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君子豹變，其文蔚也！

“豹變”一詞，按釋義，是指像豹子的花紋那樣變化。豹子小的時候非常丑陋和普通，但會隨著成長，逐漸變得雄健而美麗。這本是一個漫長的過程，但在不知不覺中，平凡早已化為卓越。正如我們今天的酒行業一樣，歷經激情、突進、迷惘、蛻變，在日月更替、時光流轉中蓬勃發展。

面對紛繁復雜的酒業形勢，經銷商該如何成長，如何“豹”變？一場思想盛宴、精神大餐由此拉開。9月8日下午，由中國酒類流通協會、中國副食流通協會、中國詩酒文化協會和中國酒業新聞網主辦，中國千商大會組委會辦公室、北京正一堂營銷咨詢有限公司承辦的“豹”變引領未來——中國酒商的“湘潭會議”暨第17屆中國酒業沙龍在湖南湘潭盤龍大酒店舉行。

千商搭臺，激蕩酒業新思路

從2015年的結構性調整，到2016年的酒類行業弱復蘇；從2017年酒業發展新常態，到2018年整個酒類行業理性回歸，中國酒類行業發生著日新月異的變革。

當下，中國酒商已然踏上了新征程。北京正一堂戰略咨詢機構常務副總經理邵伶俐表示，行業經過多輪周期性調整，酒業生產端已呈現出品類全面發展的態勢，目前的中國白酒市場濃香、醬香、清香、兼香百花齊放。而從流通領域來看，傳統渠道價值回歸、模式競爭力堅挺。一方面，連鎖、電商、O2O發生價值蛻變、模式升級；另一方面，電商迅猛發力。對消費者來說，隨著客單價升級，品牌化、品質化、特色化也在不斷發生價值裂變。

在這個過程中，中國千商大會見證了中國酒業的風雨滄桑，見證了中國酒類行業發展最前沿的風云變幻。

對此，中國千商大會組委會辦公室主任熊玉亮說：“我有一個心愿，就是能夠打造一個酒類行業的‘博鰲論壇’。”因此，中國千商大會關注的，是酒業的最前沿；中國千商大會關心的，是酒業的最創新。

此次中國千商大會與咨詢公司的深度合作，也是嬗變中國酒業思想論壇。通過智力機構的加持，廠商攜手把千商大會打造成一個中國酒業大融合的高端平臺，一個聚焦中國酒業智慧、激蕩酒業思想的大平臺，一個匯聚世界目光、傳播中國酒業聲音的重要平臺。

“去年我參加了中國千商大會·大連酒業峰會，會上回顧和總結了改革開放40年來中國酒業的發展，并誕生了8個關鍵詞。隨后，很多行業媒體、證券公司相繼引用，這也說明中國千商大會的影響力非常大。”茅臺研究院市場營銷中心特聘專家、中國酒業沙龍發起人、北京正一堂戰略咨詢機構董事長楊光說道，中國千商大會無論在烏鎮、博鰲還是在大連、湘潭舉辦，都對行業產生了重大影響。

重視品牌，也是自身“豹”變過程

品牌之于酒企，是其核心競爭力和無形資產；之于消費者，是獲得附加值和提升美好生活的滿足感；而對于整個酒業來說，品牌是促進轉型升級、傳遞實力的一種象征。

自2012年酒業調整期以來，行業歷經跌宕起伏，但卻呈現出品牌集中度越來越高的趨勢，對此楊光表示，未來酒業擁有三大紅利：一是向頭部集中的行業會進一步向頭部集中；二是消費模式開始分化。就是能給消費者帶來感官體驗的酒類企業或者營銷模式，都會有大的發展；三是中國未來會誕生新的高端超高端品牌。即堅持文化自信，用匠心講好酒業文化故事。“當然這需要巨大的動能和前瞻性，要能看清未來的事態變化。”楊光說。

從當初的巨虧，到如今擁有注冊資金11億元的集團公司，華源商貿有限公司走過的11年，也是自身“豹”變的過程，總經理宋軍表示，“我們堅定信心，要以優質的服務樹信譽、創品牌。一路走來，盡管有許多坎坷，但我們以品質為先，贏得了消費者信任。”

一個好的經銷商，一定有他鐘愛的品牌，并希望付諸全力，多做推廣，長沙中泰寶貿易有限公司董事長吳忠就是如此。他表示，要相信品牌的力量！盡管他從渠道商超做起，但是如何思變是酒業發展不變的主題。

深耕酒業44年的吳清仁，其公司——鄭州龍海啤酒物資有限公司于2018年榮獲中國啤酒原料十大品牌。如何在原有產品基礎上進一步發展新產品，如何賦能高科技？吳清仁也提出了自己的酒業經營哲學，即質量、價格、服務。

大連金石灘酒業集團8月底喜獲2019（山西·杏花村）比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽大金獎，董事長王彥順也在活動現場為大家“傳授秘籍”。一是重視營銷，因為營銷是企業做大做強的龍頭。如何做好營銷和如何做產品息息相關。二是重視質量。酒類企業需要來一場品質革命，要把工匠精神納入到生產的每一個環節中去。三是樹立品牌。酒類企業要搶抓機遇，創新營銷模式，實現快速發展。

新酒商pk傳統酒商，“豹”變引未來

如今，在互聯網大潮的引領下，酒類連鎖此起彼伏，新零售來勢洶洶，酒類行業智能化發展不斷嬗變。

“我們說‘豹’變的問題，中國白酒在這方面非常專業，經過幾輪調整，股票價格從特別高到特別低，未來中國白酒會不會有這樣的循環周期？我判斷不會。因為中國白酒企業越來越成熟，對市場、對消費者的了解也越來越成熟。”酒便利商業連鎖有限公司總經理張立表示。

從傳統大商到酒莊創始人，湘潭市酒業協會會長王湘秋表示，身份的轉變也是傳統酒商賦能的新探索。“酒莊渠道拓展有難度，但是開拓好了非常受益，但需要維護好老朋友，交好新朋友。在一個城市有幾百個會員，有一些忠誠的客戶，這輩子把想做的酒都放到我的酒莊也是件不錯的事情。”

那么當下流行的新零售營銷又該如何變革與升級？北京酒仙網絡科技有限公司副總裁魏志國說，“我們認為，未來5～10年，60%以上的夫妻店會關門，競爭壓力越來越大。那么煙酒店的未來在哪里？一定是品牌化、連鎖化、規模化發展。這期間，中間渠道品牌會迅速崛起。”

成都大成銀通商貿有限公司董事長唐松林可以說是行業新兵，入行僅三年，但業績不容小覷。據悉，銀通商貿單日銷售酒量最高峰時超過1萬瓶。作為信息流和社群電商的新酒商，唐松林表示，如何開拓市場，需要找到符合渠道的好產品。進一步說，就是根據消費者定位來選擇產品。在闊別“渠道為王”已久的消費趨勢中，他打出了一張新零售的好牌。

作為河南省開封市酒業協會會長，張莉敏還有一個身份是傳統大商。她說，“酒協成員經常在一起探討，現在什么樣的行業有出路，感覺還是酒行業最有出路。”盡管世界在變，酒業在變，但是萬變不離其宗，就是對行業的堅守和擔當。

正如詩仙李白所說，“英豪未豹變，自古多艱辛。”中國酒業的發展凝聚了一代代酒業人的心血與汗水，其中不可忽視的是連接和溝通上下游產業鏈的酒商。展望未來，中國酒業要想百尺竿頭更進一步，仍需酒商勇往直前、開拓進取。