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的確，回看過去的2019年中國烈酒市場，威士忌就是站在風口上的“奧利給”。帝亞吉歐、保樂力加等烈酒巨頭進一步完善其在中國市場的布局；洋河、怡園酒莊等白酒、葡萄酒酒企也紛紛玩起了跨界，加持威士忌。就連“城會玩”的小罐茶也跟風推出0酒精“威士忌”——大紅袍·味士忌瓶裝茶飲。

在大流行的背后，威士忌價格持續(xù)攀升，高端稀有威士忌一度成為投資界的寵兒。進入到2020年，在當前全球經(jīng)濟減速的背景下，有業(yè)內(nèi)人士指出，威士忌高端消費或?qū)②呌诶潇o，但調(diào)配型的威士忌和有性價比的威士忌會變得越來越流行。

根據(jù)胡潤研究院的報告顯示，中國威士忌消費量連續(xù)兩年增速超過20%，是在華銷售的洋酒中漲幅最大的品類。報告還預(yù)測，相比新加坡、日本、印度等成熟市場，中國的威士忌消費更有潛力和影響。

據(jù)帝亞吉歐發(fā)布的2019財年年報顯示，威士忌在亞太市場表現(xiàn)強勁。其中，大中華區(qū)增長了19%。同樣的，保樂力加的年報也顯示出威士忌的增長動能。

據(jù)保樂力加中國董事總經(jīng)理高晟天介紹，中國市場不管是芝華士還是皇家禮炮，旗下所有的威士忌產(chǎn)品在中國都實現(xiàn)了非?？焖俚脑鲩L。

中國食品土畜進出口商會酒類進出口商分會發(fā)布的《2019年1～10月酒類進口統(tǒng)計分析》顯示，1～10月，烈酒繼續(xù)領(lǐng)跑大盤，增速平穩(wěn)。其中，威士忌進口量1728萬升，同比增加10.03%，進口額1.6億美元，同比增加15.87%，威士忌占烈酒進口總額的12.8%。

相關(guān)專家表示，亞太區(qū)域是全球烈性酒消費的最大市場，預(yù)計到2025年，亞太地區(qū)的威士忌市場規(guī)模將超過370億美元。而中國、印度和韓國等國家和地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展以及快速的城市化進程將為高端威士忌市場帶來新的增長機會。

但也有不少經(jīng)銷商表示，威士忌市場已經(jīng)出現(xiàn)泡沫，就像不斷炒作的茅臺酒一樣，很多人囤貨居奇。

“現(xiàn)在很多供貨商都在處理高端庫存，賣不太動了。”從事威士忌推廣與教育的趙煥世告訴《華夏酒報》記者，“比如蘇格蘭單一麥芽25年和30年的威士忌滯銷現(xiàn)象嚴重。隨著消費者受教育程度和認知水平的提高，性價比成為消費者首選，300～500元的價格帶是大眾消費者接受度最高的。”

盡管威士忌的市場規(guī)模在不斷擴增，但相比千億級的烈酒市場，仍存在市場規(guī)模小、入局者少的短板，并且釀制威士忌需要大量的陳年時間，供應(yīng)量有限，不少專家表示，威士忌迎來收割期尚需時間。

隨著體驗升級、渠道更迭，專業(yè)教育越來越普及，多元化的市場需求也使消費者的忠誠度在下降。中國的烈酒進口市場，酒種間的競爭也十分激烈。

就進口數(shù)據(jù)來看，威士忌2019年前三季度相比1～6月的數(shù)據(jù)，進口量同比放緩，在烈酒進口總額的占比上也開始顯現(xiàn)下降趨勢。目前，白蘭地依然占據(jù)進口烈酒的頭把交椅，量額增幅穩(wěn)定，約占烈酒進口總額的69%。而白蘭地，也是威士忌在高端價位上的主要競爭對手。其次，利口酒及柯迪爾酒的進口量額已超過威士忌，并保持超過150%的高位增長。

此外，金酒、朗姆酒、龍舌蘭等烈酒均在中國保持快速增長。

據(jù)Statista的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2019年金酒在中國的銷售額達到7000萬美元，預(yù)計2019～2023年間在中國市場將保持2.5%的復(fù)合年均增長率。朗姆酒的消費量也在逐年上漲，進口增長率高達65.85%。

山東金梔酒業(yè)有限公司董事長、威士忌收藏愛好者王文乾說：“受市場經(jīng)濟不景氣的影響，好多玩家都在低價套現(xiàn)。高端威士忌市場價格會有一定的回落。此外，隨著威士忌拍賣價格的上漲和市場的不斷擴大，用混合的假威士忌冒充成昂貴的真威士忌等高仿貨、假威士忌等不良市場現(xiàn)象會出現(xiàn)。畢竟我國目前還沒有威士忌釀造的相關(guān)法律法規(guī)，消費者要提高警惕。”