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在國威酒業(yè)董事長、貴州梁大師酒業(yè)有限公司法定代表人、國家高級(jí)品酒師、中國醬香酒釀酒大師、綿柔醬香酒創(chuàng)始人梁明鋒的帶領(lǐng)下，百家媒體先后參觀了國威酒業(yè)最老的辦公樓、植物埋藏專利、30年前起家的制曲工坊、生產(chǎn)車間、老酒庫……走進(jìn)他與酒結(jié)緣、與酒為生、與酒共生的馥郁世界里。

夢(mèng)開始的地方

1979年6月1日，中斷多年的高考剛剛恢復(fù)，連續(xù)虧損了16年的茅臺(tái)酒廠也迎來了連年盈利的良好勢(shì)頭，一切都預(yù)示著欣欣向榮，梁明鋒也開始勾勒他夢(mèng)想的藍(lán)圖。

希望就在念書，希望就在釀酒。只有好好念書，才能考上大學(xué)，才能進(jìn)入茅臺(tái)酒廠，才能通過釀酒讓所有人富裕起來。與酒結(jié)緣，仿佛就是梁明鋒的天命。天時(shí)，人合，一切都那么的順理成章。

“畢業(yè)后我如愿進(jìn)入茅臺(tái)酒廠工作，并有幸成為季克良先生的嫡傳弟子。”青年時(shí)的梁明鋒不善言辭，那一股子“犟”脾氣全體現(xiàn)在行動(dòng)中、眼神里。工作中的他似乎有著無限的精力，酒廠各個(gè)部門都有過他駐足的身影，醬香酒生產(chǎn)的165個(gè)工藝環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)他蘊(yùn)藏著無限的好奇，不打破沙鍋問到底，決不罷休，廢寢忘食更是常事。

梁明鋒與酒，就如同已練至人劍合一境界的武林高手，一招一式，都彰顯著實(shí)力與氣度。長期沉浸在釀酒廠的梁明鋒拿起酒糟，一看，一聞，一摸，幾分鐘就能精確判斷出配料是否達(dá)到最佳狀態(tài)；端起酒杯，一看，一聞，一嘗，便可分辨出酒體的好壞及釀造年限，甚至辨別出酒體中幾十種香味成分的含量高低。

如果說從季克良大師那兒傳承的精湛釀酒技藝讓梁明鋒有了更進(jìn)一步的底氣，那么學(xué)會(huì)并堅(jiān)守著簡樸、認(rèn)真、務(wù)實(shí)的作風(fēng)，則成就了梁明鋒一往無前的氣度。

30年來，所有的心酸與悲憤、堅(jiān)持與堅(jiān)守、快樂與幸福全都釀進(jìn)了他的酒里，成就了一瓶瓶質(zhì)量上乘讓人魂?duì)繅?mèng)縈的佳釀，鑄成了一座座讓釀酒人心馳神往的獎(jiǎng)杯，化作了一本本釀酒業(yè)奉為圭臬的著作。在季老的指導(dǎo)下，梁明鋒參與了《茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝操作作業(yè)指導(dǎo)書》、《茅臺(tái)酒制曲工藝作業(yè)指導(dǎo)書》等多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化文件的修訂工作，又做了許多釀酒技術(shù)與工藝方面的發(fā)明創(chuàng)造。

釀酒人的藝術(shù)

我們常說大國工匠，何為工匠？

工匠就是在各個(gè)行業(yè)“倔強(qiáng)”而“執(zhí)著”的堅(jiān)守著責(zé)任與情懷的“梁明鋒”們，他們的存在，讓這個(gè)世界除了利益的追逐之外，多了一份單純的訴求，喧囂塵世，守一種精神，做一個(gè)“匠人”。

在面積僅有200多平方千米的茅臺(tái)鎮(zhèn)，白酒產(chǎn)業(yè)直接從業(yè)人員近5.4萬人，白酒生產(chǎn)企業(yè)351家，競(jìng)爭(zhēng)不可謂不大。而在梁明鋒的領(lǐng)導(dǎo)下國威酒業(yè)從一個(gè)名不見經(jīng)傳的小廠跨入規(guī)模型集團(tuán)企業(yè)，成功躋身遵義地區(qū)5強(qiáng)企業(yè)之列，成為了茅臺(tái)鎮(zhèn)不可不說的傳奇。

然而在被問及從一個(gè)釀酒人，變成一個(gè)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的心路歷程時(shí)，梁明鋒卻給出這樣一個(gè)回答“其實(shí)我不怎么會(huì)領(lǐng)導(dǎo)，我，只會(huì)釀酒。”

梁明鋒認(rèn)為在漫長的商業(yè)歷史長河中，那些熠熠生輝的品牌，從來都是以非常穩(wěn)定的品質(zhì)，并付出了足夠的耐心而勝出的，且這種品質(zhì)不會(huì)隨著市場(chǎng)跌宕起伏而變質(zhì)。企業(yè)要想做到基業(yè)長青，其恒古不變的商業(yè)道理就是品質(zhì)為上，做一家匠心企業(yè)。 

“領(lǐng)導(dǎo)就是——以身作則，不忘根本。”梁明鋒如是說，他也做到了。

前不久，梁明鋒在“2019中國醬酒產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨大國醬香榮耀盛典”大會(huì)上斬獲了“大國醬香首席工匠”的榮譽(yù)稱號(hào)，對(duì)于工匠精神，他有自己的理解。他認(rèn)為新時(shí)代的匠人精神，不僅要做遵守品質(zhì)的“魯班”，還要具備喬布斯那種敢想、并追求零瑕疵的創(chuàng)新精神。

酒是天人合一、道法自然的產(chǎn)物，想要把中國的白酒做好，看起來容易，做起來卻很不容易，只有一直堅(jiān)守“崇本守道、正本清源”的釀酒精神，才能在積累中完成升華和成功。工匠精神首先要敢于奉獻(xiàn)，而大無畏的奉獻(xiàn)就需要我們對(duì)人生及事業(yè)有追求、有堅(jiān)守。

對(duì)于梁明鋒來說，每一滴酒，都凝聚著他的匠心，述說著他的人生，而梁明鋒本人也像他手中的醬香酒，用他那敦厚而善良的心氤氳著太陽照不到的地方，給需要的人們帶去光亮。