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根據(jù)官方披露的消息，2017年翠屏區(qū)將發(fā)展高粱種植4萬畝，同時，建立五糧液釀酒專用紅高粱生態(tài)保護(hù)基地。據(jù)悉，五糧液近期還向翠屏區(qū)、長寧縣、興文縣投入巨資，用于基地打造。

五糧液力推釀酒糧基地建設(shè)

本報記者獲悉，五糧液釀酒糧基地建設(shè)，將融入宜賓地方政府推動的現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范項目之中，《宜賓市“宜長興現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范區(qū)”建設(shè)總體規(guī)劃綱要（2017年—2018年）》顯示，宜賓市委、市政府提出集中打造“宜長興現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范區(qū)”，引領(lǐng)帶動全市現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)發(fā)展。

“宜長興現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范區(qū)”的規(guī)劃建設(shè)范圍為：沿宜長路、宜敘高速公路沿線從翠屏區(qū)南廣至興文縣都良壩全長100公里、公路沿線左右5公里范圍內(nèi)，地域面積約1000平方公里。

而五糧液釀酒糧基地，目前已經(jīng)在“宜長興”現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范帶建立了數(shù)萬畝川南紅粱種植基地。根據(jù)規(guī)劃，在此基礎(chǔ)上，五糧液力爭2018年達(dá)到10萬畝基地、5年內(nèi)達(dá)到30萬畝；并在明年啟動數(shù)萬畝水稻基地及10萬畝曲麥基地建設(shè)；力爭五年內(nèi)建立100萬畝的釀酒專用紅粱、糯米、大米、玉米和小麥生產(chǎn)基地，實現(xiàn)釀酒專用糧食的自給率達(dá)到80%，其中紅粱自給率力爭達(dá)到100%。

記者獲悉，未來這100萬畝釀酒糧基地，將分層分級打造為有機(jī)核心區(qū)、綠色生態(tài)示范區(qū)和訂單農(nóng)戶輻射區(qū)等幾個類別。

生態(tài)原料保障核心產(chǎn)品質(zhì)量

對于五糧液而言，推進(jìn)釀酒糧基地建設(shè)，與一線名酒推進(jìn)上游原料建設(shè)的大潮不無關(guān)系，但更為重要的則是保障“十三五”期間釀酒原料的供應(yīng)量，確保原料的生態(tài)化，持續(xù)提升核心產(chǎn)品質(zhì)量。

據(jù)悉，除了茅臺推進(jìn)40萬畝有機(jī)糧基地外，瀘州老窖等名酒企業(yè)同樣在推進(jìn)釀酒糧基地建設(shè)，向上游產(chǎn)業(yè)鏈推進(jìn)。

五糧液在“十三五”戰(zhàn)略規(guī)劃中，提出打造千億集團(tuán)的目標(biāo)，要再建一個10萬噸原酒生產(chǎn)基地。

伴隨產(chǎn)能的擴(kuò)大，釀酒原料將面臨嚴(yán)峻的剛需壓力，因此，建立本地釀酒專用糧基地，發(fā)展優(yōu)質(zhì)的釀酒原料產(chǎn)業(yè)，對五糧液來說，既可有效解決優(yōu)質(zhì)原料的保障問題，也可解決品牌質(zhì)量的支撐問題。

與此同時，五糧液公司也確定了供應(yīng)鏈改革的戰(zhàn)略方向，即：改變傳統(tǒng)采購模式，向上延伸產(chǎn)業(yè)鏈，逐步打造綠色生態(tài)釀酒原料基地，全面實現(xiàn)糧食基地化供應(yīng)，高端產(chǎn)品用糧達(dá)到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)。

“建設(shè)釀酒糧基地，既是我們落實中央和省市決策，助推經(jīng)濟(jì)發(fā)展、發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的需要，也是我們強(qiáng)化釀酒原料質(zhì)量管理、建立溯源追蹤管理體系、強(qiáng)化食品安全生產(chǎn)，加強(qiáng)公司主業(yè)未來戰(zhàn)略發(fā)展布局和提升品牌競爭力的需要。”在談及發(fā)展釀酒糧基地的意義時，五糧液公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

據(jù)悉，五糧液公司目前制定了對不同產(chǎn)地來源糧食進(jìn)行檢查驗收的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，在提高原料質(zhì)量、規(guī)范本地化采購工作、確保供給安全穩(wěn)定等方面提出了可量化、可操作的技術(shù)規(guī)范。

值得注意的是，在推進(jìn)釀酒糧基地建設(shè)的同時，五糧液與宜賓市政府也共同在“宜長興現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范區(qū)”推動“國家農(nóng)產(chǎn)品安全溯源體系——五糧液釀酒專用糧追溯系統(tǒng)”，以此來確保釀酒原料的安全可靠。