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星巴克以“Coffee Innovation”的創新概念于全球各大市場推展新做法。其中，“Starbucks Evenings”首度被引進亞太市場。統一星巴克表示，臺灣是星巴克于亞太市場首度導入該計劃的區域，共計加入7款酒類選擇，其中，使用星巴克咖啡豆精釀的咖啡啤酒為獨家供應，只有在臺灣才喝得到，可望創造國外觀光客、民眾下班后聚會、放松的第三生活空間。
星巴克不斷在咖啡核心嘗試許多新作法，目前海外星巴克包括美國亦有銷售酒類飲品，而臺灣星巴克這次除了導入酒類飲品之外，并推出“典藏氮氣冷萃咖啡”及“典藏冰搖濃粹咖啡”兩大飲品結構。統一星巴克表示，延伸全球星巴克品牌的創新策略，此次于龍門門市導入一系列“Coffee Innovation”創新作法，費時一年半與美國星巴克總部進行討論，除了可提供民眾全新星巴克體驗，并提供更親近的晚間休憩空間。
統一星巴克此次挑選的龍門門市，主要考慮可滿足都會上班族、甚至是觀光客的需求。在門市空間部分上，不僅在墻面上加入全新、散發光芒的Starbucks Reserve視覺，更于典藏吧臺設置全新設備，以及門市商品陳列區販賣全新外圍商品。此外每到傍晚4點時，就會更換上新飲品的menu board，提供7款“Starbucks Evenings”方便民眾點購。
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