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啤酒第一股

2019年9月30日，“攜手你我，釀造更美好世界”的百威亞太終于在港交所上市了。這場延宕了五個月的IPO之路，走得一波三折，險些夢碎。

為了上市，百威亞太不僅出售了澳洲業務板塊，甚至還將募資折半，最終如愿掛牌。

從市場占比來看，亞洲市場為百威英博貢獻了35%的業績。而在亞洲市場上，中國顯然是百威英博最重要的市場之一，不僅市場份額占比較大，高端啤酒占有率更是獨占鰲頭。因此，百威亞太堅持兩次赴港上市，也是想通過拓展中國市場，實現渠道和資本的雙贏。

如果說百威亞太的上市有那么點“情非得已”，那么，20多年前，啤酒“第一股”的誕生就顯得“恰逢其時”。

1992年，黨的十四大明確提出，建立社會主義市場經濟體制是我國經濟體制改革的目標。在相關政策的指引下，非國有經濟和外資經濟迅速崛起，國有經濟的外部市場環境發生了重大改變。為了搞活國有經濟，釋放市場活力，提高企業競爭力，對國有經濟實行戰略重組也迫在眉睫。同一年，青島啤酒成為國家體改委全國首批9家“規范化股份制試點企業”之一，進行了規范的股份制改造。

1993年7月15日上午10時，當一個嶄新的證券代碼“168”出現在香港聯交所大廳內彩色顯示屏上時，大廳內爆發出熱烈的掌聲。第一家來自中國內地的上市企業——青島啤酒股份有限公司的H股股票在這里掛牌上市，從此拉開了中國企業海外上市的帷幕。

改制上市使青島啤酒煥發新生。一方面，通過上市，青島啤酒募集資金到位，大大減輕了企業的債務負擔；另一方面，青島啤酒初步建立了企業法人治理結構，明晰了產權關系，確定了公司基本管理框架，從而為青島啤酒建立和完善現代企業制度奠定了基礎。更為重要的是，青啤在香港上市極大地提高了企業的知名度，使青啤的形象深入人心，為企業進一步開拓國內外市場擴大了影響，開國內企業進入國際資本市場之先河。

跑馬圈地

在轟轟烈烈的國有企業改制中，啤酒產量開始快速增長，于1999年超過2000萬千升。一時間，啤酒企業紛紛通過并購或建設新廠等“圈地”運動來增加產能。

2000年，青島啤酒南征北戰，先后收購8家啤酒廠。到2001年，青島啤酒的麾下已聚集了50多家啤酒企業。同年，燕京啤酒拿下了山東無名啤酒和三孔啤酒，不甘落伍的華潤啤酒也在這一時期聚集起近30家企業。2001年，華潤啤酒在兼并小企業的同時，拿下了全國排名第五的藍劍啤酒。

行業兼并浪潮興起，酒廠規模逐漸擴大，企業經濟效應逐步顯現，啤酒產業顯示出強勁的發展勢頭。伴隨著啤酒行業的成長，為滿足快速發展的啤酒行業對信息傳播的需求，《華夏酒報》于2000年9月推出了《華夏酒報·啤酒之友專刊》。

2002年，我國啤酒產量完成2358.53萬千升，一舉超越美國成為世界第一大啤酒大國。隨著WTO的到來，中國市場開放程度越來越高，中國啤酒市場也成為海外資本的寵兒。百威英博、嘉士伯、喜力等國際啤酒品牌紛紛進駐，并搶占中國市場。此后的十幾年間，啤酒業的并購重組、合資不斷上演。嘉士伯收購重慶啤酒17家酒廠、華潤雪花收購金威7家啤酒生產廠及分銷和銷售網絡……

可以說，外資的大量涌入，誘發啤酒行業新一輪的整合競爭，整個啤酒市場格局也在發生變化。

2011年6月18日，由中華全國商業信息中心、《華夏酒報》、蘇賽特商業數據有限公司聯合主辦的“2011中國（首屆）啤酒高峰論壇”在深圳召開。圍繞“變革·共贏”的主題，本次論壇深入探討了新時期的啤酒產業發展形勢、當前不足以及發展方向等問題。

隨著國家經濟建設和城鎮化進程的推進，以及行業巨頭市場整合漸入尾聲，中國啤酒面臨新的機遇和挑戰，一線品牌的傳統實力范圍正在相互滲透，空洞概念的同質化競爭已無法承載啤酒發展的價值需求，唯有通過渠道創新、品牌創新和產品創新，行業才能走向共贏。

2013年，中國啤酒產量達5061.6萬千升，銷量達到5028.7萬千升，成為世界上最大的單一市場。然而，好景不長，此后啤酒產量開始見頂回落。至2018年，我國啤酒產量跌至3812.2萬千升，較2017年4401.5萬千升下滑13.39%。也正是從2014開始，啤酒行業告別了產能粗放增長擴張時代，從跑馬圈地轉而發力消費端。

贏得消費者

發展到如今，中國的啤酒市場已是“五分天下”的格局，華潤雪花、青島啤酒、燕京啤酒、百威啤酒、嘉士伯占據了70%的市場份額。華潤雪花通過資本運作與管理整合，牢牢占據行業頭把交椅；青島啤酒憑借品牌優勢與歷史沉淀緊隨其后；百威啤酒因其在高端啤酒市場表現不凡，位列第三。

今年無論是半年報還是三季報，啤酒企業的高端產品都有不俗的表現，也貢獻了不少業績。中高端啤酒銷售額逐漸蠶食低端啤酒份額已成不爭的事實。透過高端化產生的品牌價值和盈利能力對企業來說是利好。畢竟消費升級帶來的觀念更迭，啤酒消費需求已逐漸由“追求價格”轉向為“追求品質”。

啤酒營銷專家方剛在接受采訪時表示，質量發生變化表現在于低端酒市場正逐步縮小，同時中高端產品上升。進口啤酒以及國產啤酒也推出多款新品，逐漸呈現高度碎片化。

據中商產業研究院數據庫數據顯示，自2011年，進口啤酒開始出現井噴，連續7年上漲，2018年達到了821141萬千升。進口啤酒的消費熱不僅提供了差異化的產品，提升消費需求，又因為渠道“稀缺性”，使新零售成為進口啤酒“搶占”中國市場的主陣地。個性化、時尚化的包裝和各式各樣的“酒味”誕生了不少“網紅產品”、“流量單品”。這之中，不得不提的就是從2013年開始風靡的精釀啤酒。

雖然精釀啤酒一度掀起潮流，出現在祖國各地的酒吧中，但因為其標榜高端、個性，性價比不高，市場滲透率又低，加上勁兒過于大、味重的口感，逐漸脫離大眾消費市場，淪為小眾產品。但這并不妨礙頭部企業聚焦此類產品，畢竟消費為王的時代，企業必須迎合消費者的需求才能占領更多的市場份額。

回看30年的啤酒行業發展，中國培育的啤酒強企已成為行業發展的支柱，它們在行業所占的比重大、體量大、生產規模大、從業人員多、抗市場風浪能力強，并且在這個過程中，不斷地向品牌聚焦，向品質聚力，不僅涌現出一批“大而全”的啤酒寡頭，也出現一批“小而美”的精釀，推動了全行業由大向強轉變。