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日前，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)主辦、山西戎子酒莊與山西省葡萄與葡萄酒工程技術(shù)研究中心共同承辦的“國(guó)家葡萄酒三級(jí)品酒師”職業(yè)資格鑒定培訓(xùn)班在戎子酒莊圓滿落幕，來(lái)自全國(guó)各地的40多名葡萄酒從業(yè)者和愛好者參加了本次培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。

開班儀式上，戎子酒莊莊主張文泉到會(huì)祝賀并致辭，他指出：在2017年5月,酒莊與中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)正式簽訂了合作協(xié)議，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)正式授權(quán)酒莊承辦葡萄酒三級(jí)品酒師職業(yè)技能培訓(xùn)工作，此次成功簽約是對(duì)酒莊多年來(lái)努力和成績(jī)的肯定，更是對(duì)戎子酒莊在行業(yè)內(nèi)的影響和實(shí)力的認(rèn)可。最后，他希望大家通過(guò)學(xué)習(xí)、考試、考評(píng)成為合格的國(guó)家級(jí)品酒師，成為葡萄酒行業(yè)的佼佼者，為中國(guó)葡萄酒事業(yè)做出貢獻(xiàn)。

此次培訓(xùn)邀請(qǐng)到了國(guó)家一級(jí)品酒師、高級(jí)釀酒師、中國(guó)葡萄酒專家委員會(huì)專家委員、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)副秘書長(zhǎng)、原天津王朝葡萄酒公司總工程師張春婭女士，國(guó)家一級(jí)品酒師、國(guó)家級(jí)評(píng)委、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院葡萄與葡萄酒研究中心博士、副教授何非先生兩位老師對(duì)葡萄酒感官品評(píng)、葡萄酒釀造學(xué)、品嘗葡萄酒的器官基礎(chǔ)和要領(lǐng)、葡萄酒的分類、釀酒工藝基礎(chǔ)、酒的品評(píng)及描述、葡萄酒行業(yè)法規(guī)等理論知識(shí)向?qū)W員們進(jìn)行了詳細(xì)而深入地講解。學(xué)員們也聚精會(huì)神地聽老師講課，收獲頗豐。

通過(guò)3天的緊張學(xué)習(xí)，大家都掌握了葡萄酒的基本釀造原理，和基本品嘗知識(shí)與相關(guān)理論知識(shí)，培訓(xùn)學(xué)習(xí)結(jié)束后，學(xué)員們進(jìn)行職業(yè)資格鑒定考試考評(píng)，一批新的國(guó)家級(jí)品酒師即將脫穎而出。

戎子酒莊舉辦國(guó)家葡萄酒三級(jí)品酒師培訓(xùn)班，旨在提高和培養(yǎng)葡萄酒從業(yè)人員的品鑒能力，為行業(yè)輸送高級(jí)人才，提升行業(yè)的整體鑒賞水平，構(gòu)建一支專業(yè)化的酒體感官品評(píng)隊(duì)伍，使大家識(shí)酒、懂酒，以便更好地為消費(fèi)者服務(wù)。