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2014年7月，《茅臺鑒真》一書在廈門首發(fā)，被中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才評價為“國內(nèi)第一本茅臺酒專業(yè)鑒定工具書”。

時隔4年，為了滿足廣大老酒收藏愛好者的需求，《茅臺鑒真》第二版于日前由中州古籍出版社正式出版。

《茅臺鑒真》由中國釀酒大師、茅臺集團名譽董事長季克良與中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會常務理事、廈門市名酒流通協(xié)會會長、中國溢利酒博院院長張總結(jié)聯(lián)袂編著，分為茅臺之趣、茅臺之道、茅臺之緣、茅臺之鑒四個部分，是目前全面及時跟蹤、定期更新的介紹茅臺酒專業(yè)鑒定的大型工具書，是作者多年來對茅臺酒潛心研究、苦心鉆研、多方搜集匯總的成果結(jié)晶。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才為其題詞作序，中國書法家協(xié)會主席張海酣灑墨香，中國國家博物館館長呂章申題寫書名，茅臺集團名譽董事長季克良傾情撰稿，于橋、沈怡方、高月明等著名白酒專家重磅加盟。

因其內(nèi)容編撰難度大、技術(shù)含金量高，出版后備受行業(yè)關(guān)注，被茅臺酒愛好者奉為經(jīng)典。

“我將自己20多年以來對茅臺酒的所學、所研究傾囊以授，毫無保留地奉獻給廣大熱愛茅臺酒和茅臺酒文化的同仁們。”據(jù)《茅臺鑒真》主編、著名茅臺酒鑒定專家張總結(jié)介紹，《茅臺鑒真》第二版在2014年第一版的基礎上增加了許多新的茅臺酒鑒定方法，內(nèi)容更加全面，理論更加系統(tǒng)，方法更加精準，可讀性和操作性更強。

該書從2016年初開始重新收集資料，并認真細致地對茅臺酒內(nèi)外包裝、圖案變化及顏色的細微差別進行反復琢磨、反復對比，同時遍訪業(yè)內(nèi)高人、多方求教、不斷修改，幾易其稿。

張總結(jié)希望，《茅臺鑒真》在滿足老酒愛好者對茅臺酒的鑒定、鑒賞等功能之外，能讓更多的老酒收藏愛好者通過茅臺酒，了解更多的名酒文化歷史和名酒收藏鑒定知識。

談及此書的編撰過程，茅臺集團名譽董事長季克良對張總結(jié)給予了高度評價，他說：“張總結(jié)為中國酒業(yè)注入了許多正能量，他對茅臺懷著深沉的感情，也有著常人不及的鑒賞造詣，感于其情、其志、其藝，我愿為他援手助力，以盡綿薄之力。”