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從驚艷亮相到國際大牌中間差了啥
來源:《華夏酒報》  2018-02-28 09:00 作者:楊孟涵

2018年剛剛來到,多個中國名酒品牌紛紛亮相美國時代廣場,驚艷世界。從茅臺到劍南春、從五糧液到勁酒,在號稱“世界十字路口”的紐約時代廣場超大屏幕上,一展風采。

“國際化”無疑已成為中國酒業熱點議題,那么我們真的走上世界舞臺了嗎?

盡管在這個春節,“飛天茅臺”一路看漲、一瓶難求;盡管白酒股節節高漲、名優白酒零售價普遍回升,但國際市場對于中國名酒而言,依然是一個陌生的領域,在盛裝亮相、驚艷世界的背后,仍有長長的空白等待填補。

事實上,這并不是中國文化元素第一次驚艷國際。早在數十年前,鞏俐、成龍、李連杰等中國一線明星,都曾驚艷亮相歐美,讓諸多粉絲為之追捧。

但與明星個體的熱度相比,他們背后所代表的中國影視業,卻依然囿于國內。中國電影業在上世紀80年代初次打開國門、盛裝亮相歐美之后,距今30多年,仍以“內銷”為主。與此同時,以好萊塢為代表的國外電影業,卻早已登門入室,成為中國影院的主流。

這背后,是文化鴻溝和電影工業體系的巨大差距。

闖蕩國際影壇的中國功夫巨星李連杰曾對媒體感嘆,好萊塢電影工業化水準遠超中國香港和內地……在市場調研、劇本審核、資本運作、拍攝與后期制作等諸多方面,雙方均不可同日而語。

對于力圖進入歐美市場的中國白酒業而言,同樣存在著文化鴻溝和工業體系的巨大差距。

猶如歐美觀眾無法為中國電影的敘事內容吸引一樣,中國傳統白酒在口味上與洋酒的差異同樣無法在短期內get到歐美消費者。白酒口味和文化的獨特性,決定了其進入國際市場需要整體漸進滲透,非一朝一夕之功。

在目前尚未形成整體文化支撐的情況下,就算茅臺等名酒在時代廣場頻頻亮相,也僅是中國酒文化元素的驚鴻一瞥,最多等同于李連杰、章子怡等明星走上好萊塢的紅毯,但背后所代表的工業化體系仍差距甚遠。

帝亞吉歐、保樂力加等洋酒巨頭在資本運作、品牌運營、生產銷售等諸多方面所形成的的工業化水準,遠超中國白酒同行,單以體量和資本而論,這樣的差距,在短期內無法逆轉。這在中國白酒試圖客場作戰的時候,將表現得尤為明顯。

中國白酒產業如何提升工業化水準、實現與國際市場的接軌,將是決定國際化成敗的一個關鍵要素。

白酒標準化將成為一個重要因素,因香型、地域的多元化,中國白酒在實施標準上多有不同,而在國際市場對食品類產品要求日益嚴苛的當下,如何使國內標準在維系各類白酒原有香型特征、風格特征不變的情況下,去適應并接軌國際標準,這成為中國白酒企業亟需解決的一個重要課題。

與國際市場接軌,還將體現在對于通行商業規則的遵守和維護,在國內商業環境之中,諸如通過買店等手段實現渠道獨占的營銷案例不在少數,但這顯然與國際商業規則相悖。

此外,相比于已經逐步滲透到國內市場的洋酒巨頭而言,中國白酒企業尚未在歐美市場展開營銷布點工作,而這些基礎工作的規劃,則與國外酒類消費市場的特征緊密相連。譬如在國內以宴飲消費、饋贈送禮等為主的消費場景,在歐美將有較大不同,如何適應這些新的消費場景并據此展開規劃?

種種空白,有待于盛裝亮相之后的中國白酒企業去用心一一填補。

編輯:閆秀梅
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