“民以食為天,食以安為先。”白酒作為消費(fèi)者的日常嗜好品,食品安全被廣大廠商擺在首要位置。如今,在綠色消費(fèi)、健康消費(fèi)、品質(zhì)消費(fèi)的主流消費(fèi)觀引領(lǐng)下,白酒消費(fèi)已從簡(jiǎn)單地滿足物質(zhì)需求向高品質(zhì)定位轉(zhuǎn)型。建立綠色、健康的原糧種植基地,從源頭上保證糧食生產(chǎn)安全,成為眾多酒企保證酒質(zhì)穩(wěn)定、助力當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶致富增收的一個(gè)有效途徑。
據(jù)悉,五糧液紅粱基地在2018年達(dá)到10萬(wàn)畝、5年內(nèi)達(dá)到30萬(wàn)畝;并在同年啟動(dòng)2~3萬(wàn)畝水稻基地及10萬(wàn)畝曲麥基地建設(shè);力爭(zhēng)五年內(nèi)建立100萬(wàn)畝的釀酒專用紅粱、糯米、大米、玉米和小麥生產(chǎn)基地,實(shí)現(xiàn)釀酒專用糧食的自給率達(dá)到80%,其中紅粱自給率力爭(zhēng)達(dá)到100%。
對(duì)五糧液而言,在本地發(fā)展原糧基地,也是承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的一個(gè)重要部分。通過(guò)工業(yè)反哺農(nóng)業(yè),五糧液借此實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化扶貧,帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。
茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)李保芳在接受采訪時(shí)提到:“有機(jī)原料是茅臺(tái)酒的第一生產(chǎn)車間。茅臺(tái)歷來(lái)重視有機(jī)原料基地建設(shè),這不但是保證茅臺(tái)酒品質(zhì)的需要,也是保護(hù)赤水河生態(tài)的需要,更是增加農(nóng)戶收入、實(shí)現(xiàn)同步小康的需要。”
2018年7月28日, “江小白酒業(yè)集中產(chǎn)業(yè)園”、“江小白高粱產(chǎn)業(yè)園”項(xiàng)目啟動(dòng)儀式在重慶江津區(qū)舉行。江小白酒業(yè)與重慶市江津區(qū)政府、江津白沙園區(qū)、江津農(nóng)委達(dá)成戰(zhàn)略合作。其中,“高粱產(chǎn)業(yè)”主要包括高粱品種研發(fā)、核心種植示范基地建設(shè)和高粱種植輻射區(qū)擴(kuò)展,其中,項(xiàng)目核心區(qū)已建成面積2000畝,計(jì)劃輻射帶動(dòng)區(qū)規(guī)劃面積10萬(wàn)畝。
可以看出,無(wú)論是規(guī)模酒企還是區(qū)域酒企,其原糧基地的建設(shè),從源頭上構(gòu)建了“從田園到餐桌”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)體系,它帶給當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的不僅是歷千萬(wàn)年而不變的綠水青山,更成為當(dāng)?shù)厝艘劳挟a(chǎn)業(yè)而脫貧的重要資源,誰(shuí)說(shuō)綠水青山不能化為金山銀山呢?