粵港澳大灣區(qū)”，體現(xiàn)了深圳的速度和戰(zhàn)略眼光。

尤為行業(yè)協(xié)會(huì)和生產(chǎn)企業(yè)所關(guān)注的，是深圳為中國(guó)酒業(yè)注入的“高新技術(shù)”和國(guó)際化創(chuàng)新思維。

酒與人類的密切關(guān)系，據(jù)最近的科學(xué)研究揭示，已經(jīng)到了“生死相依”的地步。新中國(guó)成立后，以香型為核心的工業(yè)化生產(chǎn)和五屆名優(yōu)酒評(píng)比，以原輔材料、產(chǎn)品和渠道為核心的生產(chǎn)與消費(fèi)，尤其是互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)下二者的傳承與創(chuàng)新，始于初心,行于承諾,是中國(guó)“天地人和”的名片。但2013年后，“八項(xiàng)規(guī)定”出臺(tái)和“三公消費(fèi)”的嚴(yán)格約束以及反腐常態(tài)化，加之中國(guó)經(jīng)濟(jì)遭遇國(guó)內(nèi)巨大的能源、環(huán)境的壓力，中國(guó)酒業(yè)走上了艱難的轉(zhuǎn)型重構(gòu)之路。

王亞萍告訴記者，正是對(duì)中國(guó)供給側(cè)改革的獨(dú)到理解，深圳市一批有著全球眼光、富有技術(shù)和資本創(chuàng)新的企業(yè)家，通過對(duì)全球蒸餾白酒產(chǎn)業(yè)的考察，將創(chuàng)新發(fā)展的智慧聚焦于酒類生物技術(shù)高新產(chǎn)品的研發(fā)，目前即將進(jìn)入產(chǎn)品化、產(chǎn)業(yè)化、資本化階段。

“這是中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品創(chuàng)新的一大創(chuàng)舉，也是深圳智慧的具體體現(xiàn)。”“這是對(duì)中國(guó)白酒傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的一次顛覆性革命。”“是中國(guó)白酒走向世界的試金石”。入會(huì)專家如是說。以“粵港澳大灣區(qū)”為契機(jī)，以實(shí)業(yè)創(chuàng)新為核心，為中國(guó)名酒融入世界和世界名酒融入中國(guó)搭建共享共贏的平臺(tái)，籌備成立深圳市酒類流通協(xié)會(huì)正當(dāng)時(shí)。