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新疆，古絲綢之路的重要通道，憑著得天獨厚的地理環(huán)境和優(yōu)越條件，葡萄種植和葡萄酒生產(chǎn)在國內(nèi)一直占有重要席位。至今新疆已形成天山北麓、吐哈盆地、焉耆、伊犁河谷四大葡萄及葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

葡萄酒產(chǎn)銷量呈上升趨勢

自2000年以來，新疆葡萄酒分別經(jīng)歷了“高速發(fā)展期”、“盤整期”和現(xiàn)在的“消費升級期”。近幾年，新疆葡萄酒市場主要呈現(xiàn)出兩大趨勢：一是葡萄酒產(chǎn)銷量逐年攀升。為什么會出現(xiàn)這種趨勢?新疆酒類協(xié)會秘書長王瑩介紹說，前幾年，受政策調(diào)整的影響，酒業(yè)進入了調(diào)整期，隨著“三公消費”消費和團購消費的逐年減少，葡萄酒消費也呈下滑趨勢，葡萄酒生產(chǎn)商也減少了產(chǎn)量。而葡萄銷售的困難和葡萄收購價格的下滑，也嚴重挫傷了葡萄種植農(nóng)戶的積極性，新疆葡萄種植面積約50萬畝，較往年明顯減少。但是近幾年，隨著人們對健康飲酒的重視和收入的提高，他們對葡萄酒的需求呈上升趨勢，去年以來，新疆葡萄酒的增長量首次超過白酒，達到20%以上。另外，廣大葡萄酒生產(chǎn)商也通過幾年來的調(diào)整，逐漸找到了葡萄酒市場的發(fā)展對策，適應(yīng)了葡萄酒市場的變化，通過各種手段和措施來調(diào)動市場的積極性，擴大品牌的影響力和產(chǎn)銷量，這也為新疆整個葡萄酒行業(yè)的回歸提供了強勁的動力。

二是新疆葡萄酒迎來價值回歸。前幾年，新疆的高端葡萄酒市場一直被進口酒占領(lǐng)，人們習(xí)慣地認為，國產(chǎn)葡萄酒性價比較低，檔次低，基本處于劣勢地位。但是近幾年這種狀況得到了很大的改善。葡萄酒生產(chǎn)商也看到了消費者的消費能力在不斷提升，對中、高端葡萄酒的需求量也不斷上升。因此，為了迎合市場的變化和需求，葡萄酒生產(chǎn)商不斷減少中、低端葡萄酒的生產(chǎn)，通過提升產(chǎn)品檔次，提高產(chǎn)品的性比來滿足人們?nèi)找嫣嵘南M需求。據(jù)烏市小西溝二道橋南湖“家樂福”超市的苗經(jīng)理介紹說，以前市民來挑選葡萄酒，基本是沖著價格來的，哪款產(chǎn)品便宜就要哪款。現(xiàn)在則不同，就連一向省吃儉用的大爺大媽來了，也是先看哪款產(chǎn)品價格適中，質(zhì)量好，有保障。他們更關(guān)心的是哪款產(chǎn)品對身體健康更有益就選那一款，哪款產(chǎn)品性價比高就選那一款。苗經(jīng)理說：“從目前人們的消費觀念可以看出，消費升級、健康飲酒、一分價錢一分貨已經(jīng)成為百姓的主流觀念，這種觀念的變化促使葡萄酒的價值回歸，也給生廠商提出了更高的品質(zhì)要求。”

另據(jù)烏市北京路上的“好家鄉(xiāng)”商超的于經(jīng)理介紹說，現(xiàn)在，他們基本很少再進低檔次的葡萄酒，這種酒在偏僻的路邊店和大排檔還有一定市場，而在繁華的鬧市區(qū)所占份額較小。

地產(chǎn)葡萄酒更受歡迎

《華夏酒報》記者在烏市采訪時了解到，地產(chǎn)葡萄酒更受當?shù)叵M者的青睞。首先，地產(chǎn)葡萄酒不受地域和運輸條件的限制，來去自由，成本較低。而進口葡萄酒則不同，漂洋過海遠道而來，運輸成本高，來到新疆很容易水土不服”。其次，地產(chǎn)葡萄酒便于和消費者互動溝通。為了讓消費者充分了解地產(chǎn)葡萄酒，當?shù)氐纳a(chǎn)商多措并舉，把消費者請進企業(yè)，讓他們親自動手采摘葡萄，在生產(chǎn)車間組織觀看生產(chǎn)全過程，有的甚至讓消費者親自體驗，親手釀酒，使消費者對生產(chǎn)工藝和流程有著較深刻的認識，對地產(chǎn)葡萄酒的品質(zhì)深信不疑。還有的生產(chǎn)商組織消費者領(lǐng)袖和消費者代表參觀學(xué)習(xí)，通過舉辦講座、體驗班等形式，對消費者進行葡萄酒的觀賞、飲用方面的知識培訓(xùn)，也使消費者對地產(chǎn)酒有了樸素的感情，愿意選擇和飲用。

再次，體驗營銷更能刺激消費者的購買欲望。《華夏酒報》記者在烏市北京路的“好家鄉(xiāng)”超市看到，許多地產(chǎn)品牌的葡萄酒建立起商場體驗館，讓消費者現(xiàn)場品嘗、體驗，專門安排技術(shù)服務(wù)人員走進商超，給消費者選擇和推薦不同口味的、適合個性化需求的葡萄酒產(chǎn)品。大部分消費者通過品嘗和體驗，尋找到了自己喜歡的葡萄酒，口口相傳。記者看到，新疆的中信國安、鄉(xiāng)都、新雅等當?shù)仄咸丫破放疲腔谔鞎r、地利、人和等有利條件，在新疆當?shù)厥袌鰝涫芮嗖A。