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9月20日，歌德盈香股份有限公司正式對外宣布，全資收購上海酒類連鎖巨頭“酒老板”并已完成簽約。歌德盈香將100%控股“酒老板”，“酒老板”的線下門店也將更換為“也買酒”，作為統(tǒng)一的新零售品牌。

與“酒老板”一度分分合合，此次全資收購，歌德盈香依然是瞄準了其線下資源。實際上，在運作模式上幾次更迭的電商平臺，已經(jīng)紛紛投入到線下連鎖的建設中來。對于在B2C領域突破無望的垂直電商而言，線下連鎖門店已經(jīng)成為其實施“新零售”的重要支撐，也成為其與綜合電商搶奪市場中可資憑借的重要砝碼。

歌德盈香補足線下門店

此次收購的主角，與被收購對象之間，曾有過一番分合，再度牽手，雙方發(fā)力的方向在于線下門店支撐起來的“新零售”。

2015年9月，歌德盈香斥資2億元全資戰(zhàn)略收購“酒老板”。其后，將“酒老板”原有的線下資源與自身資源進行整合，布局線下。

一年后，雙方以“門店經(jīng)營理念不合”為由解除此前并購協(xié)議，和平分手。

今年9月20日，歌德盈香股份有限公司對外宣布，全資收購上海酒類連鎖公司“酒老板”100%股權，“酒老板”的線下門店也將更換為“也買酒”，做為統(tǒng)一的新零售品牌。

歌德盈香股份有限公司下設北京歌德盈香貿(mào)易有限公司、北京歌德盈香拍賣有限公司、北京歌德盈香投資管理有限公司、北京歌德盈香電子商務有限公司等，是中國核心老酒資源的控制商和運營商。2010年6月，舉行了中國第一個酒類拍賣專場，其中，單瓶茅臺拍出103萬元高價。2013年7月，開設歌德老酒行。

2015年，歌德盈香收購了酒類電商平臺“也買酒”，布局線上業(yè)務。

對于此次歌德盈香再次出手收購，歌德盈香總裁劉旭表示，“酒老板”在上海有100多家門店，歌德盈香旗下“也買酒”在上海也擁有200多家線下店，在上海來看占據(jù)前兩名地位。而且雙方有合作基礎，也比較熟悉，此次與“酒老板”合并后，借此能夠在當?shù)厥袌龈斓匕l(fā)展，共同把規(guī)模做大。此次收購后，“酒老板”的線下門店也將更換為“也買酒”，做為統(tǒng)一的線下入口。

預計今年“也買酒”達到10億零售規(guī)模。預計2018年底，歌德盈香將實現(xiàn)全年營收40億元，凈利潤超3億元。歌德盈香表示，會加速擴大“也買酒”品牌連鎖店規(guī)模，積極打造一個以線上帶動線下、線下反哺線上的體驗式酒業(yè)新零售模式。未來3年，全國“也買酒”連鎖酒行數(shù)量將達到5000家以上。

垂直電商加快布局線下

除了歌德盈香的并購模式之外，其他酒類垂直電商也采用自建、加盟方式，加快布局線下。

酒仙網(wǎng)與1919酒類直供，都在致力于線下門店的建設工作，且在不斷加快。

2016年年7月25日，酒仙網(wǎng)總部的國際名酒城開業(yè)，根據(jù)其公布的計劃，在接下來的五年全國布局10000家單店面積300㎡以上的國際名酒城。

開線下店，酒仙網(wǎng)采用的是直營和加盟的模式。與此同時，酒仙網(wǎng)國際名酒城綁定著名為“酒仙網(wǎng)酒快到”的微信小程序，以此作為線上引流工具。

酒仙網(wǎng)電子商務股份有限公司董事長郝鴻峰認為，B2C酒類電商在未來二到三年將達到10%的占比，到時候會面臨增長瓶頸。長期來看，B2C能占到全行業(yè)的15%~20%，剩余的85%市場關鍵在于用互聯(lián)網(wǎng)模式改變現(xiàn)有的煙酒店等終端。

在他看來，酒仙網(wǎng)發(fā)展的連鎖門店可與線上打通，形成線上線下整體聯(lián)動的新零售，他認為這才是中國酒類電商的最終出路。畢竟，垂直電商是個不斷燒錢而又很少能與消費者直接溝通交流的商業(yè)模式，無法最大限度地了解和發(fā)掘消費者的真正需求。

1919酒類直供同樣執(zhí)著于發(fā)展線下門店。2017年，1919已經(jīng)開出的門店數(shù)量達到1071家。在1919長期規(guī)劃中，到2021年要開出10000家門店。

1071家線下門店，加上自有電商平臺，1919已經(jīng)成為酒業(yè)垂直電商的一個典型代表，但是與酒仙網(wǎng)多年來在運作模式上不斷調(diào)整、升級不同，1919從一開始就注重于線下門店的支撐作用。

目前1919的門店平臺劃分出兩大模式：以直管店為主的“1919酒類直供”和以加盟店為主的“隔壁倉庫”。

據(jù)悉，下一階段1919還會加強門店數(shù)據(jù)化、顧客數(shù)據(jù)化、運營數(shù)據(jù)化的能力。

業(yè)界認為，如今B2C模式下流量已經(jīng)基本流向綜合電商平臺、譬如天貓、京東等。垂直電商在這一領域很難與綜合電商相抗衡，另辟戰(zhàn)場、在綜合電商尚未顧及酒業(yè)線下門店之前提前布局，成為垂直電商能繼續(xù)走下去的一個可行方向。

新零售，要門店更要智慧

垂直電商們紛紛涉足線下門店的布局，但是在追求門店數(shù)量的同時，背后的智慧聯(lián)動力，成為決定“新零售”能否走下去的關鍵。

酒仙網(wǎng)在發(fā)展線下門店的同時，也有著利用之前積累的資源、加上信息化系統(tǒng)進行線上線下一體化聯(lián)動的考量。

雖然坦承B2C模式在未來數(shù)年會遇到瓶頸，但是郝鴻峰認為，之前酒仙網(wǎng)8年B2C營銷經(jīng)驗積累了超過1800萬會員，這可以成為酒仙網(wǎng)發(fā)展“新零售”的核心資源之一。

郝鴻峰表示：“酒類新零售的本質(zhì)是‘互聯(lián)網(wǎng)+零售店’，實現(xiàn)網(wǎng)上下單線下配送，線上引流店內(nèi)體驗。過去一個線下的連鎖店面可能需要養(yǎng)2~3年，而新零售模式下可以實現(xiàn)2~3個月就能將店盤活。”

具體而言，當具備了足夠多的線下門店的時候，酒仙網(wǎng)將通過線上引流，再加上與名酒企業(yè)合作開發(fā)的專屬產(chǎn)品，盤活線下門店。

在具體做法上，可利用社會化營銷工具以及微信群，通過微信群裂變、微信公眾號推廣、新媒體矩陣推廣這樣的方式把酒仙網(wǎng)線下門店周圍的人吸引過來，強化互動，達成宣傳效果。

專屬互聯(lián)網(wǎng)定制化產(chǎn)品，也是酒仙網(wǎng)依托線下門店實施新零售的核心手段。再加上原有的網(wǎng)絡平臺，充分利用互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)，收集和分析消費者的購物需求，做到有的放矢，調(diào)動起線上線下，推進新零售。

1919同樣在加快線下門店建設的同時，強化線上力量，數(shù)據(jù)顯示，1919自有線上平臺訂單量，占整個線上訂單量的83%，1919快喝App上，用戶復購率高達30%，對第三方平臺的依賴度極低。

針對線下門店，1919將其設定為實體終端、配送站、前置倉、體驗店、服務中心和線下流量入口。“線下”只是1919的標簽，1919正在開啟線下支撐線上的新零售業(yè)態(tài)。

據(jù)悉，1919最新戰(zhàn)略顯示，2018年將達到百億，與此同時，1919已經(jīng)從銷售型公司轉型為平臺型公司，將分別從門店管理、供應鏈管理、IT技術、數(shù)據(jù)資源等四個方面實現(xiàn)業(yè)績的突破。為此，1919在2018年將會再次提升線下門店的擴展速度和規(guī)模，而這一次將是B端和C端的線下門店同時發(fā)力，實施雙輪驅動的策略。

除了酒業(yè)垂直電商之外，一線酒企也在加快新零售建設，茅臺依托于“云酒”、五糧液推出“五糧e店”，都致力于線上線下一體化，在依托平臺的同時，加入智慧化系統(tǒng)、譬如云端、大數(shù)據(jù)等，提高資源的利用率與管理效率，加速實現(xiàn)“新零售”藍圖。