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受國際知名葡萄酒與烈酒展會ProWein委托，德國蓋森海姆大學（Geisenheim University）再度對來自46個國家的2300多名葡萄酒行業專家進行了關于國際葡萄酒市場、營銷趨勢、在線葡萄酒銷售發展和經濟形勢的調查。

2018年中期進行的這項調查再次引起了業界的濃厚興趣。自2017年首次發起調查以來，參與人數從1,487增加到2,364人，增長了60%。這使得ProWein商業報告成為國際葡萄酒行業全球最全面的趨勢晴雨表。

該研究涵蓋了葡萄酒行業的完整價值鏈，受訪者包括葡萄酒生產商（葡萄酒種植商、葡萄酒廠和合作社）和中間商（出口商和進口商）和營銷商（批發商、專業零售商、酒店和餐飲業）。

中國內地躍居“最具

吸引力葡萄酒出口市場”

葡萄酒生產商和出口商將中國內地列入全球最具吸引力的出口市場，其次是日本、中國香港、斯堪的納維亞（Scandinavia）、美國和加拿大。與去年進行的調查相比，中國內地從第9位上升到了第一位。

在短短一年內，最具吸引力的出口市場的排名發生了變化。中國內地、加拿大和澳大利亞一起上升到前7名，而韓國、波蘭和瑞士排名下降。美國仍然是一個極具吸引力的出口市場，但從第4位下降至第5位。

與2017年第一份ProWein商業報告相比，俄羅斯、中國內地和巴西的市場吸引力增長最為強勁。俄羅斯從第16位上升到第11位，巴西從第15位上升到第13位。

出口商和生產商預計，未來三年，中國內地、韓國和波蘭的市場吸引力最大，其次是俄羅斯、中國香港、日本和澳大利亞。之后緊隨的是兩個重要的北美市場——美國和加拿大，其葡萄酒消費量也在持續上升。

這意味著，中國是當前和預期市場吸引力最高的葡萄酒市場。因此，亞洲將獲得更加重要的市場地位。

成功應對地理位置遙遠、文化迥異的亞洲市場將成為未來幾年歐洲葡萄酒生產商面臨的重大挑戰。

出口商專注于

開拓新的葡萄酒市場

與2017年相比，英國葡萄酒市場的吸引力進一步惡化，且感知風險上升，英國也成為到2021年預期最糟糕的國家。這個弱勢地位是由于幾個因素造成的，零售業和折扣店的價格戰、不斷上升的酒稅和葡萄酒貨架空間的減少使得這個市場對生產商來說越來越困難。

除此之外，由脫歐引起的經濟和法律不確定性仍未得到澄清。除英國之外，傳統的葡萄酒市場法國和意大利也是預計吸引力增長很少的國家。

80%的生產商計劃在未來3年內將出口活動擴展到新的市場——這一比例與2017年相同。最大的葡萄酒生產國（西班牙、意大利和法國）的國內市場已經飽和，呈現下降趨勢。因此，向新興市場的出口是彌補這些損失并促進增長的唯一途徑。這也意味著國際葡萄酒貿易的重要性繼續上升，但也提出了一個長期的問題，如果中國等新興葡萄酒市場繼續建立和擴大自己的葡萄酒生產，這一趨勢可能將減弱。

在對未來五年內新興葡萄酒市場的最大潛力進行的調查中，葡萄酒出口商最常提到的是新加坡、捷克共和國等。這些新興葡萄酒市場面積較小，易于運作，在經濟方面相對較為發達且穩定。與此相反，越來越少的出口商看好越南、印度、泰國、馬來西亞、菲律賓和印度尼西亞——這些國家的市場規模較大，經濟發展水平較低，難以滲透，能夠買得起葡萄酒的人口比發達國家要少。

在線交易進一步增長

生產商和專業葡萄酒零售商都預計葡萄酒的在線銷售將進一步增加。他們認為零售商和生產商自身網店有著與門戶網站（例如亞馬遜，Ebay）等同的增長機會。雖然門戶網站已經在其他產品方面獲得了相當大的市場份額，但行業專家認為，葡萄酒零售商的專業網店的發展情況仍然令人興奮。

絕大多數專業葡萄酒零售商都認為，其網站的運營涉及大量工作，而網上價格的可比性將使利潤進一步減少。

該調查涉及的行業領導者普遍對2019年的經濟發展抱有積極的期望，對行業前景也非常樂觀，但生產商、中間經銷商和營銷商之間存在差異。

在生產商中，大型葡萄酒廠最為樂觀。葡萄種植商認為情況穩定，而合作社預計經濟形勢將明顯惡化；進口商和出口商預計，在2017年和2018年之間出現惡化之后，2019年經濟形勢將有所改善，2018年的情況證明2017年批發商和餐飲業的情況好于預期，但2019年的估計值略微悲觀；而專業葡萄酒零售商將預期評為“穩定”。