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以色列Hayotzer葡萄酒廠的母公司Arza Winery是以色列第五大葡萄酒生產企業，年產葡萄酒約五百萬瓶，屬于猶太人Shor家族所有，其葡萄酒釀造有170年的歷史，所生產的葡萄酒包括潔酒（kosher）。
以色列Hayotzer葡萄酒廠的年產量為30萬瓶。對于在華建立合資公司一事，以色列方面表示，如果雙方達成最終協議，以色列方面將提供葡萄栽培和釀酒技術以及為酒廠的建設提供指導和建議，合資企業的生產目標是年產葡萄酒一百萬瓶。
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